Стручковая фасоль основной ингредиент трех салатов, рецепты которых представлены ниже. Как приготовить замороженную стручковую фасоль для салата? Доведите до кипения воду в большой кастрюле. Поместите туда замороженную стручковую фасоль (не размораживая). Варите 4-5 минут после повторного закипания воды. Попробуйте фасоль на вкус. Если она все еще не готова. Варите еще минуты 2-3. Достаньте фасоль из кипятка и дайте остыть в дуршлаге, чтобы стекла лишняя жидкость. Салат №1 — с ветчиной и овощами

Ингредиенты: Стручковая фасоль — 400 грамм; Сладкий красный «болгарский» перец — 1 средний плод; Ветчина — 250 грамм; Консервированная кукуруза — 150 грамм (небольшая баночка); Сыр полу твердый (типа «Российский») — 100 грамм; Сметана или майонез — 4 столовые ложки; Копченая паприка молотая — 1 чайная ложка; Соль и черный молотый перец — по вкусу. Приготовление: Сладкий перец моем, очищаем от плодоножки и семян. Нарезаем перец длиной соломкой. Ветчину и сыр так же нарезаем соломкой. В салатнике смешиваем готовую фасоль, кукурузу, ветчину, сыр и сладкий перец. Делаем соус: смешиваем майонез (сметану), копченую паприку, соль и перец. Заправляем салат соусом и осторожно перемешиваем. Выкладываем салат на тарелку и угощаем родных, любимых или гостей. Салат №2 — с орехами и сыром

Ингредиенты: Стручковая фасоль — 400 грамм; Ядра грецких орехов — 100 грамм; Адыгейский сыр — 150 грамм; Масло оливковое — 3 столовые ложки; Уксус (можно использовать любой — бальзамик, виноградный, обычный)- 1 чайная ложка; Соль и черный молотый перец — по вкусу. Приготовление: Ядра грецкого ореха обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета. Сыр разберите руками на небольшие кусочки. В салатнике или на тарелке смешайте готовую фасоль, грецкие орехи и сыр. Сделайте соус: смешайте масло, уксус и специи. Заправьте салат соусом. Салат №3 — с тунцом

Ингредиенты: Стручковая фасоль — 400 грамм; Консервированный тунец (кусочками) — 150 грамм (стандартная банка); Яйцо — 3 шт.; Лимонный сок — 1 столовая ложка; Оливковое масло — 3 столовые ложки; Горчица дижонская — 1 чайная ложка; Соль и черный молотый перец — по вкусу. Приготовление: Откройте банку с тунцом и удалите лишнюю жидкость. Разберите рыбу на небольшие кусочки. Яйцо отворите вкрутую, очистите и нарежьте на 4 части. В салатнике смешайте готовую фасоль, тунец и яйцо. Приготовьте соус: смешайте лимонный сок, горчицу и оливковое масло. Заправьте салат соусом и перемешайте. Посолите и поперчите. Готовьте салаты со стручковой фасолью дома! Это просто, вкусно и бюджетно!