1 Выройте траншею на своем приусадебном участке глубиной 1,5 – 2 штыка лопаты по такому образцу: Траншея для дымохода должна лежать выше топочной камеры. 2 Яма для коптильной камеры должна быть на 2 – 3 штыка лопаты глубиной, дым, попадая в неё должен немного задержаться, а затем уже очищенный, найти свою дорогу вверх в коптильную камеру. 3 Хорошенько зацементируйте пол топки. 4 Заложите трубы в дымоходную траншею, как показано на рисунке: 5 Выложите огнеупорным кирпичом стены и верх топочной камеры, как показано на фотографии: 6 Установите и надёжно закрепите чугунную дверцу топки: 7 Выложите кирпичом СТЕНЫ под коптильной камерой так, чтобы полученная конструкция немного выступала над землёй. 8 Смело зарываем дымоходную трубу землей и плотно утрамбовываем почву. 9 Переходим к созданию коптильной камеры:

Нам понадобятся деревянные бруски, желательно крепких пород деревьев. Сбиваем из них вот такую основу под будущую коптильню: 1 Набиваем на основу дощечки, чтобы получилось очень плотно прилегающее деревянное полотно. 2 Делаем покатую крышу, крепим дверь по всем правилам, а на дверь приделываем задвижку. Вот что у нас должно с вами получиться: 3 В крыше коптильни устанавливаем небольшого диаметра трубу, которая и будет выводить отработанные газы наружу. 4 Первая растопка, для проверки функциональности всех частей конструкции. Кстати, для полного контроля, можно установить на дверце термометр, индикатор которого будет встроен внутри коптильной камеры.

А затем неизбежное: Слюнки не глотаем – скорее воплощаем свою «коптильную» мечту в жизнь и – наслаждаемся жизнью в виде хорошо прокопченного куска ветчины, рыбки, балыка или еще чего-нибудь! Чего ваша душа только пожелает!