Возьмём 1, 5 стакана сухой фасоли (лучше пятнистую, она вкуснее) 0,5 стакана грецких орехов 2-3 зубочка чеснока 0,5 чайной л. молотого кориандра щепотка приправы хмели сунели примерно 0,5 стакана воды, в которой варилась фасоль 200 г масла сливочного молотый черный перец по вкусу горсть зернышек граната для украшения (По консистенции это блюдо должно быть довольно плотным, как мясной паштет, чтобы его можно было нарезать ломтиками. Но мне хотелось чуть более мягкой, пюреобразной консистенции, поэтому я использовала больше воды и масла. Ориентируйтесь по своим вкусам.) Фасоль отвариваем до готовности (предварительно по желанию можно фасоль замочить.) Полстакана воды, в которой варилась фасоль, оставляем. Измельчаем в блендере фасоль, чеснок, орехи, добавляем специи. Застилаем рабочую поверхность пищевой пленкой и распределяем по ней фасолевую массу. Сверху намазываем мягкое сливочное масло и сворачиваем в рулет. Убираем на час в холодильник. Все , готово. Разрезаем на порции и посыпаем зёрнами граната. Прекрасная закуска