Здоровое питание, спорт, фитнес

5 самых вкусных рецептов с брокколи: Забирай и наслаждайся! 1. Салат с брокколи и креветками: такого вы еще не пробовали! Ингредиенты: • Брокколи - 250 г(у нас замороженная) • Огурец - 1 шт • Помидор - 1 шт • Сыр - 70 г (у нас российский) • Креветки - 250 г • Майонез домашний - 3 ст. л • Соль - по вкусу *простой рецепт домашнего майонеза (всего 3 ингредиента) тут: http://vk.cc/5edADm Приготовление: Отварить брокколи. Закидываем капусту в кипящую воду. И варим минут 10. Потом брокколи нужно будет мелко нарезать. Параллельно отварить креветки. Тоже кладу их в кипящую воду и варю пару минут. Очистить. Огурец порезать соломкой. Сыр натереть на мелкой терке. Смешать брокколи, креветки, сыр, огурец, майонез. Добавить соль по вкусу. Выложить салат на тарелку порционно. Помидор нарезать на дольки и подать вместе с салатом. Приятного аппетита! 2. Оладушки из брокколи Ингредиенты: • Брокколи - 3 ст • Яйца - 1 шт • Сыр - 60 г (у нас российский) • Мука цельнозерновая - 30 г • Чеснок - 3 г • Соль, перец - по вкусу Приготовление: Брокколи приготовить в микроволновке, на пару или потушить до мягкости. Нарезать брокколи кусочками (кубиками со стороной в полсантиметра). Взбить яйцо, натереть сыр. Смешать все ингредиенты, кроме масла. Жарить на нагретой сковороде с маслом, выкладывая блинчики диаметром ~7-8 см, по 1-2 минуты с каждой стороны. Приятного аппетита! 3. Пирог-омлет с брокколи и сыром Ингредиенты: • Яйца - 5 шт • Брокколи - 200 г • Натуральный йогурт - 3 ст.л • Сыр - 100 г (у нас российский) • Зеленый лук - 10 г • Соль, перец - по вкусу Приготовление: Отдельные соцветия брокколи отвариваем 10 минут и откидываем на дуршлаг. В миску разбиваем яйца, добавляем подготовленный нарезанный зеленый лук, йогурт, соль и перец. Смесь для омлета хорошо перемешиваем венчиком. Добавляем подготовленный натертый сыр и ещё перемешиваем. Выкладываем в яичную смесь вареные соцветия брокколи и перемешиваем. Выливаем омлет с брокколи в смазанную форму со съемными бортиками и отправляем в духовку при 180 градусах на 20-25 минут. Приятного аппетита! 4. Запеканка из брокколи: можно даже на ночь! Ингредиенты: • Брокколи - 400 г • Яйца - 2 шт • Натуральный йогурт - 70 г • Сыр - 100 г (у нас российский) • Овсяные хлопья - 1 ст. л (молотые) • Соль, перец - по вкусу Приготовление: Брокколи ополосните в проточной холодной воде. Разделите на небольшие соцветия. Прежде чем капусту запекать, её нужно слегка отварить. Для этого в подходящую кастрюлю налейте воду и добавьте пару щепоток соли. Как только вода хорошо закипит, опустите подготовленные соцветия. После закипания засеките 5 минут и варите на умеренном огне. Откиньте на дуршлаг и промойте прохладной водой, чтобы брокколи не потеряла свой цвет. Оставьте на 10-15 минут, чтобы стекла вся жидкость. А пока подготовьте йогуртно-яичную заливку. В удобной мисочке смешайте куриные яйца с йогуртом. Приправьте солью и молотым черным перцем. Возьмите подходящие порционные формочки или одну форму для запекания. Смажьте маслом. Посыпьте молотыми овсяными хлопьями. Уложите вареные соцветия брокколи. Налейте приготовленную заливку. Сыр натрите на крупной или средней терке и посыпьте капусту сверху. Отправьте в разогретую духовку на 20-35 минут. Запекайте при температуре 180 градусов. Подайте запеканку к столу сразу после приготовления в теплом виде. Запеканка из полезной и питательной брокколи готова. Приятного аппетита! 5. Запеканка с куриным филе и брокколи Ингредиенты: • Куриное филе - 500 г • Брокколи - 400 г • Йогурт натуральный - 200 г • Сыр - 100 г (у нас российский) • Лук порей • Соль , перец - по вкусу Приготовление: Вместо порционных формочек можно использовать форму для запекания, размером около 15х20 см. Из указанного количества ингредиентов получается 4 порции. Филе отварить до готовности (после закипания варить 20 минут). Брокколи отварить до готовности (после закипания варить 7-8 минут). Лук порей нарезать полукольцами. Филе нарезать небольшими кусочками. Сыр натереть на средней терке. Смешать сыр и йогурт. В формочки выложить филе, брокколи, лук. Посолить, поперчить. Полить сырным соусом. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета (около 20-25 минут). Приятного аппетита!