Среди тропических фруктов ананасы занимают третье по объёму выращивания место. В странах тропического пояса выращивание ананасов становится одной из важнейших статей сельского хозяйства.Родиной его являются сухие плоскогорья центральной Бразилии, откуда культура ананасов распространилась по всему миру. Вскоре после открытия Америки португальцы перенесли культуру ананаса в Африку и Индию.
В Европу ананас был впервые доставлен около 1650 года. Его выращивали в Европе в оранжереях (даже в окрестностях Санкт-Петербурга и на Соловецких островах). С середины XIX века появилась возможность доставлять ананасы пароходами прямо с тропических плантаций, и оранжерейная культура ананасов пришла в упадок.

В первый год после посадки ананас активно растет, его ствол утолщается и обзаводится несколькими десятками листьев. Листья ананаса вырастают узкими, мясистыми, с острыми шипами по краям, достигают длины 70 см. Ананас легко переживает засушливые периоды, благодаря своим листьям, которые способны накапливать и сохранять большое количество жидкости.
После примерно 12 месяцев активного роста, ананас выпускает из верхушки колосовидное соцветие со множеством цветов.

Цветы ананаса могут в течение суток постепенно менять цвет с бледно-лавандового на ярко-красный.
Когда ананас отцветает, появляется совокупность мелких плодов, которые, фактически, срастаются в одно соплодие вокруг ядра фрукта. Таким образом, сам плод является огромным количеством завязей, сросшихся между собой.

Когда европейские исследователи впервые столкнулись с плодами ананаса в Северной и Южной Америке, они назвали их «pineapple» (от «pine» – «сосна» и «apple» – «яблоко») из-за сходства спелых плодов с сосновыми шишками.

Плантация ананасов.

На каждом ананасовом растении за год может вырасти только один фрукт.
После сбора второго урожая ананасы выкорчевываются, а на их месте высаживают новые.
Наиболее крупные плантации ананаса сосредоточены в начале XXI века на Гавайских островах (около 30 % мирового производства). Также к мировым лидерам в выращивании ананасов относятся Таиланд, Филиппины, Бразилия, Коста-Рика.
На Филиппинах и Тайване ананасы также выращивают с целью получения из листьев прядильного волокна.

После уборки урожая, ананасы не продолжают созревать, как, к примеру, бананы. Поэтому ананас в продуктовом магазине или на рынке никогда не станет более спелым.Разница в цвете плодов, как правило, зависит от условий их выращивания. Поэтому даже зеленого цвета ананас может быть таким же сладким и вкусным, как золотисто-коричневый плод.

Ананас способен понижать вязкость крови.

Из ананасов готовят не только салаты и соки, но и вина.

В кулинарии ананас успешно используется для размягчения мяса, поскольку бромелайн, который входит в состав фрукта, расщепляет белки.

Во многих странах мира ананас является неотъемлемой частью новогоднего стола: только встречая Новый год с ананасом на столе можно рассчитывать на семейное счастье и успехи в делах.

Десерт с ананасом или ананасовым соком, поданный под конец трапезы, поможет легко переварить пищу и избавит от тяжести в желудке.

Даже в наших условиях можно самостоятельно вырастить ананас. Для этого необходимо от спелого плода отрезать хохолок и посадить его в почву.
#островсокровищ