🔥 Манжо — болгарский салат, который зимой съедается первым!

🫑🍅
Сохраняйте рецепт, потому что потом не найдёте! 👇
Этот овощной салат — настоящая находка для тех, кто хочет сохранить вкус лета до самой весны. 💚
Идеален к мясу, кашам или просто на хлеб! 😋
🥣 Что понадобится:
• Помидоры — 3 кг
• Баклажаны — 2 кг
• Перец болгарский — 2 кг
• Лук — 1 кг
• Морковь — 300 г
• Чеснок — 1 головка
• Масло растительное — 200 г
• Уксус 9% — 100 г
• Сахар — 100 г
• Соль — 100 г
• Перец чёрный молотый — 0,5 ч.л.
• Перец горький — 1/5 стручка
🧑‍🍳 Как готовить:
1 Перекрутите помидоры через мясорубку.
2 Баклажаны нарежьте кружочками, перец — соломкой, лук — полукольцами.
3 Морковь, чеснок и горький перец — тоже через мясорубку.
4 Всё смешайте, добавьте сахар, соль, масло, уксус и специи.
5 Доведите до кипения и тушите 40 минут на медленном огне.
6 Горячим разложите по стерилизованным банкам и закатайте.
💥 Манжо получается ароматным, в меру остреньким и невероятно вкусным!
Зимой будете благодарить себя за каждую баночку! 🫙❤
🌱🌱🌱