Чеснок берётся молодой, пока не сформировалась головка. Побеги должны быть нежные и зеленыt,без стерженька Чеснок тщательно промыть ,разложить в банки и залить кипятком на 10 минут . Сливаем воду и заливаем кипящим рассолом. Закрываем любой крышкой, через месяц готово. Рассол: 200 грамм воды 200 грамм винного уксуса 2 стол. Ложки соли 1 чайная ложка сахара.
Черемшу готовим так: хорошо промыть, чтобы не осталось песка, пробланшировать минутку в кипятке (не передержите), откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь, Приготовьте маринад. Все по вкусу. Винный уксус, соль, черный перец горошком. Залейте черемшу и в баночки разложите. Хранить в холодильнике. Чуток настояться - будет очень вкусно.
Маринованый чеснок - по-армянски со свеклой После съема с грядки чеснок сразу же облагораживают обрезают ботву, оставляя пенечек высотой 2;2,5 см; корешки заподлицо с донцем; с головок аккуратно снимают многочисленные одежки, не трогая дольки лишь в одной чешуйке, чтобы чесночина не развалилась.
Приготовленный таким образом чеснок (7 кг) сложить в емкость (скажем, в обыкновенное эмалированное ведро с крышкой). 1.Затем залить его холодной водой с добавлением 1 л 9%-ного спиртового натурального уксуса.
В кислой среде чеснок выдержать 30-40 суток за это время он перестает быть жгучим. После этого уксусный раствор вылить, а (мы это не делаем) чеснок промыть холодной водой.2. Потом залить его крепко посоленной и подслащенной (по вкусу) холодной водой, добавить 0,7 л яблочного натурального 6%-ного уксуса. Если такого нет, то в дело пойдет тот же 9%-ный спиртовый натуральный уксус (0,5 л на 1 ведро маринада).
3.Теперь остается натереть на мелкой терке 1 кг столовой свеклы. Влит
...Ещё
Маринованый чеснок - по-армянски со свеклой После съема с грядки чеснок сразу же облагораживают обрезают ботву, оставляя пенечек высотой 2;2,5 см; корешки заподлицо с донцем; с головок аккуратно снимают многочисленные одежки, не трогая дольки лишь в одной чешуйке, чтобы чесночина не развалилась.
Приготовленный таким образом чеснок (7 кг) сложить в емкость (скажем, в обыкновенное эмалированное ведро с крышкой). 1.Затем залить его холодной водой с добавлением 1 л 9%-ного спиртового натурального уксуса.
В кислой среде чеснок выдержать 30-40 суток за это время он перестает быть жгучим. После этого уксусный раствор вылить, а (мы это не делаем) чеснок промыть холодной водой.2. Потом залить его крепко посоленной и подслащенной (по вкусу) холодной водой, добавить 0,7 л яблочного натурального 6%-ного уксуса. Если такого нет, то в дело пойдет тот же 9%-ный спиртовый натуральный уксус (0,5 л на 1 ведро маринада).
3.Теперь остается натереть на мелкой терке 1 кг столовой свеклы. Влить в свекольную кашицу 0,5 л воды, перемешать и отжать ее в ведро через марлю. Раствор приобретает рубиновый цвет. В таком маринаде до момента готовности выдержать 15;20 суток и хранить в нем постоянно. Свекольный сок окрасит стебелек и кожицу чеснока, придав ему оригинальный товарный вид.
Кроме того, маринад дополнительно напитает чеснок органическими кислотами, сообщив ему неповторимый вкус. В период созревания чеснок выпускает сочные семенные стрелки. Их обрабатывают и тоже маринуют в стеклянных небольших банках, которые плотно закрывают крышками. Маринад тот же. Хранить маринованный чеснок в темном, прохладном месте. Нельзя выставлять на мороз после оттаивания он делается мягким, менее привлекательным. Ингредиенты: 7 кг чеснока; 1 л 9%-го уксуса; 0,7 л яблочного 6%-го уксуса; 1 кг свеклы
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Комментарии 4
Чеснок берётся молодой, пока не сформировалась головка. Побеги должны быть нежные и зеленыt,без стерженька Чеснок тщательно промыть ,разложить в банки и залить кипятком на 10 минут . Сливаем воду и заливаем кипящим рассолом. Закрываем любой крышкой, через месяц готово. Рассол: 200 грамм воды 200 грамм винного уксуса 2 стол. Ложки соли 1 чайная ложка сахара.
Черемшу готовим так: хорошо промыть, чтобы не осталось песка, пробланшировать минутку в кипятке (не передержите), откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь, Приготовьте маринад. Все по вкусу. Винный уксус, соль, черный перец горошком. Залейте черемшу и в баночки разложите. Хранить в холодильнике. Чуток настояться - будет очень вкусно.
Маринованый чеснок -
...Ещёпо-армянски со свеклой
После съема с грядки чеснок сразу же облагораживают обрезают ботву, оставляя пенечек высотой 2;2,5 см; корешки заподлицо с донцем; с головок аккуратно снимают многочисленные одежки, не трогая дольки лишь в одной чешуйке, чтобы чесночина не развалилась.
Приготовленный таким образом чеснок (7 кг) сложить в емкость (скажем, в обыкновенное эмалированное ведро с крышкой). 1.Затем залить его холодной водой с добавлением 1 л 9%-ного спиртового натурального уксуса.
В кислой среде чеснок выдержать 30-40 суток за это время он перестает быть жгучим. После этого уксусный раствор вылить, а (мы это не делаем) чеснок промыть холодной водой.2. Потом залить его крепко посоленной и подслащенной (по вкусу) холодной водой, добавить 0,7 л яблочного натурального 6%-ного уксуса. Если такого нет, то в дело пойдет тот же 9%-ный спиртовый натуральный уксус (0,5 л на 1 ведро маринада).
3.Теперь остается натереть на мелкой терке 1 кг столовой свеклы. Влит
Маринованый чеснок -
по-армянски со свеклой
После съема с грядки чеснок сразу же облагораживают обрезают ботву, оставляя пенечек высотой 2;2,5 см; корешки заподлицо с донцем; с головок аккуратно снимают многочисленные одежки, не трогая дольки лишь в одной чешуйке, чтобы чесночина не развалилась.
Приготовленный таким образом чеснок (7 кг) сложить в емкость (скажем, в обыкновенное эмалированное ведро с крышкой). 1.Затем залить его холодной водой с добавлением 1 л 9%-ного спиртового натурального уксуса.
В кислой среде чеснок выдержать 30-40 суток за это время он перестает быть жгучим. После этого уксусный раствор вылить, а (мы это не делаем) чеснок промыть холодной водой.2. Потом залить его крепко посоленной и подслащенной (по вкусу) холодной водой, добавить 0,7 л яблочного натурального 6%-ного уксуса. Если такого нет, то в дело пойдет тот же 9%-ный спиртовый натуральный уксус (0,5 л на 1 ведро маринада).
3.Теперь остается натереть на мелкой терке 1 кг столовой свеклы. Влить в свекольную кашицу 0,5 л воды, перемешать и отжать ее в ведро через марлю. Раствор приобретает рубиновый цвет. В таком маринаде до момента готовности выдержать 15;20 суток и хранить в нем постоянно. Свекольный сок окрасит стебелек и кожицу чеснока, придав ему оригинальный товарный вид.
Кроме того, маринад дополнительно напитает чеснок органическими кислотами, сообщив ему неповторимый вкус. В период созревания чеснок выпускает сочные семенные стрелки. Их обрабатывают и тоже маринуют в стеклянных небольших банках, которые плотно закрывают крышками. Маринад тот же. Хранить маринованный чеснок в темном, прохладном месте. Нельзя выставлять на мороз после оттаивания он делается мягким, менее привлекательным.
Ингредиенты:
7 кг чеснока;
1 л 9%-го уксуса;
0,7 л яблочного 6%-го уксуса;
1 кг свеклы
на пишите рецепт маринованых стрельев