Мякоть нежная, сочная, мелкозернистая, кремового цвета, гармоничного вкуса, по оценке дегустаторов 4,8-4,9 из 5 баллов.

Кожица плодов полу-глянцевая, практически однородного красного цвета с мелким белыми подкожными точками. Масса яблок выше среднего, варьируется от 160 до 200 г. Созреваемость плодов наступает в сентябре, октябре. Полноценно давать урожай яблоня этого сорта будет только на 5-ый год. Сразу отметим, что сорт яблок Джеромини высокоурожайный ,с регулярным ежегодным плодоношением. Так же необходимо учитывать, что яблоня самобесплодна и ей требуется опылитель, подойдет: Фуджи, Голден Делишес или Гала. Дерево среднего роста 3 м с широкой округлой кроной. Молодое дерево нельзя обрезать, а вот взрослое хорошо поддается обрезке. Сорт малоподвижен заболеваниям, показатели зимостойкости у него до -30°С. Взрослое здоровое дерево ежегодно будет приносить Вам до 90 кг яблок. Сорт устойчив к парше и другим заболеваниям. Морозостойкость до -30С.