Совет    Так как питается ледяная рыба в основном крилем, то ее мясо имеет легкий сладковатый креветочный привкус. Мясо плотное, нежное, нежирное, низкокалорийное и практически бескостное! Очень хороша как в жаренном, так и в запеченном виде. Приготовление    Рыбу разморозить естественным путем на нижней полке холодильника. Разрезать вдоль брюшка, удалить внутренности, срезать плавники. Промыть, обсушить. Удалить головы.

Замариновать в небольшом количестве оливкового масла, соли, перце, натертой цедре лимона на 5 минут.

Обвалять тушки в муке.

Обжарить на раскаленной сковороде с оливковым маслом примерно 10 минут ( в зависимости от размера рыбы). Подать с зеленью и помидорами черри.