Ингредиенты:
Лаваш – 100 гр
Куриный фарш – 150 гр
Фарш из свинины с говядиной – 180 гр
Копчёный сыр – 50 гр
Зелёный лук – 10 гр
Сметана – 35 гр
Соль, перец – по вкусу.
Паприка – 2 гр
Хмели-сунели – 1,5 г.р

Приготовление:
Фарш разместить в миске, добавить соль, перец и специи. Перемешать массу до однородности. Лаваш расстелить на твердой поверхности. Справа, слева и сверху оставить свободные края по 1,5 см.

Снизу – 2,5-3 см. По центру распределить в фарш в один слой. Копчёный сыр нарезать небольшими кубиками, выложить поверх фарша. Зелёный лук промыть в холодной воде, обсушить.

Нарезать лук мелко. Посыпать начинку измельченным зеленым луком. Правый и левый края лаваша загнуть. Свернуть его в рулет. Нижний край смазать сметаной. Закрутить лаваш, поверхность верхней части смазать сметаной.

Рулет уложить на противень, застеленный пергаментом. Духовку разогреть до 180°С. Изделие выпекать в духовке в течение 30-35 минут. Готовый рулет переложить на дощечку, нарезать на порции шириной около 1,5 см. Закуску переложить на тарелку, украсить веточками укропа и подать к столу.