Готовим! Лук можно любой взять, но обычно берем красный лук для этого рецепта.  Делать можно 50 на 50, обычный и красный  Нарезаем полукольцами. Для маринада соединяем в кастрюле 270 мл белого винного или  яблочного уксуса и 140 г сахара.  Доводим до кипения  постоянно помешиваем.  Можно добавить немного соли. . Лук перекладываем в баночку плотно.  Заливаем только что закипевшим маринадом.  Даем остыть и ставим в холодильник. Через несколько часов лук готов. Можно добавлять такой  лук в салат.  К шашлыку и к любому мясу просто отлично! Приятного аппетита!