Индейку отварить, остудить и нарезать пластинами.

Помидоры, яблоко и перцы нарезать кубиками. Смешать с птицей. Хлеб нарезать кубиками, поперчить и поджарить на сковороде в 1 ст. л. растительного масла. Смешать уксус, масло и горчицу. Выложить форму салатом, сверху - индейку и овощи. Полить заправкой, посолить и украсить веточками петрушки. Сухарики подавать отдельно.