Приготовим хрустящие и очень пряные чипсы тортилья, из халапеньо и большого количества сыра приготовим соус, изюминку блюду подарит топпинг из говядины, гуакамоле и кориандра.

Чтобы приготовить чипсы из тортильи с сырным соусом и говядиной, нам нужно:
Для сырного соуса:
1 ст.л. сливочного масла
2 перца халапеньо без косточек
1 красная луковица
1-2 ст.л. муки
400 мл молока
300 г сыра
Для смеси специй:
1 ст.л. паприки
1 ч.л. порошка чили
1/2 ч.л. тмина
1/2 ч.л. соли
Для чипсов из тортильи:
5 лепешек тортилья
смесь специй
50 мл растительного масла
2 термостойкие емкости диаметром 17 см и 19 см
Для мяса:
300 г говядины
смесь специй
100 мл растительного масла
1 ч.л. розмарина
Для топпинга:
гуакамоле
сметана
помидоры черри
халапеньо
свежий кориандр