Маринованные помидоры с морковной ботвой

Эта нетрадиционная добавка — морковная ботва, придает помидорам необычный, приятный вкус, который обязательно вас заворожит.
Попробовав помидоры по этому рецепту один раз, вы непременно будете заготавливать их каждый сезон.
Главная и основная особенность такой закатки, она должна постоять минимум два с половиной — три месяца, чтобы помидоры успели хорошенько впитать в себя тот приятный вкус, который делает это блюдо таким обворожительным.
Для этой консервации лучше всего выбирать помидоры мясистых, плотных сортов и небольшого размера. Тогда они у вас будут не только вкусные, но и очень красиво смотрятся в баночке.
1 ,5 литра воды, сахар песок —6 ст. ложки, соль — 1,5 ст. ложка, уксус — 1 ст. ложка
Перед началом помидоры и морковную ботву хорошо промываем
Подготавливаем трехлитровые банки.
На дно подготовленных банок выкладываем 3 веточки морковной ботвы. Затем укладываем помидоры. Сверху можно положить еще одну небольшую веточку морковной ботвы.
Заливаем банки с ботвой и помидорами кипятком и оставляем на 30 минут. По истечении времени сливаем воду обратно в кастрюлю, добавляем туда сахар, соль, доводим до кипения. Сахар и соль должны полностью раствориться. Снимаем маринад с огня, добавляем уксуса.
Заливаем баночки с ботвой и помидорами горячим маринадом, закатываем стерилизованными крышками. Укутываем баночки в одеяло в перевернутом состоянии и оставляем до полного остывания.