Медовое печенье на растительном масле тает во рту!

Печенье на скорую руку!
Сегодня будем готовить ароматное, мягкое и рассыпчатое медовое печенье. Этот рецепт прост в приготовлении и подарит вам примерно 20 вкусных печенек.
Ингредиенты:
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 2 ст. л.
- Мёд — 2 ст. л.
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Сода — 1/2 ч. л. (можно заменить на разрыхлитель — 1 ч. л. без горки, добавлять вместе с мукой)
- Мука — 240 г (чуть больше или меньше, зависит от муки)
- Выпекать при 180 °C, 10–12 мин (не дольше!). У меня режим духовки «верх-низ».
Приготовление:
1. Сначала соединяем яйцо, сахар, растительное масло, мёд и соду. Всё тщательно перемешиваем до растворения сахара. Затем просеиваем муку и добавляем её к жидким ингредиентам. Замешиваем мягкое тесто — долго вымешивать не нужно, достаточно собрать его в комок. Заворачиваем тесто в пакет или плёнку и убираем в холодильник на 20 минут.
2. После охлаждения делаем из теста шарики весом примерно по 20 граммов. По желанию можно придать им узор, слегка надавив кухонным молотком. Также тесто хорошо поддаётся раскатке: раскатайте его в пласт толщиной около одного сантиметра и вырежьте формочками или нарежьте ножом.
3. Выкладываем заготовки на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 10–12 минут. Дольше держать не стоит, чтобы не пересушить печенье.
Готовое печенье получается невероятно вкусным, ароматным, мягким и рассыпчатым.
Советы от Инги:
- Если мёд густой, можно слегка подогреть его на водяной бане, чтобы легче перемешался с другими ингредиентами.
- Следите за консистенцией теста — оно должно быть мягким, но не липнуть к рукам. При необходимости добавьте немного муки.
- Не передерживайте печенье в духовке — при пересушке оно теряет мягкость.
- Если хотите получить более золотистую корочку, можно смазать печенье перед выпеканием слегка взбитым яйцом.
- Экспериментируйте с формами и узорами — тесто легко раскатывается и подходит для вырезания фигурок.
- Храните готовое печенье в плотно закрывающейся банке — оно дольше останется мягким и ароматным.
- В тесто можно добавить немного молотой корицы или ванили для дополнительного аромата.
- Сахар можно заменить частично на тростниковый — печенье получится с лёгким карамельным оттенком вкуса.
#печенье #медовоепеченье #десерт #рецепты #кулинария