Рецепт Спаржа в медовом соусе этот вкусный рецепт я вычитала в очень занимательной книжке «Секреты настоящих француженок», написал эту книгу Мирей Гильяно, автор мирового бестселлера «Почему француженки не толстеют». Спаржа богата витаминами, а мед отличный заменитель вредных углеводов, таким как сахар. Ингредиенты: 1/2 чайной ложки соли 450 гр. свежей спаржи, нижние 2,5 см отрезать 1/4 чашки зернистой горчицы 2 столовые ложки меда 1 столовые ложка порезанного лука-шалота щепотка свежего тимьяна На 4 порции 1. Налить в кастрюлю достаточно много воды, посолить и довести до кипения. Добавить спаржу и варить под крышкой примерно 3 минуты, пока спаржа не размягчиться. Слить воду. 2. Как следует перемешать горчицу, мед, шалот и тимьян. Вылить на спаржу и подавать на стол. Примечание: «Месская» горчица делается из измельченных, а не молотых семян горчицы. Она довольна легкая. В противоположность ей горчица «Дижон» довольно светлого цвета, но весьма острая на вкус. Мне больше нравиться «месская» за ее цвет, текстуру и вкус. Приятного аппетита !