Ингредиенты: Свиные ребра  700 гр. Чеснок  2 зубчика Соевый соус  3 ст.л. Горчица  1 ч.л. Приправа для мяса 1,5 ч.л. Масло растительное- 3 ст.л. в маринад + для жарки Соль  1 ч.л. Приготовление: Свиные  ребра  вымыть и обсушить бумажным полотенцем.  Чтобы мясо быстрее промариновалось нужно срезаем пленку на ребрах.  Разрезаем вдоль кости на порционные куски.  Складываем мясо в глубокую чашу.  Готовим маринад для свиных ребрышек.   К мясу влить 3 ст. л. растительного масла.  Обмазать им каждый кусочек.  Затем добавить соль, приправу для мяса, горчицу и перемешать  Влить соевый соус.  Перемешиваем чтобы хорошо проник маринад.  Оставляем мариноваться при комнатной температуре минимум на 1-2 часа. Или сделать с вечера и убрать в холодильник. Разогреваем сковородку с растительным маслом и перекладываем ребра Обжариваем ребра на сильном огне 3-4 мин., после чего переворачиваем и жарим  другую сторону   При такой обжарке все соки останутся внутри мяса и оно будет сочным. Количество масла должно зависеть от жирности мяса.  Если вы будете готовить из ребер с большой прослойкой жира, возможно, масло вовсе не понадобится.  После обжарки освободить в середине сковородки место и выдавить чеснок. Буквально минутку его поджарить и налить в сковородку 100 мл. горячей воды,накрыть крышкой, дать закипеть и убавить огонь.  Тушить ребра примерно 15-20 минут.  Ориентируйтесь по размеру кусков.  Перевернуть ребра, выключить нагрев и накрыть крышкой Дать ребрышкам отдохнуть минут 15., ребрышки подавать с  любым гарниром и свежими овощами.(@) Приятного аппетита!