Что нужно:
- 500 г Куриной печени
- 80-100 мл молока
- 2-3 ст л сметаны для соуса.
- 1 луковица
- 1 морковь
- 50 г муки
- 200 мл воды
- соль, специи по вкусу
Что делаем:
1. Куриную печень заливаем молоком и оставляем на 30 минут. Это поможет убрать возможную горечь и лишний запах.
2. Лук нарезаем кубиком, морковь трём на крупной тёрке.
3. В пакетик всыпаем муку, добавляем соль и любимые специи. В пакетик с мукой складываем печень, завязываем пакетик и хорошенько трясем. Нужно, чтобы вся печень была покрыта мукой.
4. На разогретом растительном масле обжариваем лук и морковь до готовности. Затем убираем зажарку со сковороды.
5. На сковороду выкладываем печень и обжариваем с двух сторон.
6. Для соуса в сметану вливаем воду, солим и размешиваем.
7. Возвращаем зажарку в сковороду, вливаем соус и перемешиваем. Тушим около 6 минут. Благодаря муке соус загустеет. По желанию можно добавить еще воды.