Рецепт простой, но хлебушек очень вкусный! Главное это хорошие дрожжи и мука, а также хорошо вымешивать тесто Я делаю сразу на две формочки, они хорошо помещаются в духовку. Хорошая тёплая вода( у меня родниковая) - 05л. Дрожжи сухие - 15 гр. Сахар (для активации дрожжей) - 2 ст.л. Муки ( для активации дрожжей) - 1 стакан. Хорошо перемешать и поставить в тепло на +-15 мин . Как дрожжи активируютсяразмешать опару и добавить 1 ч.л.- соли. Венчиком хорошо размешать и добавлять заранее просеянную муку, её надо всего 4-5 стак.( должна по любому остатьсят к.текстуру хлеба уплотнять сильно не стоит) Муку ( оставшиеся 4 стак) добавлять частями замешивать венчиком, пока не станет собираться ком Затем добавить 3-4 ст.л. растит .масла без запаха, и начать вымешивать тесто рукой, пока тесто не начнёт отставать от руки- это ВАЖНО! Поместить тесто в смазанную маслом миску, хорошо укрыть плёнкой и полотенцем . Я ставлю в нерабочую микроволновку во избежании сквозняка. Через 20 минут тесто не просто обминаю, а опять вымешиваю ( оно становится просто шёлковое! ) И ставлю ещё подходить на 20-30 минут Затем обминаю, делю пополам на две формочки( их теплые, смазываю маслом ) Укрываю плёнкой и полотенцем, даю подняться тесту на 2/3 кисточкой смазываю чуть тёплой водой верхушки и ставлю в разогретую духовку до 180*С Через минут пять,как поднимется верх, убавляю до 170* С и выпекаю примерно час Запах хлебушек вам даст знать, что он готов Достаю, формы ставлю на влажный слегка полотенец прикрываю сухим и оставляю на 5 минут ,тогда он сам без труда выскочит из формочки. Важно! Сразу хлеб положить на бочёк на сухой полотенец ( прикрыв сверху тоже) и через минут 10 повернуть на другой, а потом и как обычно. Как совсем остынет кладу в плёночку, чтобы не подсыхала и не сыпалась корочка Готовьте с душой, желанием и любовью, и у вас всё получится.