2. Свиная рулька "Великолепная"

Советую приготовить!

Рулька свиная – 1 шт. (800-1000г)
Чеснок – 5-6 зубчиков
Соль – 1 ст. ложка
Перец молотый – 1 ч. ложка
Ароматные травы – по желанию
Мед – 1 ч. ложка
Майонез – 1 ст. ложка
Горчица – 1 ч. ложка

Рульку тщательно поскрести ножом, помыть, обсушить.
Сделать ножом глубокие проколы в шкурке, поместить в отверстия разрезанные пополам зубчики чеснока.
Натереть солью, перцем, по желанию добавить пряных трав.
Смешать майонез, мед и горчицу.
Обмазать смесью рульку, по возможности постараться, чтобы под шкуру тоже попало.
Оставить мариноваться на несколько часов, в идеале на ночь.

В пакет для запекания уложить подготовленное мясо, поставить в духовку при температуре 160-170 градусов на 2-2.5 часа. Ориентируйтесь по своей духовке, если через это время шкурка еще не приобрела золотистый цвет, прибавьте жару. Духовку выключить, дать постоять еще полчаса.⠀

3. «Бочонки» в беконе: вкусный и простой способ удивить гостей

Представьте себе осенний вечер, ароматный дым костра, веселые разговоры... А на столе – аппетитные "бочонки" из кабачков, запеченные в беконе. Звучит заманчиво? Этот рецепт – настоящий хит для всех любителей шашлыка. Он не только вкусный и сытный, но и очень простой в приготовлении.

Что нам понадобится:
• 1-2 молодых кабачка
• 150 г сырокопченого бекона
• 1-2 помидора
• соль
• перец

Приготовление:
1. Сначала необходимо нарезать помидоры тонкими ломтиками, а кабачки – тонкими слайсами. Для этого удобно использовать овощечистку.
2. На каждую полоску бекона выкладываем один или два кусочка кабачка, посыпаем солью и перцем, добавляем ломтик томата и аккуратно сворачиваем в рулетик.
3. Готовые "бочонки" выкладываем на решетку и устанавливаем ее над мангалом с умеренно жаркими углями.
4. Важно не забывать переворачивать их время от времени, чтобы они равномерно прожарились со всех сторон.
Пробуем и наслаждаемся! "Бочонки" в беконе – это идеальная закуска к шашлыку. Их можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Секреты вкуса:
• Для более насыщенного вкуса можно добавить к кабачкам немного измельченного чеснока или свежей зелени (базилик, петрушка).
• Если вы любите острые ощущения, добавьте немного острого перца чили.
• Подавать "бочонки" можно с любым соусом по вкусу – от традиционного кетчупа до более изысканных вариантов, таких как песто или соус тар-тар.

Этот простой рецепт поможет вам удивить гостей и сделать ваш вечер у мангала еще более запоминающимся.

Приятного аппетита!

4. РАССТЕГАЙЧИКИ С МЯСОМ

Тесто:
1 стакан теплого молока
1 ст.л. сухих дрожжей
1 ч.л.сахара
2/3 ч.л.соли
60 г маргарина
примерно 400 г муки

Начинка:
400 г фарша(или вареного/тушеного мяса)
1 луковица
зелень
2 ст.л. растительного масла
сл.масло
яйцо для смазки

Приготовление.

Дрожжи смешать с сахаром ,добавить молоко, хорошо размешать до растворения дрожжей. Добавить растопленный маргарин, соль и муку. Замесить мягкое тесто, накрыть и дать подняться.

Для начинки обжаривать мелко нарезанную луковицу в раст. масле до прозрачности, добавить фарш и жарить, разрыхляя фарш и помешивая, на среднем огне до зарумянивания и выпаривания почти всей жидкости. Посолить, поперчить по-вкусу, добавить нарезанную зелень.

Если мясо отварное/тушеное, пропустить его через мясорубку и смешать с жареной луковицей и зеленью, приправить.
Тесто обмять, разделать на небольшиие шарики, каждый расплющить в лепешку, положить горкой в центр начинку, защипать края лепешки так, чтобы получились "лодочки" с непокрытой посередине начинкой.

Выложить на смазанный противень, дать постоять 10-15 минут, положить на начинку маленькие (размером с изюминку) кусочки сл.масла, смазать яйцом и выпекать при 220 градусах около 15 минут или до зарумянивания(у меня время выпечки при 180 градусах занялo 30 минут).

Очень вкусные пирожки с воздушным тестом горячими подавать к столу.

5. Рыбный пирог на скорую руку

Вкусный, сытный и очень аппетитный пирог с рыбными консервами и зеленью. Тесто замешивается на кефире за считанные минуты. Такой пирог можно подать и к обеду, и к ужину.

Для теста:

Кефир - 1 стакан,
яйца - 2 шт.,
мука - 1.5- 2 стакана,
масло растительное - 3 ст. ложки,
соль - 0.5 ч. ложки.

Для начинки:

1 банка консервы скумбрия и
пучок зелёного лука.

Приготовление:

1. Замешиваем тесто (как сметана), половину теста вливаем в сковороду, поверх кладём размятую скумбрию из консервы с зелёным луком и верх заливаем остатком теста.
2. Печём при 180 градусах минут 30-40.
3. Когда корочка загрубеет, смазываем слив. маслом или сметаной.

Приятного аппетита!

6. Рыбный пирог

Этот рецепт - просто находка. Готовится пирог и просто, и достаточно быстро, получается и сытным, и вкусным. Хорош и тёплым, и после остывания.

Ингредиенты:
- кефир 1 ст.;
- сырое яйцо 1 шт.;
- мука 1 ст.;
- сода ½ ч.л.

Начинка:
- рыбные консервы 1 б.;
- отварные яйца 2 шт.;
- любая зелень;
- сыр 50 г.

Приготовление:

Начинаем с приготовления теста. Смешиваем все ингредиенты и выливаем в смазанную маслом форму.
Быстро готовим начинку. Рыбку отделяем от масла и разминаем вилкой. Добавляем мелко нарезанные яйца и зелень.
Начинку выкладываем в форму, стараясь оставить свободную тонкую полоску теста у бортика.
Форму ставим в разогретую духовку минут на 20. Сыр натираем на мелкой терке. Достаем почти готовый пирог и посыпаем его сыром,
потом вновь отправляем в духовку на 5 минут.
Пирог готов. Он вкусный как в теплом, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

7. Молдавские вэрзэре

Национальное блюдо молдавской кухни — пирожки с квашеной или свежей капустой. Простые в приготовлении, но о-о-очень вкусные!

Понадобится:

Для теста:
• 1/2 ст. воды
• 1/2 ст. растительного масла
• 200-260 г муки
• 2 щепотки соли

Для смазывания:
• 1 яйцо

Для начинки:
• тушеная или квашеная капуста

Приготовление:
1. Смешать теплую воду с маслом и солью, частями всыпать муку, замесить мягкое тесто.
2. Положить его в пакет и дать 30 минут отдохнуть.
3. Затем скатать в колбаску и разделить на 12-15 частей.
4. Каждый кусочек тонко раскатать (практически до прозрачности) в прямоугольник, положить на край начинку, свернуть рулетом.
5. Противень застелить пекарской бумагой, выложить пирожки швом вниз, смазать слегка взбитым яйцом и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут до зарумянивания.

Вот и готовы наши молдавские вэрзэре! Аромат, проникающий в каждую клеточку, обещает незабываемое гастрономическое приключение. Золотистые, слегка румяные, они манят своим аппетитным видом. Нежно-хрустящая корочка, источающая едва уловимый аромат поджаренного масла, скрывает внутри сочную, пропитанную специями начинку.

Давайте подробнее остановимся на приготовлении начинки, ведь от неё во многом зависит конечный вкус вэрзэре. Квашеная капуста – классика жанра. Перед использованием её необходимо тщательно отжать от лишнего рассола, чтобы тесто не стало слишком влажным. Затем обжарьте её на растительном масле до мягкости, добавив немного нарезанного лука для пикантности. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного сахара, а также черного перца или красного перца по вкусу. Некоторые хозяйки добавляют в начинку из квашеной капусты немного тёртой моркови, что придает ей сладость и яркость цвета.

Если же вы предпочитаете свежую капусту, то её нужно мелко нашинковать и потушить на медленном огне с добавлением тех же лука и специй. Можно добавить немного томатной пасты для насыщенности цвета и вкуса. Важно, чтобы капуста хорошо протушилась, став мягкой и сочной, но при этом сохранившей лёгкую хрустинку. В свежую начинку хорошо добавить немного укропа или петрушки для свежести аромата. Экспериментируйте со специями: кориандр, зира, паприка – все эти специи чудесно дополнят вкус вэрзэре.

После того, как начинка готова, процесс формирования самих пирожков потребует немного сноровки. Раскатывая тесто, следите за тем, чтобы оно было достаточно тонким, но не рвалось. Начинку кладите не слишком много, иначе пирожки могут лопнуть во время выпекания. Сворачивая рулетом, слегка прижимайте края теста, чтобы начинка не вытекала. Важно хорошо защипнуть края, чтобы получился аккуратный и герметичный пирожок.

Помните, что тесто после замешивания должно отдохнуть. Это необходимо для того, чтобы глютен в муке смог «расслабиться», и тесто стало более эластичным и податливым. Благодаря этому, оно будет легче раскатываться и не будет рваться. Тридцать минут отдыха — это минимум, можно и чуть больше, если у вас есть время.

Готовые вэрзэре подают горячими, с кислым молоком, сметаной или айраном – традиционным молдавским напитком из кислого молока. Они прекрасно подходят как в качестве самостоятельного блюда, так и в качестве дополнения к основному обеду или ужину.
Вкус этих простых, но невероятно вкусных пирожков обязательно покорит вас, и вы будете возвращаться к этому рецепту снова и снова, каждый раз открывая для себя новые нюансы вкуса и аромата молдавской кухни.

Приятного аппетита!

8. "Рыбка красная соленая" .

Ингредиенты:
- Рыба красная 1 кг. (семга, форель, кета, голец, горбуша). На Ваш выбор.
- Соль 2 ст. ложки.
- Сахар 1 ст. ложка.
- Перец душистый горошек по вкусу

Приготовление:
1. Рыбу разделываем на филе, удаляем кости и режем порционными кусочками.
2.В миске смешиваем соль и сахар.
3. Рыбку выкладываем слоями пересыпая солью и сахаром, на каждый слой выкладываем душистый перчик.
4. Убираем рыбу в холодильник на сутки.
5. Вкусная и полезная закуска готова.

9. В следующий раз приготовлю тазик этого салата-закуски

Я уже два дня делаю этот салат и он не надоел. Получился очень вкусным и меня попросили сделать в следующий раз большой тазик.

Для данного рецепта я приготовила треску на пару, но можно просто сварить или запечь в духовке. Вкусно будет с любой белой рыбой, только без мелких костей конечно. В следующий раз попробую приготовить с рыбой горячего копчения, уверена, будет вкуснятина.

Ингредиенты:
Филе рыбы – 1 шт.
Яйца — 3 шт.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Укроп — 2 веточки
Майонез и соль — по вкусу

Готовим:
Итак, филе рыбы полностью остудила и разделила на кусочки.
Вареные яйца нарезала на небольшие кусочки.
Лук мелко нарезала, морковь натерла на крупной терке.
Обжарила овощи на сковороде с растительным маслом до румяности.
Остудила овощную зажарку и выложила в салатник.
Добавила майонез, нарезанный укроп, посолила и перемешала.
Подать можно в общем салатнике или в тарталетках. Салат не течет и тарталетки не размокают.

Приятного аппетита!

10. Рулетики из баклажана: вкусная и быстрая закуска

Давайте вместе приготовим аппетитную и простую закуску - рулетики из баклажана с морковкой по-корейски. Это блюдо прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного меню.

Преимущества этого рецепта:
* Простота: Если у вас уже есть заготовленная морковь по-корейски, то приготовление рулетиков займет минимум времени.
* Вкусовое сочетание: Нежная мякоть баклажана прекрасно гармонирует с острой и пикантной морковью по-корейски.
* Красота подачи: Рулетики выглядят очень красиво на тарелке, особенно если украсить их свежими овощами.

Понадобится:

Для рулетов:
• 3-4 баклажана
• 3 моркови по-корейски (можно приготовить заранее)
• 1 луковица
• соль и любимые специи по вкусу (например, черный перец, паприка)

Для моркови по-корейски: (если вы ее готовите сами)
• 3-4 зубчика чеснока
• соль
• сахар
• 1 столовая ложка 9% уксус

Для подачи:
• листья салата
• помидоры черри

Приготовление:
1. Нарежьте баклажаны вдоль тонкими пластинами. Посолите и отложите на 20 минут, чтобы вышла горечь. Затем промойте баклажаны холодной водой и обсушите на бумажных полотенцах.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте баклажанные пластинки с двух сторон до золотистого цвета. Снимите с огня и дайте стечь лишнему маслу на бумажном полотенце.
3. Натрите морковь на терке для корейской моркови. Добавьте соль и сахар, хорошо помните руками.
4. Лук нарежьте тонкими полукольцами и обжарьте до прозрачности на сковороде с растительным маслом. Затем добавьте пропущенный через пресс чеснок, прогрейте еще 1-2 минуты, приправьте специями по вкусу.
5. Переложите жареный лук с чесноком к моркови, добавьте уксус и тщательно перемешайте. Оставьте мариноваться в холодильнике под гнетом на 30 минут.
6. На край каждого ломтика баклажана выложите 1 столовую ложку моркови по-корейски и сверните в рулет.
7. Выложите рулетики на тарелку, выстеленную листьями салата, и украсьте помидорами черри.

Советы:
Для более насыщенного вкуса, можно добавить к моркови по-корейски немного кунжутного масла и молотого кориандра.
Вместо помидоров черри, вы можете использовать другие свежие овощи по вкусу, например, огурец или болгарский перец.

Приятного аппетита!

11. Луковые оладушки: просто и вкусно!

Луковые оладьи — это настоящая находка для всех любителей ароматной выпечки. Представляете себе: нежные, сочные оладушки с изумительным вкусом, но без резкого лукового запаха? Звучит невероятно, но это чистая правда! Этот рецепт поможет вам приготовить идеальные луковые оладьи, которые понравятся и взрослым, и детям. Приготовьтесь к тому, что ваши близкие будут просить добавки!

Секрет успеха:
• Выбирайте сочный, сладкий лук. Нарежьте его мелкими кубиками, но не используйте блендер или терку - нам нужны кусочки лука, а не пюре.
• Соль, сахар и перец помогут "вытянуть" из лука лишнюю горечь и сделать его более мягким. Оставьте лук мариноваться на 15-20 минут.
• Яйцо свяжет ингредиенты, мука придаст оладушкам нужную текстуру, а разрыхлитель сделает их пышными.

Понадобится:
300-320 г лука
1/2-1 ч.л. соли
1/2 ч.л. сахара
молотый черный перец (по вкусу)
1 яйцо
1-1,5 ст.л. муки
1/3 ч.л. разрыхлителя
растительное масло для жарки

Приготовление:
Лук нарежьте мелкими кубиками и переложите в миску. Посолите, посыпьте сахаром и перцем, перемешайте. Оставьте мариноваться на 15-20 минут.
В отдельной миске взбейте вилкой яйцо. Добавьте к луку муку и разрыхлитель, тщательно перемешайте.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выкладывайте тесто столовой ложкой, формируя оладьи.
Обжаривайте оладьи на среднем огне по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Готовые оладьи выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Подавать луковые оладьи можно горячими:

* С любимым соусом: сметана, майонез, аджика - выбирайте по вкусу!
* С зеленью: укроп, петрушка, зеленый лук добавят свежести и аромата.
Совет:
* Если тесто получается слишком густым, добавьте немного воды или молока.

Приготовьте эти удивительные оладьи и наслаждайтесь вкусом!

Капуста вкуснее мяса! Теперь вы будете готовить капусту по этому рецепту очень часто!

12. Сегодня я готовлю невероятно вкусные капустные котлеты с хрустящей корочкой.

Рецепт, с которым справится каждый, и к тому же копеечный и простой. Вы удивитесь, но и без мяса есть вкусные котлеты. И тому подтверждение этот рецепт.

Ингредиенты:
500 г капусты
1 луковица
1 зубчик чеснока
5 столовых ложек муки
2 яйца
1 столовая ложка томатной пасты
150 мл воды
Паприка
Соль
Черный перец
Укроп
Пучок петрушки
Оливковое масло

Приготовление:
1. На крупной терке натрем капусту и сложим в большую чашку. Лук. надо нарезать мелким кубиком, а зелень меленько нашинковать и все отправить к капусте. Добавьте туда же чеснок натертый на мелкой терке или пропущенный через пресс.

2. В миске смешайте капусту, лук, зелень, чеснок, яйца, соль, специи и муку. Все тщательно перемешайте.

3. Разогрейте оливковое масло на сковороде и ложкой формируйте котлеты, на руки тоже капните немного масла. Формируйте котлетки нужной вам формы, можно придать форму обычных котлет, биточков или сделать их круглыми как оладушки.

4. Жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

5. В конце смешайте в стакане 1 столовую ложку томатной пасты, немного соли и 150 мл воды, вылейте на сковороду, накройте крышкой и тушите на среднем огне 5-10 минут.

13. Вчера приобрела один килограмм капусты. Это было просто восхитительно!

Муж ел прямо из сковороды. Дети весь вечер только и делали, что бегали за добавкой.

Нам понадобятся:

Небольшой кочан молодой капусты весом до 1 кг
3 яйца
Панировочные сухари
Соль и перец по вкусу
Подсолнечное масло для жарки

Приготовление:

Главный секрет в приготовлении такой капусты — правильная нарезка. Кочерыжку полностью удалять не нужно, иначе капустные листья могут развалиться во время жарки. Срежьте только выступающую часть кочерыжки, а кочан нарежьте дольками.

Бланшируйте капусту в подсоленной воде в течение пяти минут. Затем слегка остудите.

Взбейте яйца, посолите и поперчите по вкусу. Обмакивайте каждый ломтик капусты сначала в яйцо, затем в сухари, а затем снова в яйцо. После этого отправляйте капусту на сковороду с разогретым маслом.

Жарьте до золотистого цвета с каждой стороны.

14. Советскaя подливкa без мясa: к мaкaронaм, к рису и пюре!

Ингредиенты:

- 2 ст.л. рaстительного мaслa
- 1 ст.л. сливочного мaслa
- 2 ст.л. пшеничной муки
- 1 ст.л. томaтной пaсты
- 500 мл. воды
- соль, специи, припрaвы, сушеные трaвы
- добaвьте немного сaхaрa для бaлaнсa вкусa (будет ещё вкуснее)
- 1 ст.л. сметaны (не обязaтельно, по желaнию)

Как готовить:

Нa сковороду нaливaем 2 ст.л. рaстительного мaслa + 1 ст.л. сливочного мaслa.

Рaстaпливaем нa небольшом огне (тaк, чтобы сливочное мaсло не горело!).

Нaсыпaем 2 ст.л. пшеничной муки.

Муку немного обжaривaем и добaвляем 1 ст.л. томaтной пaсты.

Понемногу вливaем 500 мл воды,кaждый рaз хорошо перемешивaя до глaдкости, чтобы не было комочков.

Добaвляем соль, специи и сушеные трaвы по вкусу.

Я добaвилa: соль, копчёную пaприку,сухой укроп, чёрный перец, сухой чеснок и острый крaсный перец.

Для бaлaнсa вкусa можно добaвить немного сaхaрa (будет ещё вкуснее).

Тaкже добaвляем лaвровый лист.

Я ещё в конце приготовления добaвляю 1 ст.л. сметaны (это по желaнию, по вкусу, не обязaтельно, если не любите).

Подливкa готовa!

Идеaльно к котлетaм и к любому гaрниру (для рисa, гречки, любых кaш, для кaртофельного пюре, к мaкaронaм и т.д. и т.п.).

15. Очень удачное и вкусное тесто для пиццы

Ингредиенты:
тёплая вода 300 мл.
дрожжи 8 гр.
соль
растительное масло 50 гр.
мука 400-450 гр.

Приготовление:
Ингредиенты смешать и в тепло - подняться, примерно час. Потом выместить и на стол раскатывать. Если тесто липнет к рукам, не спешите добавлять муку, добавьте немножко растительного масла, тесто будет не забитое и не тугое, а пышное и воздушное. Начинка - любая. Выпекать при 180 гр. 15 мин. Результат на видео.

Приятного аппетита!

16. Воздушное податливое тесто для вареников просто сводит мужа с ума!

Что бы я не завернула в него — всё будет хорошо и очень вкусно! Рецепт, который передается в нашей семье из поколения в поколение...

ИНГРЕДИЕНТЫ:
3 ст. муки
1,5 ст. кипятка
1 яйцо
3 ст. л. подсолнечного масла
0,5 ч. л. соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Просеянную муkу смешай с солью. Сделай в горке углубление и влей туда подсолнечное масло.

Вскипяти воду и влей в муку, перемешай массу до однородной консистенции. Дай тесту немного остыть, примерно 5 минут.

В отдельной посуде слегка взболтай яйцо, чтобы белок с желтком смешались, вылей смесь в тесто и начни его перемешивать. Сначала ком как бы распадется на отдельные скользящие сегменты, но через минуту замеса у тебя получится однородное заварное тесто.

Оставь тесто в миске отдыхать минут на 30, не забудь наkрыть его полотенцем. За это время можешь подготовить начинку для своего будущего кулинарного произведения.

Чудо, а не тесто! Заварное тесто получается нежным, мягким и податливым, работать с ним — сплошное удовольствие. Готовые изделия преkрасно держат форму при варке, жарке и заморозке.

17. Хлеб на сыворотке: просто, быстро и невероятно вкусно!

Вы тоже часто покупаете хлеб на сыворотке в магазине, потому что времени на выпечку совсем нет? Понимаю вас! Но представьте, насколько вкуснее и полезнее будет домашний хлеб, приготовленный своими руками. И знаете что? Сделать это проще, чем вы думаете! Я предлагаю вам простой и быстрый рецепт хлеба на сыворотке, который точно станет вашим любимым.

Понадобится:
• 2 стакана пшенично-ржаной муки
• 1 стакан сыворотки
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки сахара
• 1 столовая ложка семян льна
• 1 столовая ложка сушеной клюквы
• 1,5 столовые ложки растительного масла
• 1 чайная ложка соды

Приступим к приготовлению:
1. Слегка подогрейте сыворотку и добавьте к ней соль, сахар и соду.
2. Тщательно перемешайте до полного растворения.
3. Затем добавьте семена льна и растительное масло, снова хорошо перемешайте.
4. Постепенно всыпьте муку, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков.
5. В самом конце аккуратно вмешайте сушеную клюкву.
6. Накройте миску с тестом пищевой пленкой и оставьте его "отдохнуть" на 30 минут.
7. Это позволит муке набухнуть, а тесту стать более эластичным.
8. Смажьте руки растительным маслом и сформируйте из теста аккуратную буханку, придавая ей желаемую форму.
9. Выложите буханку на противень, предварительно присыпанной мукой.
10. Слегка подпылите верх будущей буханки мукой и украсьте оставшимися семенами льна.
11. Выпекайте хлеб в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут.
12. Чтобы проверить готовность, воткните деревянную шпажку в центр буханки: если она выходит сухой, значит хлеб готов!
13. Достаньте хлеб из духовки и аккуратно переложите его на кухонное полотенце.
14. Накройте сверху другим полотенцем и дайте хлебу полностью остыть. Это позволит ему "дозреть" и стать более мягким и ароматным.

Только после полного остывания вы можете нарезать хлеб и подавать его к столу. Поверьте, вкус домашнего хлеба на сыворотке с хрустящей корочкой и нежной мякотью просто не сравнится ни с чем! Он идеально сочетается с любыми супами, особенно с густым и ароматным борщом.

Совет:
• Вы можете экспериментировать с добавками, используя разные виды семян, орехов или сухофруктов.
• Хлеб на сыворотке хранится в течение нескольких дней в контейнере.

Готовьте с удовольствием, и пусть ваш дом наполнится ароматом свежеиспеченного хлеба!

18. ЗАБЫТЫЙ РЕЦЕПТ 60 х ГОДОВ! Взбивайте молоко с уксусом и выпечка всегда пышная и воздушная

ВЗБИВАЙТЕ молоко с уксусом! Забытый рецепт 60-х годов! Так готовила моя прабабушка! Век живи век учись
Ингредиенты:
250 мл теплого молока
1 столовая ложка виноградного уксуса
25 граммов живых дрожжей
1 чайная ложка ванильного сахара
1 яичный белок
80 миллилитров растительного масла
1 чайная ложка соли

Начинка:
Мы использовали плавленый сыр, но к такой выпечке подойдет и любой джем, шоколадная паста, или обычная вареная сгущенка

В глубокую миску переливаем молоко, добавляем к нему укус, сахар, дрожжи, растительное масло, соль, ванильный сахар и муку. Взбиваем все венчиком, а затем руками замешиваем плотное тесто. Уже на этом этапе оно получается эластичнее обычного. Перекладываем тесто в отдельную емкость, накрываем пленкой и даем 40 минут отдохнуть.

Затем достаем тесто и делим его на небольшие равные части. В каждую прячем по кусочку сыра и выкладываем их в противень так, чтобы они соприкасались друг с другом.

Накрываем полотенцем и оставляем на 20 минут на расстойку. Затем ставим выпекаться 20 минут при 180 градусах.

Уже при подаче полейте пирог сгущенкой. Так он получится еще вкуснее.

19. Сладость из детства

Ингредиенты

Сахар - 1 ст/л
Кунжут - 1 стакан
Масло сливочное - 30 г

Приятного аппетита!

20. Ароматный базилик!

Одно из самых популярных и ароматных травяных растений, которое широко используется в кулинарии. Эта трава имеет свежий аромат и вкус с легкой пряностью и сладостью.
Базилик является одним из основных ингредиентов в итальянской кухне. Он добавляется в соусы, пиццу, пасту, супы и салаты. Также базилик используется в приготовлении соуса песто - популярного соуса из базилика, оливкового масла, чеснока, орехов и сыра.
Базилик отлично сочетается с помидорами и моцареллой. Он добавляется в салаты капрезе, брускетты, пиццу и другие итальянские блюда с этими ингредиентами.
Базилик также широко используется в азиатской кухне, особенно в тайской и вьетнамской. Он добавляется в супы, карри, маринады и соусы. Также базилик используется в тайской кухне для создания особого аромата и вкуса в блюдах, таких как салат с папайей и суп том ям.
Базилик может быть использован и в сладких блюдах. Он добавляется в мороженое, компоты, желе и другие сладости для придания свежести и аромата.
Базилик используется в качестве ароматизатора в различных напитках, таких как лимонады, чай и коктейли. Он придает им освежающий и ароматный вкус.
Базилик также имеет множество полезных свойств для здоровья, таких как антиоксидантные и противовоспалительные свойства. Он также является источником витаминов и минералов.
Он может быть выращен как в саду, так и на кухне в горшке, что делает его доступным для использования в любое время года.