Это действительно универсальное дрожжевое тесто, которое идеально подойдет для приготовления любой выпечки - пирогов, пирожков, расстегаев, булочек. В тесте нет ни молока, ни яиц, что значительно удешевляет его себестоимость. Может спокойно лежать в холодильнике до 14 дней и не портится. Для дольшего хранения тесто можно убрать в морозилку. А выпечка из такого теста остается свежей и мягкой даже на 3 - 5 день, будто бы только что ее достали из духовки. Ингредиенты: Мука пшеничная - 800 грамм; Картофельный отвар - 200 мл; Рассол огуречный - 200 мл; Масло растительное - 4 ложки столовые; Соль - 1 ложка чайная; Сахар - 1 ложка чайная; Дрожжи - 7 грамм. Плюс секретный ингредиент, про который расскажу далее. Из "хрущевского" теста можно готовить любую выпечку, с любыми начинками - сладкими, мясными, овощными, рыбными, а можно и вовсе без начинок. Секретный ингредиент: Этот уникальный секретный ингредиент не позволит зачерстветь готовой выпечки максимально долгое время. Выпечка будет оставаться свежей даже на третий день. Если ее разогреть в микроволновке, то она получится, как свежая - только что испеченная. А это самый обычны крахмал. можно добавлять как картофельный крахмал в тесто, так и кукурузный. Именно благодаря крахмалу выпечка получается еще вкуснее и воздушнее. Крахмал следует перемешать с мукой, перед тем, как добавлять ее в тесто. На 4 стакана муки достаточно 1 столовой ложки крахмала. *** Приятного аппетита! ***