В арсенале каждой хозяйки найдутся необходимые продукты и замороженные ягоды. Ягоды потребуются или чёрная смородина или черника. На ваш вкус. Что бы результат радовал, строго соблюдайте рецептуру! ДЛЯ ТЕСТА яйца 4 сахар 1,5 стакана(меньше не советую) смородина или черника 1 стакан (без сахара!) сметана 1 стакан мука 2 стакана сода 1 чайная ложка щепотка соли Ягоды пюрируем (без сахара)

Взбиваем яйца со щепоткой соли, добавляя  сахар, до пышной белой массы. Постепенно добавляем протёртые ягоды, продолжая взбивать на малой скорости. Туда же отправляем сметану.

Соду вмешиваем в муку и замешиваем тесто до однородности. Получившийся корж, нам необходимо разрезать на две части. Если хотите больше коржей, лучше замесите ещё одну порцию теста. Выпекайте до готовности. Советую воспользоваться обычной формой для выпечки с ровными бортиками. На дно формы- пергамент, смазать растительным маслом.  СИРОП Сахар, вода 1:1, вскипятить, добавить 3-4 столовые ложки коньяка или ликёра. Ликёр должен сочетаться с ягодами смородины по вкусу!!! Разрезанные коржи пропитать горячим сиропом. КРЕМ сметана 25% жирности 400 гр сахар 1 стакан Если сметана магазинная, желательно добавить загуститель или желатин или отвесить в марле на ночь. Взбить. СБОРКА Коржи пропитать сиропом, каждый смазать очень тонким слоем сметанного крема, на крем смородиновый джем, повидло, варенье. Весь торт покрыть кремом. Украсить ягодами или оставшимся кремом, воспользовавшись насадкой "звезда". Убрать на несколько часов в холодильник. Готовьте с удовольствием https://ok.ru/group54425109856346

#КоллекцияРецептов