Сегодня у нас тарт, это открытый пирог, с очень богатой и сытной начинкой. Как мы любим, он самодостаточен: тут вам и мясная составляющая, и два вида сыра, и яйцо, и два вида лука. Но этот рецепт, как всегда, всего лишь идея, основа для вашей фантазии. Вы можете положить туда другое мясо или разные виды мяса, любой сыр, любой лук и вообще всё, что вам нравится :) Тарт получается сытный и вкусный! Ингредиенты: Мука 2/3 ст. Сахар 1/2 ч.л. Соль 1/4 ч.л. Растительное масло 1/4 ст. Молоко 1,5 ст.л. Яйца 3 шт. Бекон 75 г Репчатый лук 2 шт. Зелёный лук - по вкусу Маскарпоне 2 ст.л. Сыр 2/3 ст. Соль и чёрный перец по вкусу. Приготовление: Готовим на 2-3 человек. Смешиваем в миске 2/3 стакана муки, 1/2 ч.л. сахара и 1/4 ч.л. соли. В другой миске смешайте 1/4 стакана растительного масла с 1,5 ст.л. молока и взбейте. Смесь молока и масла добавьте в миску с сухими ингредиентами, перемешиваем - получится тесто. Выстелаем тестом дно и стенки формы, в которой будете запекать Смазывать форму не надо - в тесте много масла. Берем одно яйцо и отделяем белок от желтка. Желток размазываем по тесту в форме. Белок немного взбиваем вилкой до образования негустой пены и также распределите по тесту-основе. Разогреваем духовку до 200 градусов и отправляем основу минут на 8 или до тех пор, пока тесто и яйцо не схватятся. Начинаем заниматься начинкой. 75 грамм бекона (половина стандартной пачки) нарезаем подходящим вам способом ( крупно или мелко) и обжариваем как вам хочется (до хруста). Бекон можно и не обжаривать - всё зависит от ваших вкусов. Да и вообще можно готовить не с беконом, а с любым мясом или колбасой. Можно положить в тарт остатки разных мясных продуктов. Если же вы остановились всё же на первоначальном варианте и обжарили бекон, снимаем его со сковороды и ставим остывать. Основу тарта выньте из духовки и тоже ставим остывать. Нарезаем произвольно пару репчатых луковиц. Лук вы тоже можно использовать любой. В оригинале используется лук-порей, но можно заменить его на репчатый и зелёный лук. Репчатый лук обжариваем до золотистости в жиру от бекона или на растительном масле. Поджаренный лук выкладываем на тарелку и пусть остывает Выпускаем в миску 2 яйца, добавляем 2 столовые ложки сыра Маскарпоне (любой) и делаем из них однородную смесь. Добавляем в смесь остывший бекон, 2/3 стакана натёртого сыра (любого, какой любите) и обжаренный лук. Нарезаем по вкусу зелёный лука и добавляем в смесь. Солим, если солёности бекона и сыра не хватает, и перчим. Выкладываем получившуюся начинку на основу и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки. Полчаса достаточно что бы он пропёкся (проверяем всеми способами).(С) Приятного аппетита! #открытыйпирогсбеконом