ХЛЕБ МОЖНО ИСПЕЧЬ ПРЯМО В СКОВОРОДЕ!

ВОТ 7 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ 👍
Порадуйте близких.
Разумеется, сегодня хлеб можно купить в магазине, но, согласитесь - нет ничего вкуснее настоящего домашнего хлеба из духовки.
Мы собрали для вас 7 самых интересных рецептов домашнего хлеба:
1. Фокачча с розмарином на сковороде.
Ингредиенты:
розмарин - 3 веточки;
сахар - 1 чайная ложка;
соль;
мука - 250 г;
теплая вода - 75 мл;
оливковое масло - 2 ст. л.;
сухие дрожжи - 2,5 чайной ложки.
Способ приготовления:
1) Смешайте сахар, дрожжи и теплую воду. Дайте смеси постоять около 10 минут, дрожжи должны "ожить".
2) В большой миске смешайте дрожжевую смесь с мукой и солью, хорошо все перемешайте. Когда тесто станет однородным, выложите его на присыпанную мукой поверхность, вымешивайте тесто около 5 минут.
6) Слегка смажьте маслом большую миску, выложите туда тесто, накройте его влажной тканью и дайте подняться в теплом месте. Оно должно увеличиться в два раза.
7) Затем выложите тесто на присыпанную мукой поверхность, разомните руками и раскатайте в круг.
8) Чугунную сковороду смажьте оливковым маслом и присыпьте мукой. Выложите в сковороду тесто и оставьте еще на 15 минут.
9) Духовку разогрейте до 200 градусов. Выпекайте фокаччу 15-20 минут.
2. Ирландский хлеб на соде.
Ингредиенты:
3 стакана муки;
1.5 ч. ложки соды;
1 ч. ложка соли;
1.5 чашки кефира.
Приготовление:
1) Духовку разогрейте до 200 градусов.
2) Муку просейте, добавьте к ней соль и соду, все хорошо перемешайте.
3) В мучную смесь влейте кефир и замесите тесто.
4) Присыпьте мукой чугунную сковороду, выложите в нее тесто, сформируйте круглую буханку.
5) Сделайте на тесте глубокий надрез крест-накрест, присыпьте мукой и выпекайте хлеб в разогретой духовке 40–45 минут.
3. Пампушки с чесноком на сковороде.
Ингредиенты:
1 стакан воды;
1,5-2 стакана воды;
1 чайная ложка сухих дрожжей;
1,5 столовых ложки растительного масла;
1,5 стакана сахара;
1 чайная ложка соли;
чеснок - на глаз.
Приготовление:
1) В сотейнике смешайте воду, подсолнечное масло и сахар, доведите все до кипения.
2) Охладите сироп, он должен быть чуть выше комнатной температуры. Разделите его на две части. В одну всыпьте дрожжи.
3) Когда дрожжи распустятся, влейте получившуюся жидкость в остальной сироп.
4) Перелейте сироп с дрожжами в глубокую большую миску. Всыпьте к нему муку по частям, постоянно размешивая руками тесто.
5) Отправить тесто в тёплое место на 1,5-2 часа, накрыв полотенцем. За это время оно увеличится в объёме в 2-3 раза.
6) Отщипните от теста пампушки одинакового размера, выложите их в чугунную сковороду, смазанную маслом. Поставьте пампушки в теплое место - пусть поднимутся.
7) Выпекайте пампушки в хорошо разогретой духовке до готовности.
8) Сдобрите готовые пампушки рублённой зеленью и чесноком, присыпьте крупной солью, можно морской.
4. Итальянский хлеб с оливками на сковороде.
Ингредиенты:
700-800 гр. муки;
1 ст.л. сухих дрожжей;
12 шт. зеленых оливок без косточек;
5 ст.л. оливкового масла;
1,5 ч. л. соли;
350-400 мл теплой воды.
Приготовление:
1) В большую миску налейте тёплую воду, добавьте к ней соль и дрожжи.
2) Затем понемногу добавьте к воде просеянную муку, тщательно вымесите тесто.
3) Добавьте в тесто оливки и оливковое масло. Вымешивайте тесто руками 20 минут, оно должно стать гладким, шелковистым и мягким.
4) Сформируйте из теста шар, положите его в глубокую миску, накройте влажным полотенцем и оставьте подходить.
5) Когда тесто увеличится вдовое, обомните его. Оно начнёт увеличиваться в объёме.
6) Выложите тесто на посыпанный мукой стол и опять обомните его.
7) Положите тесто в сковороду и оставьте так для расстойки минут на 25-30.
8) Отправьте хлеб в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекайте хлеб минут 40-50 до румяной корочки.
5. Плетенка с корицей на сковороде.
Для теста вам понадобится:
молоко 3,2% жирности - 2,5 стакана;
прессованные дрожжи - 20–30 г;
сахарный песок - 75 гр;
щепотка соли;
сливочное масло - 100 гр;
мука - 4–5 стаканов + мука для раскатки теста;
пакетик ванилина.
Для начинки:
сахарный песок - 50 гр;
корица.
Приготовление:
1) Муку просейте. В стакане теплого молока растворите 25 гр сахара и дрожжи. Оставьте молоко в теплом месте на 5–8 минут.
2) В глубокую миску с мукой (примерно половина количества) вылейте дрожжевую смесь, добавьте к ней оставшийся сахар, поваренную соль, ванилин.
3) Сливочное масло оставьте с теплом месте - оно должно быть слегка подтаявшим. Добавьте его к основным ингредиентам и перемешайте.
4) Постепенно добавьте остальную часть муки, замесить эластичное тесто.
5) Выстаивайте тесто 35–45 минут, после сразу приступайте к готовке.
6) Тесто раскатайте в огромный круг, смажьте растопленным маслом, сверху присыпьте сахаром и молотой корицей, сверните рулетом.
7) Сковороду маслом не смазывайте, его уже достаточно в тесте. Разрежьте рулет вдоль, перекручивая обе половинки, заплетите косичку.
8) Придайте косе форму венка, переложить в сковороду, дайте постоять еще 15-20 минут.
9) Выпекайте плетенку 30 мин. Если она к этому времени не будет готова, снизьте температуру до 170-180 градусов - пусть допечется.
6. Хлеб с сыром и беконом.
Ингредиенты:
160 мл воды;
15 г сахара;
1 ч. л. дрожжей;
0,5 ч. л. соли;
20 г сливочного масла;
250 г муки;
1 луковица;
125 г бекона;
100 г твердого сыра.
Приготовление:
1) Бекон мелко нарежьте, обжарьте его, дайте ему остыть.
2) В теплой воде размешайте дрожжи, сахар, соль. Добавьте туда бекон и размягченное сливочное масло. Постепенно добавьте к этой смеси муку.
3) Накройте тесто полотенцем и уберите в теплое место на 1 час - пусть подойдет.
4) Хорошо вымесите тесто, положите его в сковороду, смазанную маслом.
5) Поставьте тесто на расстойку примерно на 40 минут. Чем дольше оно будет стоять, тем лучше для хлеба.
6) Когда тесто подойдет, посыпьте его сверху мелко порезанным луком и тертым сыром, поставьте в хорошо разогретую духовку на 40 минут.
7) Накройте тесто фольгой, чтобы сыр не подгорел, через 30 минут уберите её.
7. Банановый хлеб.
Ингредиенты:
6 бананов;
100 г грецких орехов;
125 г сливочного масла;
2 яйца;
2 ч. л. разрыхлителя;
щепотка соли;
1 ч. л. молотой корицы;
1 ч. л. мускатного ореха;
125 г сахара;
300 г пшеничной муки.
Приготовление:
1) Духовку разогрейте до 180 градусов. Обжарьте орехи в духовке в течение 5 минут. Дайте им остыть.
2) Разотрите до однородности и бледности масло с сахаром, вбейте туда яйца по одному.
3) Бананы разомните вилкой или взбейте в блендере в пюре. Орешки мелко нашинкуйте.
4) Добавьте бананы и орешки в масляную смесь.
5) Туда же просейте муку, рызрыхлитель, соду, корицу и соль. Смешайте все до однородности. Особо не взбивайте, просто соедините все ингредиенты между собой.
6) Выпекайте хлеб в смазанной оливковым маслом сковороде в течение часа. Готовность проверьте зубочисткой.
7) После выпечки дайте хлебу остыть в сковороде в течение 10–15 минут, вытащите и дайте снова остыть.
Какой из этих блюд вы хотели бы приготовить?
За рецепт спасибо группе "Вкусно и полезно"
https://ok.ru/group/54235501953093