БЫСТРО МЯСО!

Бывает такое, что покушать дома есть что, но вот чего-то хочется и не знаешь что!
Я, знаю! Если по быстренькому пожарить мясо с лучком, просто на сковородке, ни кто не откажется! Да, совсем не шашлык, вкус совсем другой, но... всё равно, очень вкусно !
Готовится буквально за минуты, было бы размороженное мясо.
Мясо обрежьте от сухожилий, это важно, потому что тушить долго мы его не будем!
Хорошо промойте и просушите от лишней влаги. Порежьте средними кусочками ( я режу когда квадратными кусочками, а когда брусочками или просто произвольно ).
Разогреваю сковороду без масла!
Выкладываю в неё подсушенное мясо и хорошо перемешиваю. Сначала мясо прихватится, но тут же начнёт выделять сок. В это время присыпаю немного приправой для мяса и перчу. Продолжаю хорошо перемешивать. Мясо будет в приправном соке, пропитываться приправами!
❗ КРЫШКОЙ НАКРЫВАТЬ НЕЛЬЗЯ!!!! Так как мясо сразу схватится и будет жёстким!
Продолжаем помешивать мясо до выкипания собственного сока. затем в сковороду добавить немного соевого соуса. Если его нет, то подлить немного растительного масла без запаха и начинать подрумянивать.Если есть, то прожарить в соусе, до выпаривания. Не забывать хорошо перемешивать !
В это время подготовить репчатый лук. Его порезать полукольцами-не мелко!
Мясо подрумянилось, теперь в него добавляем лук( кто сколько любит ), солим по вкусу ещё добавляем немного приправки и молотого чёрного перчика, по желанию чеснока на мелкую тёрку.
❗ СКОВОРОДУ НЕ ЗАКРЫВАЕМ!
Мясо с луком хорошо перемешиваем. Теперь оно будет пропитываться луковым соком!.
Когда лук станет прозрачным, а кто любит и немного хрустящим, перемешиваем, ещё немного перчим и по желанию можно взбрызнуть уксусом, но совсем немного!
ВСЁ !!!!
Получается быстро и очень вкусно, а главное сытно! Отварите картошечки и с ней вы почувствуете, что это то, что надо!!!
Приготовьте и наслаждайтесь!
Приятного, Вам аппетита, мои хорошие!