Рецепт: Быстрый пирог с замороженной смородиной - в мультиварке.

Ингредиенты:
маргарин - 200 гр;
сахар-песок - 180 гр;
ванилин - по вкусу;
яйца куриные - 2 шт;
мука - 200 гр;
разрыхлитель теста - 1 ч, л,;
черная смородина - 300-400 гр;
сахарная пудра - по желанию
Способ приготовления:
Этот рецепт попал ко мне совершенно случайно, но сразу понравился своей простотой и доступностью необходимых продуктов. С тех пор пеку такой пирог с замороженной смородиной регулярно.
Быстрый пирог с замороженной смородиной фото
Первым делом 200 грамм маргарина режу небольшими кусочками.
Быстрый пирог с замороженной смородиной фото
Если маргарин мягкий, то растапливать его не нужно, но у меня был из морозилки, поэтому я поставила его в микроволновку, да немного передержала. По своему опыту могу сказать, что никакой разницы степень растапливания маргарина не играет, главное, чтобы тесто было однородным.
Быстрый пирог с замороженной смородиной фото
Добавляю 180 грамм сахара, пакетик ванилина и перемешиваю.
Быстрый пирог с замороженной смородиной фото
Разбиваю 2 яйца.
И тщательно размешиваю, взбивать миксером не нужно. Получается вот такая жидкая масса.
Засыпаю 200 грамм пшеничной муки плюс чайную ложку разрыхлителя и вновь перемешиваю до однородного состояния.
Тесто должно получиться немного жидковатым.
Чашу мультиварки смазываю сливочным маслом и выкладываю тесто, разравниваю
Беру замороженную черную и красную смородину, у меня она заготовлена с лета.
Сверху выкладываю ягоды, немного вдавливаю их в тесто.
Мультиварку закрываю крышкой, выбираю режим «Выпечка», время 40 минут. После сигнала чашу вынимаю из мультиварки и даю пирогу немного остыть прямо в ней, затем перекладываю на блюдо. Получается очень ароматная вкусняшка :
Для красоты можно немного посыпать пирог сахарной пудрой, но это уже по желанию
Тесто получается очень воздушным, чем-то напоминает по вкусу кекс, а я ягоды смородины остаются сочными, с приятной кислинкой.