🍰 Пирог "Вулкан" 🍰

⠀
😍 🎂Чем интересна выпечка?! Шоколадный бисквит с заварным кремом выпекается одновременно. По времени пирог готовится заранее, чтобы он успел настояться. В крем можно добавить пюре из банана, оно отлично его дополнит, а в декор пирога печенье "Орео".
⠀
РЕЦЕПТ:
⠀
🍚ИНГРЕДИЕНТЫ:
⠀
ТЕСТО:
🔸300 г муки
🔸4 яйца
🔸150 мг молока
🔸120г сахара
🔸5г ванильного сахара
🔸2 ст. л. какао-порошка
🔸2 ч.л. разрыхлителя
🔸75мл растительного масла (без запаха)
⠀
КРЕМ:
🔸 500 мл молока
🔸1 яйцо
🔸10г ванильного сахара
🔸 60г крахмала
🔸50г сливочного масла
⠀
🍚ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
⠀
🔶 Готовим крем. Молоко доводим до кипения и отставляем. В отдельной емкости соединяем венчиком яйцо, сахар, ванильный сахар. Добавляем крахмал, перемешиваем до исчезновения комочков, потом часть горячего молока и объединяем массу венчиком. Отправляем ковшик с молоком на огонь, медленно вливаем тонкой струйкой яично-крахмальную массу. Не прекращая мешать, варим крем до загустения. Комочки убираем, быстро взбивая венчиком. Добавляем сливочное масло, перекладываем в чашу и накрываем пленкой в контакт.
⠀
🔶 Для теста соединяем яйца, сахар, ванильный сахар. Добавляем молоко и растительное масло. Затем в отдельной емкости соединяем сухие ингредиенты: какао, муку и разрыхлитель. Частями сухую смесь добавляем в тесто. Тесто получится не жидкое и не крутое.
⠀
🔶 Для выпечки потребуется разъемная форма 22-24 см, иначе пирог не достать. Дно формы застелить пергаментом, если кольцо, можно фольгой. Дно формы смазываем растительным маслом, припудриваем мукой.
⠀
🔶 Крем по кругу поверху выкладываем ближе к центру. Отправляем в разогретую духовку. Выпекаем в режиме верх-низ при температуре 180С 40-45 мин. Готовность пирога проверяем шпажкой.
⠀
🔶 Настоявшийся 4-5 часов пирог (аккуратно отделяем от пергамента/ фольги), переносим на блюдо. Декорируем сметанным кремом (4 ст. ложки сметаны смешать с 2-мя ст. ложками пудры) и растопленным шоколадом)
⠀
😋 ☕🍩 Приятного аппетита!! Радуйте себя и свою семью 😍!!! Пусть они по достоинству оценят ваше творение!!!
⠀
#рецепт_elena_cake_love #быстрыйрецепт #пекусама #вкусненько #моивкусняшки #сладости #выпечкасдушой #мирвкусняшек #пирог #пирогсначинкой