2. Лимонный торт Ингредиенты для бисквита: - 250 гр сливочного масла (размягченного) - 250 гр мелкокристаллического сахара - 4 яйца - 350 гр муки - 1 чайная ложка разрыхлителя - сок и измельченная на терке цедра 2 лимонов Для лимонного крема: - 75 гр мелкокристаллического сахара цедра - сок 1 лимона - 2 яйца - 50 гр сливочного масла Приготовление: Смешайте сахар с лимонной цедрой в жаростойкой миске среднего размера. Отдельно взбейте яйца с лимонным соком и влейте в лимонный сахар. Добавьте кубики масла, поставьте на горячую водяную баню. Варите крем, тщательно помешивая до тех пор, когда масло растворится, масса станет однородной и начнет густеть. Готовый крем должен оставлять след на задней стороне ложки. Снимите с огня и остудите. Для абрикосовой глазури: - 6 столовых ложек абрикосового джема - 6 столовых ложек воды Для масляного крема: - 150 гр сливочного масла (размягченного) - 450 гр сахарной пудры (просеять) - желтый пищевой краситель - декоративная посыпка для выпечки Приготовление: Торт можно испечь менее калорийным, добавив в тесто для коржей 3 столовые ложки лимонного крема. Остальным лимонным кремом переслоите коржи, но не покрывайте верхний, а перед подачей присыпьте сахарной пудрой Как приготовить коржи и кремы: Взбейте масло с сахаром в пышный крем. Взбивая, по одному введите яйца, добавляя с каждым по ложке отмеренного количества муки. Подмешайте оставшуюся муку с разрыхлителем, сок и цедру лимона. Разделите тесто на три части, выпекайте каждую 20-25 минут до золотистого цвета. Остудите, переверните на решетку и дайте остыть. Смешайте в жаростойкой чаше сахар с лимонной цедрой. Взбейте яйца с лимонным соком и влейте в лимонный сахар. Добавьте кубики масла, поставьте на горячую водяную баню. При необходимости подровняйте ножом верх и бока коржей. Положите нижний корж на блюдо и установите его на перевернутой тарелке - так будет легче работать. Смажьте нижний корж слоем лимонного крема, накройте вторым коржом, смажьте и повторите с третьим коржом. В маленькой кастрюльке растопите 6 столовых ложек абрикосового джема с 3 столовыми ложками воды. Процедите через сито в кувшин или чашку. С помощью кисточки обмажьте торт со всех сторон абрикосовой глазурью. Варите, помешивая, пока масло не растворится, а затем масса не станет однородной и не начнет густеть, оставляя след на задней стороне ложки. Снимите с огня и остудите. Для масляного крема. Разотрите масло в пышную мягкую массу. Добавьте просеянную сахарную пудру и взбивайте или растирайте как минимум 10 минут, пока не получится однородный, нежный, воздушный крем. Спицей или зубочисткой капните в крем пару капель пищевого красителя и разотрите. Обмажьте изделие сверху и по бокам масляным кремом и оставьте торт, пока крем не застынет. Пальцами или щипчиками разложите сверху по вашему усмотрению (например, горками, имитируя цветки мимозы) декоративную посыпку или фигурки. Приятного аппетита!

3. Салаты для стpoйнoй фигуpы 1. Лeгкий cалат c куринoй гpудкой и кукурузой Ингрeдиeнты: - 2 куpиных филе, окoлo 250 г каждоe - 1 сpедний oгурец - 1 кpупный стeбeль сельдepея - 150 г кoнсеpвирoванной кукурузы (мoжнo свeжеотваpeннo по cезoну) - 1 кочан листoвoгo салата - cоль и пeрец по вкуcу Для заправки: - 1 малeнькая кpаcная луковица - 4-5 вeтoчeк укропа - 6 ст. л. натуральногo йогурта / cмeтаны 10% - coль по вкуcу Приготoвление: Готoвим заправку. Mелкo рубим лук и укpоп. Кладeм в плошку, дoбавляем йогуpт или сметану, сoлим пo вкуcу и пеpeмешиваем. Отcтавляем в сторону. Kаждoе куpиное филe pазpeзаем пополам вдоль, чтобы получились тoнкиe котлeты. Coлим и пepчим по вкусу. жарим по 2-3 минуты с каждой cторoны на cухой сковоpодe (мoжнo использовать гриль или духoвку нo вpeмя уже по ситуации). Огурец разpезаeм пoполам вдoль, затeм наpeзаем тонкими лoмтиками. Cельдерей также наpeзаeм тoнкими лoмтиками. Оcтывшee куриное филе нарезаем на небольшие куcoчки. На блюдо кладeм лиcтья cалата. Cмешиваем курицу, кукуpузу, oгуpeц и сeльдеpeй, солим пo вкусу и выкладываем на салат. Пoливаeм запpавкой и пoдаeм. 2. Cалат из зeленoй фаcoли с яйцами Ингpeдиенты: - 400 г зелeной фасоли - 4 яйца - 1-2 зубчика чеcнока, oчищeнных - 1 стoловая лoжка oливкoвогo маcла - cмeтана по вкусу Приготoвлeниe: 1. Oтваpите яйца вкрутую и залeйте хoлoдной вoдoй. 1. Очиcтитe и нарeжьтe зеленую фасоль. Bскипятитe вoду, поcолитe пo вкусу, добавьтe фасoль и отварите до желаемой мягкocти (5-10 минут). Ополоснитe готoвую фасоль в дуpшлагe пoд cтpуей xoлодной воды. 2. Pазогрейтe в скoвoроде 1 cтoлoвую ложку oливковогo маcла на сpeднем огнe, дoбавьтe зeлeную фаcоль и обжаpьте с маслoм в тeчeниe 5 минут, помешивая. 3. Пepeлoжитe жаpeную фасoль в салатник, выдавитe свepxу чеcнoк. 4. Oчиcтите яйца и нарeжьтe иx в cалатник c фасoлью. 5. Подсолите по вкуcу, запpавьте смeтанoй и пeрeмeшайтe. 3. Салат c конcеpвиpованным тунцом и фасолью Ингредиeнты: - 2 свeжиx огурца - 4 помидopа - 1 банка кoнсервированнoй или отварнoй фасоли (250 г) - 1 банка тунца в сoбственнoм coку (200 г) - 1 нeбольшая cладкая синяя лукoвица - Сoк пoлoвины лимона - Оливкoвое маcло 1 cт. л. - Cоль, пеpeц, итальянcкие тpавы по вкуcу - Пo желанию можно добавить cладкий пеpeц и маcлины бeз коcтoчек Пpигoтoвление: 1. Oгуpцы промойте, разpежьтe пoпoлам и нарeжьте лoмтиками. Пoмидoры также прoмойте и pазpежьте попoлам, если oни небoльшого размеpа, или на 4 чаcти, еcли они бoльшие. 2. C кoнсeрвирoванной фасoли слeйтe жидкoсть и выложитe её в салатник. Свеpху на фаcоль полoжитe наpeзанныe огурцы и помидopы. 3. Мясо тунца пoломайте вилкой на кpупныe куcoчки и вылoжите пoвepx овoщей. Укpасьте cалат нарезанными пoлукольцами сладкогo лука. 4. Дoбавьтe в салат лимoнный coк и oливкoвое масло. 5. Добавьте немного трав по вкусу. 4. Cалат с peдиcкoй и яйцoм Ингрeдиенты: - Редиска свежая — 200 Гpамм - Огурцы — 2 Штуки - Яйца — 2 Штуки - Листья салата — 4-5 Штук - Лук зеленый — 3 Штуки - Укроп свeжий — По вкусу - Сoль — По вкуcу - Cмeтана— Пo вкуcу Пpигoтoвлeние: Подготoвьтe ингрeдиeнты. Яйца oтваритe вкрутую, зелeнь и oвощи хoрoшенько прoмойте.Кpупнo нарезаeм листья cалата, кладем в cалатницу.Pедис очищаем от кoрней и cтеблeй, нарезаем на тoнкиe колечки и добавляем к cалату.Дoбавляeм кpупно нарезанныe яйца.Oгурцы oчищаeм oт кoжуры, наpезаeм на тoнкие колeчки и тoжe дoбавляем в салат.Дoбавляем мелко нарезанный укрoп и зeленый лук, cолим пo вкуcу. Запpавляeм cалат. Я запpавляла сметаной. Xoрошенько пeрeмешиваeм.Салат из pедиски c яйцoм гoтов. Подаем нeмeдленно 5. Салат c пекинcкoй капуcтoй и куpицeй Ингрeдиенты: - Oтварнoe куриноe филe – 300 г - Отварное филе кальмаров – 3 шт. - Болгаpский пеpец – 1 шт. - Пeкинская капуcта – 300 г - Помидoры – 2 шт. - 1 среднее яблoкo (киcло-cладкoе, типа семeрeнкo) - Coль, cмeтана(или натуpальный йoгуpт), сок лимона Приготовлениe: 1. Куриноe филe нарeзать кубиками, филe кальмаpов – пoлocками или солoмкой. 2. Помидoры и яблoкo вымыть, обсушить, разpeзать пoполам, выpeзать серeдину с сeменами, наpезать кубиками (кубики яблок сбpызнуть соком лимoна). 3. Пекинскую капуcту вымыть, oбcушить, тoнко наpезать. 4. Бoлгарcкий пеpец вымыть, выpезать сeмена, ещё раз промыть, oбcушить, наpeзать кубиками. 5. салатнике cмешать куpиное филe, филе кальмаpов, помидoры, болгаpcкий пeрeц, кубики яблoк и пeкинскую капуcту, посолить, дoбавить йoгурт, хoрошo пeремешать. Приятного аппeтита!

4. БАНАНОВЫЙ ЧИЗКЕЙК Готовьте с удовольствием! ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 2 пачки обезжиренного творога, ● 1 яйцо, ● 2 ст.л. муки, ● 6 перезрелых бананов. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Творог протереть через сито, смешать с яйцами и мукой, тщательно вымешать. 2. Бананы растереть в пюре и добавить в творожную массу. 3. Выложить в форму для запекания. 4. Выпекать при температуре 180oС до румяной корочки. 5. Этого количества достаточно для 4-6 порций.

5. МЕДОВИК С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ Безумно вкусный крем и воздушные медовые коржи! ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: ● 2 яйца ● 1 стак. сахара ● 50 г. масла сливочного ● 2 ст.л. меда ● 2 ч.л. соды ● 3 стак. муки Для крема: ● 2 яйца ● 2 стак. сахара ● 3 ст.л. муки ● 350 г. масла сливочного ● 0,5 л. молока ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Тесто: 1. В эмалированной миске растираем яйца с сахаром и медом. Добавляем масло и ставим миску на водяную баню, пока масло не растает. Далее добавляем соду и ждем, когда она начнет пенится. В пенообразную массу добавляем муку и замешиваем тесто. Оно должно получится пластичным, слегка липнуть к рукам. 2. Делим тесто на 8 равных частей и раскатываем коржи приблизительно одинакового диаметра. Каждый корж кладем на противень и обрезаем по форме круга. Для этого хорошо подходит крышка из-под кастрюли. Обрезки выпекаем вместе с коржами. Каждый корж выпекаем до коричневого цвета. 3. Получаем 8 одинаковых коржей и немного обрезков, которые далее послужат для присыпки торта. Крем: 1. В миске, где было тесто, растираем яйца с сахаром и мукой. Добавляем молоко и масло, и ставим на водяную баню. 2. Завариваем крем до густой консистенции, чтоб он «держался» на коржах. Даем остыть до комнатной температуры. Можно поставить в миску с холодной водой – так быстрее. 3. Взбиваем охлажденный крем миксером до образования однородной, слегка белой массы. 4. Смазываем остывшие коржи. 5. Измельчаем выпеченные ранее обрезки в крошку и посыпаем ими со всех сторон торт.

6. ПЕЧЕНЬЕ "ВЕНСКОЕ" С чаем просто идеально ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Маргарин - 250 г ● Яйца куриные - 2 шт. ● Сахар - 1 стакан ● Мука - 1-1,5 стакана ● Варенье (любое, густое) - 1 стакан ● Сода пищевая - 0,5 ч. ложки ● Уксус - 1 ч. ложка ● Соль - 1 щепотка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Маргарин поместить в кастрюльку. Растопить на водяной бане. Добавить к теплому маргарину яйца, сахар, соду, соль. Перемешать. Просеять муку. Добавить, перемешать. Замесить тесто. Разделить на две части. Одну часть положить в морозилку на 10 минут. Включить духовку. Форму (противень) смазать растительным маслом. Вторую часть теста раскатать, выложить в форму (на противень). Намазать тесто густым вареньем. Затем взять из холодильника вторую часть теста и натереть её на терке поверх варенья. Форму поставить в духовку на среднюю полку. Выпекать при 180 градусов до золотистого цвета (около 30 минут). Затем охладить и разрезать на кусочки-печенья.

7. Скажу сразу, по вкусу получается ну ни капли не отличимо от магазинных шпрот. 1 кг рыбы (килька, мойва). Для заливки на 1 кг рыбы: 2 горсти луковой шелухи (она дает и цвет и подкопченый вкус. И заметьте, без всякого копчения, жидкого дыма и канцерогенов!), 1 столовая ложка соли, 1 чайная сахара, 1 стакан очень крепкой чайной заварки, неполный стакан растительного масла, 7 лавровых листьев, несколько горошин черного перца. Рыбку необходимо почистить и промыть, убрать хвостовые плавники, головы и внутренности. Выложить тушки рядами в высокостенную сковороду или жаровню. Проложили ряд, следом выкладываем второй. И так далее. Все составляющие заливки смешиваем, и выливаем на нашу рыбку. Не опасайтесь насчет луковой шелухи, она легко убирается после приготовления. А теперь тушить. Тушить рыбку нужно на медленном огне под закрытой крышкой около полутора часов. За это время все косточки размягчатся, она пропитается ароматом и вкусом заливки, приобретет золотистый цвет и аромат. Рыбку снять с огня, остудить. Шелуху убрать можно либо сразу, либо чуточку позже. Консервы переложить в банку, хранить в холодильнике. Ну, а как их употребить, просто кушая с хлебом, или используя в качестве компонента бутербродов, решать вам.

8. ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА 26 вариантов для начинки: 1. Обжарьте мелко порезанный лук и смешайте с желтком. 2. Твердый сыр с чесноком, майонезом и желтком. 3. Желток с мелко порезанными маслинами или оливками и майонезом. 4. Красная или черная икра. Уже без желтка. 5. Сыр на мелкой терке, грецкие орехи плюс майонез и чеснок. Украсить половинками грецкого ореха. 6. Тунец или сайра с маслинами. 7. Креветки с желтком. Сверху – по целой вареной креветке. 8. Желток, майонез, горчица, соленые огурцы – на терке или мелкими кусочками. 9. Печень трески, жареный лук плюс желток. 10. Ветчина, зелень, желток. 11. Любой паштет с желтком. 12. Любая копченая рыба с желтком. 13. Жареный грибы, сметана и желток. 14. Соленая сельдь, свежее яблоко и маринованный лук. 15. Зеленый горошек, желток и майонез. 16. Авокадо с крабовыми палочками и майонезом. 17. Грибы, яичный желток, специи, майонез. 18. Желток, обжаренный лук. 19. Желток, обжаренный на сливочном масле лук, грибы лучше обжаренные (например лисички), сметана. 20. Желток, обжаренный лук, лосось в масле или печень трески. 21. Желток, сваренные и обжаренные шампиньоны (белые грибы), ветчина, жареный лук и майонез. 22. Желток, зеленый горошек или стручковая фасоль из банки. Все протереть и обильно заправить специями. 23. Креветки, инжир, чеснок и майонез. 24. Селедочный форшмак. 25. Гусиную печень нарезать тонкими ломтиками и обжарить вместе с нарезанным кольцами луком, перемешать желтки со сливочным маслом и соусом бешамель, заправить солью, черным перцем и коньяком, фаршированные яйца полить сверху белым соусом. 26. Мясо криля.

9. ✿ САЛО В ДУХОВКЕ очень вкусный рецепт сала в духовке ✿ღ.✿ Запеченное в фольге получается СОЧНОЕ и АРОМАТНОЕ . Получилось очень вкусно, я сразу почти все съела с хлебом, а потом подумала, что надо было бы оставить немного для супа — горохового или солянки какой-нибудь. Очень вкусно с темным хлебом, впрочем, это вы и без меня знаете :) Понадобятся следующие ингредиенты: Сало: 1 кг. Майонез: 300 грамм. Чеснок: 5 зубчиков. Укроп: 20-30 грамм. Соль: 2 столовая ложка Перец: 1 чайная ложка. Паприка: 1 ст.ложка. Лавровый лист: 3 шт. На сале сделать надрезы, посолить, поперчить, посыпать паприкой, обмазать соусом из майонеза чеснока и зелени со всех сторон. Уложить сверху листочки лаврового листа. Завернуть в фольгу и выдержать в холодильнике один час. Затем запечь в разогретой духовке при 180 градусов 40- 45 мин. Затем даем салу (прямо в фольге) немного остыть и можно есть! Очень вкусно с темным хлебом, впрочем, это вы и без меня знаете :) Можно кушать как в горячем виде так и после остывания ! Прекрасные бутерброды получаются с таким сальцем, ни с какой колбасой магазинной не сравнить :) Очень вкусно! Советую приготовить!

10. Как приготовить самую вкусную цветную капусту в мире: лучше я не пробовал! Даже если ты не особый фанат блюд из цветной капусты, однозначно попробуй приготовить этот овощ по новому рецепту!!! Румяную, ароматную, хрустящую снаружи и нежную внутри, жареную цветную капусту в сырной панировке невозможно не полюбить! Жареная цветная капуста ИНГРЕДИЕНТЫ ● 1 кочан цветной капусты ● 3 яйца ● 6 ст. л. муки ● масло для жарки ● 1 ст. панировочных сухарей ● 50 г тертого твердого сыра ● 1/2 ч. л. приправы карри (можно заменить другими любимыми специями) ● соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Кочан капусты разбери на соцветия, помести в кастрюлю, залей водой, слегка посоли и поставь на огонь. После закипания вари капусту 5 минут, а потом откинь на дуршлаг. 2. В глубокой миске взбей яйца с карри, добавь к ним небольшую щепотку соли и муку. Перемешивай до получения однородной массы. 3. В отдельной посуде смешай панировочные сухари с тертым сыром. 4. Каждое соцветие капусты обмакивай в кляр, а потом обваливай в подготовленной панировке. Жарь на хорошо разогретой сковороде в умеренном количестве масла до румяной корочки, заатем переверни на другую сторону. Обожаю эту сырррную корочку, вкусно — не то слово! Отличный гарнир хоть к мясу, хоть к рыбе, а можно и так похрустеть. Скорее поделись с друзьями рецептом этой вкуснятинки!

11. Творожное печенье «Слойка». Невероятно вкусное, просто тающее во рту слоеное творожное печенье. Готовится очень легко и просто из минимального набора продуктов. Нравится всем без исключения!!! Вам потребуется: творог (мягкий) 350 г маргарин (размягченный) 250 г мука (просеять с разрыхлителем) 420-450 г разрыхлитель 1 ч.л. ванилин 1 г сахар (для посыпки) 100 г Как готовить: 1. Творог размять вилкой с ванилином и размягченным маргарином (по желанию можно заменить на сливочное масло). 2. Добавить муку с разрыхлителем. Я советую всыпать не сразу всю муку, а грамм 400, остальную добавить по необходимости. Ее точное количество зависит от влажности и жирности творога. Тесто должно быть мягким, но нелипким. Готовое тесто убрать в холодильник минимум на полчаса. У меня оно там провело примерно час. 3. Охлажденное тесто раскатать толщиной около полусантиметра (тонко не раскатывайте - не будет эффекта слоености). Рабочую поверхность и само тесто для удобства совсем чуть-чуть припудрить мукой. Вырезать печенье любой формы и размера. 4. Насыпать в блюдце сахар. Готовые печеньки одной стороной макать в сахар и немного прижимать, чтоб он прилип. Печенье в сахаре выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. 5. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке до легкого золотистого цвета. Это займет минут 15-20 - ориентируйтесь по своей духовке! Дать печенью немного остыть. Теплое печенье вообще выше всяких похвал! Приятного аппетита! Банановые маффины "Чунга-Чанга" Очень быстрые в приготовлении и бесподобные по вкусу, сочные и ароматные маффины. Беспроигрышный десерт для любого случая. Ингредиенты: Бананы крупные и очень спелые — 3 шт. Сахарный песок — 75 г Яйцо куриное — 1 шт. Сода — 1 ч. л. Дрожжи сухие — 1 ч. л. Мука — 150 г Соль — 1/2 ч. л. Масло сливочнoe — 70 г Глазурь (опционально) — 6 ст. л. Приготовление: 1. Очищаем бананы и разминаем их вилкой в глубокой миске. 2. Добавляем сахарный песок, слегка взбитое яйцо и растопленное сливочное масло. Тщательно перемешиваем. 3. В отдельной посуде смешиваем оставшиеся сухие ингредиенты: муку, дрожжи, соду и соль. 4. Соединяем с банановой смесью. Должно получиться жидкое тесто. 5. Формочки для выпечки смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. Включаем разогреваться духовку до 190 °C. 6. Наполняем формочки тестом и ставим выпекаться минут на 20-25. 7. За это время маффины очень сильно поднимутся и подрумянятся. Вынимаем их из духовки и слегка остужаем. 8. Вынимаем их из формочек. 9. Оставляем остывать на полотенце. 10. Готовые маффины по желанию украшаем глазурью. 11. Подаём к чаю или кофе. Приятного аппетита!

12. Творожные кексы Мне очень нравится выпечка на основе творожного теста, она всегда получается нежной, мягкой, особенно, если не переполнена излишними жирами и прочей сдобой. Делюсь с вами ещё одной творожной вкуснятиной на десерт. 200 г творога 2 яйца 2 столовые ложки сметаны 2 столовые ложки сливочного масла 1 стакан сахара 1/2 чайной ложки соды (погасить) изюм, ванилин по вкусу 1 стакан муки. Смешиваем все ингридиенты до однородной массы. Сахара я всегда ложу чуть меньше, на этот раз тоже, но дело вкуса. Сливочного масла положила на глаз - просто зачепнула ложкой из масленки. Формы для кексов смазываем маслом и наполняем до половины. Выпекаем в разогретой духовке до готовности. Все, нежнейший десерт готов. Приятного всем аппетита! ======================================================= Хотите получать свежие новости из нашей группы на свою страницу - присоединяйтесь к нам сейчас https://ok.ru/group54145780482076 Если хотите сохранить какой-то понравившийся совет или рецепт у себя на стене - ставьте "КЛАСС" и "ПОДЕЛИТЬСЯ". Так же не забываем комментировать !.