Ингредиенты: Свекла  — 400 Грамм Картофель  — 2 Штуки Морковь  — 1 Штука Лук  — 1 Штука Капуста белокочанная  — 300-400 Грамм Масло оливковое  — 2 Ст. ложки Вода  — 1 Литр Чеснок сушеный  — 1 Чайная ложка Кориандр  — 1/2 Чайных ложки Сок лимонный  — 1 Ст. ложка Как приготовить "Постный суп-пюре из свеклы" Подготовьте необходимые продукты. Свеклу предварительно отварите до готовности. Овощи помойте, очистите. Все овощи, кроме капусты, нарежьте мелкими кубиками. В кастрюле с двойным дном или сотейнике разогрейте оливковое масло. Картофель, морковь, лук посолите и добавьте сушеный чеснок, кориандр. Обжарьте овощи в течение 2 минут, помешивая. Если хотите получить более диетический вариант супа, то шаг с обжариванием пропустите. Залейте овощи водой, доведите до кипения. Варите на медленном огне в течение 5 минут. Капусту мелко нашинкуйте. Добавьте в кастрюлю, варите до готовности капусты. Отварную свеклу полейте лимонным соком, чтобы сохранился ее яркий цвет. Добавьте в суп, варите в течение 2 минут. Слейте бульон.