Запеканка с картофелем и фаршем.

👋
Что понадобится:
-7 шт. картофель ⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
-1 кг. мясной фарш (свинина) ⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
-100 гр. сыр (твердый) ⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
-1 шт. морковь ⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
-10 шт. помидоры (черри) ⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
-1/2 пучка зеленый лук ⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
-1 пучок петрушка ⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
-5 ст.л. сметана (жирная) ⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
-1 шт. куриное яйцо ⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
-50 мл. молоко ⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
-4 ст.л. растительное масло ⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀ ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀
-по вкусу орегано ⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀
-по вкусу перец (молотый)
-по вкусу соль
Как готовим:
Режем картофель кружками, перекладываем в миску, добавляем соль и масло, смешиваем. Перекладываем на застеленный пергаментом противень, добавляем орегано. Выпекаем четверть часа в разогретой до 200℃ духовке.
Фарш из свинины обжариваем на сковороде, кладем тертую морковь и измельченный зеленый лук. 6 помидоров разрезаем на 4 части и добавляем к фаршу, солим, перчим. Обжариваем несколько минут и убираем с плиты.
2 ст. ложки сметаны взбиваем с яйцом и выливаем в фарш, добавляем измельченную петрушку, смешиваем. Смазываем форму и выкладываем ½ картофеля, на него фарш, вторую половину картофеля и порезанные кружками помидоры.
Оставшуюся сметану смешиваем с молоком и тертым сыром, выливаем на картофель и посыпаем сыром. Выпекаем около получаса в разогретой до 180℃ духовке.
Наслаждайтесь!
За рецепт спасибо группе "Вкусно и полезно"
https://ok.ru/group/54235501953093