БРАЗИЛЬСКАЯ КУХНЯ

1 САЛАТ ПАМПАС

Салат «Пампас», хоть и готовится по бразильскому рецепту, но состоит из самых простых ингредиентов. Входящие в рецепт мясные продукты делают салат сытным, а овощи – сочным и пикантным. капуста краснокочанная 0.5кочана лук репчатый 1шт. лук зелёный 1пучок шпик копченый 150г колбаса вареная 150г овощи маринованные 100г уксус винный 1ст. ложка перец чёрный молотый по вкусу соль по вкусу зелень петрушки по вкусу Для того, чтобы приготовить салат «Пампас», капусту нарежьте соломкой, репчатый лук - кольцами. Мелко нарежьте зеленый лук, вареную колбасу и маринованные овощи. Обжарьте нарезанный шпик и снимите со сковороды. В жире от шпика обжарьте репчатый лук, добавьте капусту и зеленый лук. Посыпьте солью, перцем и тушите, пока капуста не станет мягкой. Все перемешайте, заправьте уксусом, выложите на тарелку и посыпьте жареным шпиком. Украсьте салат «Пампас» кудрявой петрушкой. 2. БРАЗИЛЬСКИЙ ЛИМОНАД

Сахар коричневый 1/3стак. Лайм (лимон) — 2 шт Молоко сгущенное — 2 ст. л. Вода — 2 стак. Лайм помыть, порезать с кожурой, удалить зерна. Все ингредиенты сложить в блендер и пробить до однородной массы. Процедить, охладить и можно подавать. 3. КУРИНЫЙ СУП ПО БРАЗИЛЬСКИ

Курица — 1 шт Лук репчатый (средний) — 1 шт Картофель — 3 шт Паприка сладкая -- 2шт Помидор — 2 шт Чеснок — 2 зуб. Вино белое сухое — 100 мл Рис — 0,5 стак. Горошек зеленый (консервированный) — 100г Специи (соль, перец) Сварить куриный бульон. Картошку, перец, очищенные от кожицы помидоры нарезать кубиками, чеснок измельчить, все это с 2 ст. ложками растительного масла и вином выложить в кастрюлю и перемешать. Посолить, поперчить и варить 15 мин. Добавить рис и горошек и при постоянном помешивании потушить пару минут. Курицу вынуть из бульона, белое мясо нарезать мелкими кусочками и вместе с 500 мл бульона добавить к овощам. Варить около 20 мин. до готовности риса. Добавить зелень. Разлить по тарелкам и посыпать тертым пармезаном. Украсить петрушкой. Приятного аппетита! 4. САЛАТ С СУХАРИКАМИ https://youtu.be/imy7jl3wYMw