Пончики. Ароматные, в меру жирные, румяные, горячие с сахарной пудрой… Ну что ещё нужно для счастья? Оказывается знание формулы формы самого пончика. Математик из University of Sheffield разработала секретную формулу пончика. Небольшое отверстие в выпечке делает его наиболее хрустящим и вкусным. Средний размер отверстия должен равняться 11 мм

Джин с тоником. Ученые утверждают, что одна часть джина должна смешиваться с двумя частями тоника. И хотя большинство барменов, в том числе и в Великобритании, наливают такой коктейль в высокие бокалы, лучше следовать традициям испанских профессионалов и подавать джин с тоником в больших, широких бокалах круглой формы. И всё благодаря тому, что 80% ароматических соединений выходят из коктейля вместе с пузырьками. И, конечно, для этого коктейля третьим компонентом может быть только долька лимона. При этом, смелые экспериментаторы могут себе позволить использовать и лайм, и микс из манго с черным перцем, и розмарин. Несомненно, напиток надо охлаждать перед подачей, а не надеяться только на чудодейственную силу льда. И как подскриптум: точное количество тоника зависит и от силы джина. Так на 25 мл Beefeater потребуется 46,43 мл тоника, а для Gin Mare такого же объёма уже 51,25 мл.

Чай с молоком. Неимоверно английский напиток, квинтэссенция английского стиля. И его тоже «посчитали» и просчитали. Ещё в 1901 году British Standards Institution выпустил инструкцию на 6 страницах для его приготовления. Так что современные учёные просто добавили ещё одну страницу – седьмую. На 2 грамма чая - 100 мл необходимо воды температурой исключительно не больше 85 °С. Чайник только из белого фарфора или глазурованного фаянса. В нём должно быть налито 5 мл молока на каждую чашку, если она большая (57-63 мм высотой) или 2,5 мм, если чашечка маленькая (не более 49 мм в высоту). Вот такая точность! И чай, настоявшийся 6 минут в заварочном чайнике, наливают в молоко, а не наоборот!

Если вам понравилось поставьте лайк.