Теплый салат из куриной печени с овощами

Теплый салат из куриной печени с овощами. Салат вполне заменит полноценный обед или ужин, в нем уже есть и главное блюдо - в виде куриной печени и гарнир - в виде болгарского перца и помидоров. Добавьте для свежести любую зелень и ароматную заправку. Чеснок из заправки можно исключить - это если вам еще придется общаться с людьми)). Таким же образом вы можете приготовить салат из печени индейки, свиной или говяжьей. Очень вкусно - советую приготовить.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
3 порции
ИНГРЕДИЕНТЫ
6-7 шт. куриная печень
2 шт. болгарский перец
2 шт. помидор
1-2 ст.лож. соевый соус
4 веточки петрушка
1 пучок руккола
2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха для жарки
1 ст.лож. мука
заправка для салата
2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
1 чай.лож. мед
1 зуб. чеснок
щепотка перец черный
1 чай.лож. бальзамический уксус
Очистите куриную печень от плевы и разрежьте ее на 2 части. Посыпьте ложкой муки, перемешайте аккуратно, чтобы покрыть каждый кусочек мукой - солить не нужно.
Нагрейте сковороду с растительным маслом, переложите печень и жарьте на среднем огне до корочки со всех сторон. До готовности не доводите. На это уйдет пару, тройку минут. Подготовьте болгарский перец - очистите от внутренней части и нарежьте соломкой.
Отправьте к печени и сразу влейте столовую ложку соевого соуса. Огонь все тот же. жарьте минуты две, перемешав пару раз. А пока нарежьте крупными дольками помидоры.
Переложите в сковороду к печени и перцу, перемешайте. Накройте крышкой, убавьте огонь и тушите минут 10. Попробуйте на соль, сейчас еще можно влить вторую ложку соевого соуса.
В конце приготовления посыпьте блюдо зеленью - мелко нарезанной петрушкой или укропом. Перемешайте и выключите огонь, накройте крышкой.
А пока салат настаивается приготовьте соус. Смешайте оливковое масло, зернистую горчицу, мед, чеснок через пресс и черный перец, соль по вкусу (не забывайте, что в салате уже имеется соленый соевый соус) и бальзамический уксус, перемешайте.
Переложите салат на блюдо. Если у вас есть руккола или шпинат, самое время добавить и полейте соусом. Теплый салат из куриной печени с овощами готов. Приятного аппетита!
.Угощайтесь! Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Приятного чаепития!
Если Вам понравился рецепт не забудьте подписаться на мою группу, чтоб не пропустить следующие вкусные рецепты
Приятного аппетита Новый кулинарный проект этой недели, называется «#Блюда #Из печени» »