Традиционно говяжий рулет готовится с начинкой из бекона, лука и соленых огурцов.

Тем не менее, это классическое блюдо можно разнообразить и другим не менее интересным составом, например, картофельным пюре, сладким перцем и вареными яйцами. Но не только начинка способна вызвать восхищение - сегодня мы попробуем совершенно особенный способ подачи рулета. Готовы удивляться? Тогда начнем!
Чтобы приготовить мясной рулет с начинкой на шпажке, нам нужно:
около 1.5 кг говядины
2 веточки розмарина
2 веточки тимьяна
2 зубчика чеснока
1 ч.л. соли
1 ч.л. перца
2 ст.л. оливкового масла
Кроме того:
4 сладких перца
8 ломтиков сыра
около 800 г картофеля
4 яйца
мясной шпагат
деревянные шпажки