Сельдерей – уникальная по своим полезным свойствам овощная культура. В ее тканях содержатся такие редкие вещества, как селен и германий, а также – витамин К (в большом количестве). Сельдерей подавляет развитие патогенной флоры в кишечнике и улучшает его перистальтику; обеспечивает мочегонный эффект; предупреждает развитие онкологических процессов; восстанавливает нервную систему, снижает чувство тревоги; повышает потенцию.  Сельдерей можно употреблять в свежем виде и добавлять в горячие блюда.