Предыдущая публикация
1.
Готовим дома натуральную и самую вкусную ветчину
2. Фаршированный перец по-новому. Вы будете в восторге
3. БАКХЕНДЛЬ - курица по - венски
4. Куриное филе под омлетом в духовке
5. Кабачки фри в необычном кляре
6. СЛОЕНАЯ САМСА С МЯСОМ – истекающая соком, с хрустящим тестом и упоительным ароматом!
7. Салат "Попрошайка"
8. Салат «Дамский каприз» — нежный и изысканный
9. Как готовят овощи для винегрета ресторанные работники?
10. Чипсы в микроволновке (6 минут на полной мощности)
11. Из готового магазинного теста можно приготовить сразу 5 вкуснейших рецептов
12. Закуска из творога, чеснока и укропа с огурцом на ржаных хлебцах!
13. ЖАРЕНЫЕ ЛЕПЁШКИ
14. Давайте приготовим овсяное печенье с яблоками
15. ОЧЕНЬ НЕЖНОЕ МАЙОНЕЗНОЕ ПЕЧЕНЬЕ!
16. Лёгкий торт "Тает во рту"
#кулинария
==============================================================
1. Готовим дома натуральную и самую вкусную ветчину
Если правильно приготовить домашнюю ветчину, она получится значительно вкуснее любых магазинных аналогов.
Этот рецепт достаточно прост, и позволяет получить отличный результат уже с первого раза. Справится с приготовлением такой ветчины даже неопытная хозяйка.
Итак, выбираем кусок свинины для ветчины. Сразу учитываем то, что готовить ее будем целым куском. Лучше всего выбрать карбонад – кусок весом около 1,6 – 1,7 кг, но можно взять и шейку, хотя в этом случае готовое блюдо получится более жирным. Этот момент, как говорится, на любителя.
На это количество мяса возьмем обычную каменную соль, а также нитритную соль – по 16 – 17 грамм каждой, 2 средних зубка чеснока или 0,5 чайной ложки сушеного. Также возьмем по 0,5 чайной ложки без горки мускатного ореха, лаврового листа, молотого черного перца или смеси перцев, а также кориандра. Другие специи можно не добавлять, но этот момент по желанию. Если очень хочется, можно взять готовую смесь для свинины или просто любимые специи.
Нитритную соль нужно добавить обязательно. Она не только предотвращает развитие бактерий, что позволит готовому продукту дольше храниться, но и придаст мясу розовый цвет и очень аппетитный вид.
Смешиваем соль с нитритной солью и специями. Мясо промываем, обсушиваем бумажным полотенцем, тщательно натираем приготовленной смесью, втирая ее в мясо со всех сторон. Теперь очень плотно оборачиваем мясо пищевой пленкой в несколько слоев и сразу же убираем в контейнер с крышкой и в холодильник. Срок маринования мяса составляет 7 суток.
По истечении этого срока мясо вынимаем, готовим новую смесь специй из указанных ингредиентов, но в половинном объеме и без добавления соли. Доливаем в смесь специй ложку оливкового масла, тщательно растираем. Натираем этой смесью мясо и укладываем его в небольшой глубокий противень или форму для запекания.
Ставим форму с мясом в духовку без предварительного прогревания, включаем температуру на 70 градусов и оставляем на 1 час. Через час температуру увеличиваем до 80 градусов и оставляем еще на 2 часа, не открывая в течение этого времени дверцу духовки. Вентилятор в духовке тоже включать не нужно, так как он будет высушивать мясо, и оно получится не таким сочным. После этого проверяем температуру внутри мяса кухонным щупом с термометром, она должна составлять 74 градуса и не подниматься выше.
Готовую ветчину в горячем виде быстро накрываем пищевой пленкой или фольгой, оставляем до остывания, не открывая. В теплом виде, так же, не открывая, убираем ветчину в холодильник на 6 – 8 часов. Ветчина готова.
Если хочется приготовить ветчину более острой, можно добавить молотый перец чили. Также можно придать мясу копченый вкус и аромат, добавив к специям копченую паприку.
*****
Приятного аппетита!
2. Фаршированный перец по-новому. Вы будете в восторге
Фаршировать перец будем булгуром и мясным фаршем. Мясо берите любое по своему вкусу. Получается очень вкусно. Потом сделайте также и голубцы, они получаются ничуть не хуже классических, с рисом.ИНГРЕДИЕНТЫ:
- фарш мясной любой, 80 – 900 г;
- булгур, 200 г;
- перец сладкий, около 20 шт;
- паста томатная, 3 ст.л;
- лук, 2 шт;
- морковь, 1 шт;
- масло растительное, 5 – 6 ст.л;
- соль, 2 ч.л;
- паприка, тимьян, чеснок сухой, по 1 ч.л;
- вода, около 1.5 л;
- зелень и зеленый лук.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле;
2. Морковь также мелко режем или трем на крупной терке. Тушим вместе с луком;
3. Фарш смешиваем с булгуром или рисом, солью, специями;
4. Овощи смешиваем с томатной пастой и тушим 2 минуты. Добавляем специи, перемешиваем и солим по вкусу;
5. Делим овощи на 2 части и одну смешиваем с фаршем;
6. Вторую часть овощей заливаем 500 г воды, перемешиваем. Доводим до кипения и снимаем с плиты;
7. Фарш смешиваем с рубленой зеленью и зеленым луком;
8. Фаршируем перцы фаршем и укладываем в кастрюлю. Предварительно положите на дно кастрюли немного овощей;
9. Выливаем в кастрюлю овощи и еще добавляем около 1 л воды – подлива должна покрыть перцы;
10. Когда перец закипит, уменьшаем огонь и варим 40 минут;
11. Посыпаем зеленью и перцем и настаиваем 10 минут. Подаем на стол.
3. БАКХЕНДЛЬ - курица по - венски
Рецепт курицы по-венски Бакхендль (нем. Backhendl) по праву завоевал популярность во всем мире. Хрустящая корочка снаружи, а внутри - вкуснейшее и сочнейшее мясо. Курица, жаренная в тройной панировке, просто бесподобна.
Ингредиенты:Куриные голени - 4 шт.
Сок лимонный - 1 ст. ложка
Масло растительное - 6-7 ст. ложек
Мука пшеничная - 3 ст. ложки
Яйцо куриное - 1 шт.
Сухари панировочные - 5 ст. ложек
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Приготовление:Подготовьте необходимые ингредиенты. Куриные ножки промойте под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем, выложите в удобную глубокую тарелку. Сбрызните курицу соком лимона, посолите, поперчите и перемешайте. Накройте пищевой пленкой и оставьте минут на 30 мариноваться.
Приготовьте все необходимое для панировки. Панировочные сухари могут быть любые, даже собственного приготовления. Для этого нужно подсушить ломоть белого батона до состояния сухариков и перебить блендером в крошку. Яйцо взбейте вилкой до однородного состояния.
Замаринованные куриные голени поочередно обваляйте в муке. Окуните во взбитое яйцо. Хорошенько присыпьте сухарями. В это время уже должна быть разогрета сковорода с растительным маслом. Обжарьте куриные ножки в тройной панировке со всех сторон до румяной корочки.
Такой вариант жарки, в котором используется минимальное количество растительного масла, а затем запекание курицы в духовке, мне нравится больше. Вы можете жарить курицу во фритюре, чтобы точно придерживаться рецепта курицы по-венски.
Переложите жареные куриные ножки на бумажные полотенца, чтобы ушло лишнее масло. Выложите курицу в форму для запекания, поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25 - 30 минут. Подавайте готовую курицу по-венски с ломтиком лимона, со свежими овощами и, при желании, с картофелем фри.
4. Очень вкусное блюдо, приготовьте и не задумывайтесь!
Ингредиенты:
1.Куриное филе-500 г
2.Помидоры-2 шт(300 г)
3.Яйца-7 шт
4.Молоко-350 г
5.Сливочное масло-10 г
6.Зеленый лук-не большой пучок
7.Соль по вкусу
8.Перец по вкусу
Способ приготовления:
1.Филе нарезаем нарезаем тонкими пластинами, затем нарезаем полосками. 2.Помидоры нарезаем кубиками.
3.Смазываем форму сливочным маслом, выкладываем на дно филе. Солим и перчим по вкусу. Следующий слой помидоры. Сверху кусочками распределяем оставшееся сливочное масло.
4.В миске венчиком взбиваем яйца с молоком. Добавляем соль по вкусу. 5.Заливаем смесью мясо с помидорами. Отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов запекаться до готовности. У меня запекался омлет с мясом около 50 минут.
6.Готовое блюдо сверху посыпаем измельченным зеленым луком. Наше блюдо из куриного филе с омлетом готово.
Всем приятного аппетита и отличного настроения!
Куриное филе под омлетом в духовке
- блюдо сытное, а также очень простое в приготовлении!. Такое блюдо вкусное даже в холодном виде, готовьте и пробуйте!Ингредиенты:
1.Куриное филе-500 г
2.Помидоры-2 шт(300 г)
3.Яйца-7 шт
4.Молоко-350 г
5.Сливочное масло-10 г
6.Зеленый лук-не большой пучок
7.Соль по вкусу
8.Перец по вкусу
Способ приготовления:
1.Филе нарезаем нарезаем тонкими пластинами, затем нарезаем полосками. 2.Помидоры нарезаем кубиками.
3.Смазываем форму сливочным маслом, выкладываем на дно филе. Солим и перчим по вкусу. Следующий слой помидоры. Сверху кусочками распределяем оставшееся сливочное масло.
4.В миске венчиком взбиваем яйца с молоком. Добавляем соль по вкусу. 5.Заливаем смесью мясо с помидорами. Отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов запекаться до готовности. У меня запекался омлет с мясом около 50 минут.
6.Готовое блюдо сверху посыпаем измельченным зеленым луком. Наше блюдо из куриного филе с омлетом готово.
Всем приятного аппетита и отличного настроения!
5. Кабачки фри в необычном кляре
Очень вкусные кабачки получаются, рецепт, конечно, не назовешь простым, но он точно стоит ваших усилий!Ингредиенты:
Кабачки - 600 г
Яйцо - 1 шт (белок)
Мука - 75 г (4 столовые ложки)
Минеральная газированная вода - 120 мл
Соль - 1 чайная ложка
Растительное масло рафинированное - 500 мл (зависит от ёмкости)
Кабачки помыть и нарезать брусочками, толщиной примерно один сантиметр, не больше, а по длине, они должны быть как картошка фри.
Посолить и на дуршлаг, чтоб стекла лишняя жидкость (поставьте дуршлаг на миску или тарелку).
Затем выложить в один слой на бумажное полотенце, оторвать ещё бумажное полотенце и промокнуть сверху.
Отделить белок от желтка и взбить в пену. Смешать муку с газированной водой, добавить взбитый белок и аккуратно перемешать.
Тесто получается лёгкое и воздушное.
Разогреть сковороду с растительным маслом, масла должно быть столько, чтобы кусочки кабачков свободно в нем плавали. Опустить в кляр небольшую партию кабачков и аккуратно перемешать.
В масло капает кляр и эти "капли" лучше вылавливать, а то они будут гореть.
Затем переложить в сковороду по одной штучке. Если перекладывать сразу несколько штук, то они могут слипнуться. Можно это сделать вилкой или кулинарными щипцами.
Жарятся кабачки очень быстро - примерно минуту. Готовые кабачки достать шумовкой (или щипцами) и выложить на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир.
Это блюдо нужно есть сразу - горячие кабачки в хрустящем кляре очень вкусные, сразу со сковородки.
6. СЛОЕНАЯ САМСА С МЯСОМ – истекающая соком, с хрустящим тестом и упоительным ароматом!
В моих планах было поделиться с вами, друзья, лёгким и простым рецептом замечательной, вкусной слоёной самсы. Готовлю с удовольствием самсу своей семье, своим любимым и дорогим мужчинам. Тесто слоёное, хрустящее, начинка из рубленого мяса, сочная и нежная. Очень вкусно, угощайтесь!
Мука пшеничная — 550 г
Вода — 350 мл
Соль (1 ч.л. в тесто, 2,5ч.л. в начинку) — 3,5 ч. л.
Маргарин — 200 г
Мясо (говядина, баранина, свинина) — 700 г
Лук репчатый (средний) — 4 шт
Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Кунжут — 2 ст. л.
В воде растворить соль и ввести просеянную муку. Замесить тесто. Убрать в пакет на 30 минут. Ещё раз вымесить до гладкости.
Тесто поделить на две части. Раскатать немного одну из них, слегка подпыляя стол мукой. Затем я навесу растягиваю тесто, подбрасывая и прокручивая его, растягивая в стороны. Растягиваю на столе край теста. Оно мягкое и очень податливое. Растопленным маргарином смазать тесто. Скрутить в жгут. Слегка прокрутить жгут вокруг своей оси. Нарезать на кусочки. Переложить на доску, накрыть плёнкой и убрать в морозильник на 45-50 минут. Тоже самое проделать с оставшимся тестом. Подготовить начинку. Мясо и лук нарезать мелким кубиком.
Посолить, поперчить, перемешать. Каждый кусочек я поделила на три части. Получившийся “столбик” сплющить ладонью и раскатать без муки, иначе слои не получатся. Выложить начинку. Накрыть левым краем теста, залепить края. Затем накрыть правым краем теста, залепить края и середину. Поднять оставшийся край, залепить края.
Выложить швами вниз на противень, застеленный пергаментом. Смазать взбитым яйцом, посыпать кунжутом. Выпекать при температуре 200-210 градусов 15-20 минут. Я выпекала 15 минут, затем переключала на гриль и запекала ещё 5-7 минут.
У меня из данного количества продуктов получилось 30 штук.
7. Салат "Попрошайка"
на праздник лучше не придумаешь: не дорого, вкусно и сытно оченьДобро пожаловать на канал "Мелодия вкуса"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые!
Если хотите вкусно и сытно накормить гостей, то этот салат непременно вам подойдет. Гости будут не только сыты и довольны, но еще и удивлены интересным вкусом необычного салата. Я когда его впервые попробовала, сразу же поняла, что этот салат станет хитом праздничного стола.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Куриную печень отвариваем до готовности, нарезаем мелким кубиком и перекладываем в глубокий салатник. Репчатый лук нарезаем полукольцами, обжариваем на растительном масле до готовности и добавляем к куриной печени. Картофель отвариваем, очищаем от кожуры, нарезаем кубиком и добавляем в салатник к остальным ингредиентам. Затем добавляем нарезанные маринованные огурцы, три столовых ложки консервированного горошка, измельченный зубчик чеснока, мелко порубленную зелень (у меня петрушка и укроп), соль и черный молотый перец. Заправляем салат растительным маслом, хорошо перемешиваем и подаем к столу.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. Куриная печень - 500 гр. (отварить)
2. Репчатый лук - 2 шт. (обжарить)
3. Картофель - 500 гр. (отварить)
4. Маринованные огурцы - 3 шт.
5. Консервированный горошек - 3 ст.л.
6. Чеснок - 1 зубчик.
7. Зелень - петрушка, укроп.
8. Соль, перец - по вкусу.
9. Растительное масло - 50 мл.
Попробуйте приготовить, надеюсь вам понравится . Спасибо огромное за визит, если понравилось ставьте лайки, делитесь с друзьями и подписывайтесь на канал! До скорой встречи, всего Вам наилучшего!
Приятного аппетита!
8. Салат «Дамский каприз» — нежный и изысканный
Необходимые ингредиенты:
- Куриное филе – 150 г.
- Твердый сыр – 70 г.
- Консервированные ананасы – 100 г.
- Куриные яйца – 2 шт.
- Сметана – 2 ст. л.
- Соль – 3 щепотки.
- Специи – 3 щепотки.
Способ приготовления:
1. Заранее поставьте вариться куриное филе – воду подсолите, добавьте специи. Спустя 20-25 минут, когда филе сварится, остудите его и нарежьте мелко. Бульон можно использовать для варки супа или гарнира;
2. Твердый сыр выберите, какой больше нравится. Измельчите его с помощью терки или нарубите ножом. Отправьте в салатник;
3. С помощью консервного ножа откройте банку с консервированными фруктами. Достаньте из сиропа кусочки ананаса и переложите в салатник. Если кусочки ананаса крупные, нарежьте их на более мелкие;
4. Куриные яйца сварите в подсоленной воде, подождав 5-6 минут после ее закипания. Остудив яйца в ледяной воде, очистите их и нарежьте мелким кубиком, переложите к остальным продуктам;
5. Заправьте салат небольшим количеством свежей сметаны – она не должна быть кислой. Слегка подсолите блюдо, добавьте немного специй для более яркого вкуса;
6. Перемешайте салат и тут же подавайте. Для подачи подойдет небольшая пиала. А если в наличии имеются кулинарные формочки, можно с помощью одной из них аккуратно выложить салат на плоское блюдо.
9. Как готовят овощи для винегрета ресторанные работники?
Такое простое, но вкусное блюдо как винегрет, известно очень давно, в каждой стране своя вариация приготовления овощей с растительным маслом и соленьями.В России винегрет популярен везде, приметила, что в Центральной части нашей страны винегрет готовят чаще с осени и до весны, а в южных регионах блюдо популярно круглогодично.
Приготовить овощи для винегрета можно тремя способами:
сварить овощи в кастрюле в воде
сварить овощи на пару
запечь овощи в фольгеВот в ресторанах именно так и запекают все овощи, кладут в фольгу и в духовку. Приготовленные таким способом картофель, морковь и свекла получаются наиболее вкусными и сладкими.
10. Чипсы в микроволновке (6 минут на полной мощности)
Тоненькие, хрустящие, вкусные - сколько ни приготовь, все равно мало. Да и не стоит себя ограничивать, ведь в них нет вредных добавок. Детям - разрешается!
Микроволновка приготовит чипсы за 6 минут, нам же только картошку почистить и нарезать. Картошка - не дефицит, почему бы прямо сейчас не повторить рецепт? Все получится!
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЧИПСЫПонадобится:
картофель,
соль,
приправы
Подойдет картофель любого сорта: очищаем от кожуры столько штук, сколько уместится на тарелке.
Картошку нарезаем очень тонкими кружочками, буквально прозрачными. Промокаем бумажным полотенцем лишнюю влагу.
Быстро и тонко нарезать можно с помощью терки. Кружочки будут одинаковой толщины (не больше миллиметра), а значит, приготовятся одновременно.
Берем большую плоскую тарелку (по размеру микроволновки), слегка смазываем растительным маслом и раскладываем на ней картошку в один слой.
Ставим в микроволновку, выставляем максимальную мощность (у меня - 800) и время - 3 минуты.
Затем достаем, кружочки переворачиваем, отправляем еще на 3 минуты. Картошка зарумянится, станет ломкой. Время приготовления можно корректировать в зависимости от мощности микроволновки.
Перекладываем в другую посуду, посыпаем солью и приправами по вкусу.
11. Из готового магазинного теста можно приготовить сразу 5 вкуснейших рецептов
на завтрак, обед и ужин. Причем на подготовку к запеканию придется потратить едва ли 10 минут.Слойки с яйцом и зеленым луком
К примеру, для сытных слоек с яйцом и луком потребуется только смешать в глубокой миске 2 мелко нарезанных отварных яйца, 60 граммов сыра, 20 граммов зеленого лука, 2 столовые ложки сметаны, соль и перец. Магазинное слоеное тесто просто режем квадратами, кладем на противень и сверху на каждый кусочек выкладываем порцию начинки. Ставим в духовку на 20 минут при 180 градусах и вот завтрак готов.
Слойки с творогом и сыром
Почти так же просто готовить слойки с творогом и сыром. 180 граммов творога разминаем вилкой с 60 граммами мелко натертого сыра, туда же разбиваем яйцо. Солим смесь, добавляем перец и начинка готова. Выкладываем всю начинку на пласт слоеного теста, сворачиваем его рулетом. Рулет режем ножом на одинаковые части, перекладываем их на противень и запекаем при тех же 180 градусах на 25 минут.
Слойки-пиццы
Для слоек-пицц слоеное тесто нужно предварительно аккуратно свернуть в подобие лодочки, начинку будем выкладывать в центр. Как и для обычной пиццы, начинка здесь может быть любой. Мы взяли сыр, помидоры черри, колбаски, готовый фарш, грибы, перец, зелень и приправы, а затем просто распределили все по заготовкам. 25 минут при 180 градусах в духовке и пиццы готовы.
Слоеные корзиночки с фаршем
250 граммов любого фарша смешиваем с солью и специями. Затем делаем небольшие фрикадельки. Из слоеного теста нарезаем небольшие квадратики и сворачиваем их корзинкой. В каждую выкладываем по фрикадельке, посыпаем сыром, ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.
Слоеный пирог с фаршем
Примерно по такому же принципу готовится слоеный пирог с фаршем. 350 граммов фарша перемешиваем с любимыми специями. Тесто режем равными кусочками.
На полоски выкладываем фарш. Сворачиваем трубочками и выставляем рядом друг с другом в форме.
Смазываем яйцом, чтобы получилась аппетитная корочка. Ставим на 25 минут в духовку при 180 градусах.
12. Закуска из творога, чеснока и укропа с огурцом на ржаных хлебцах!
Такая закуска-намазка на бутерброды пользуется в нашей семье большой популярностью. Ее можно намазывать на подсушенный белый хлеб, по типу брускетты, а можно на такие вот ржаные хлебцы, как у меня на снимке. Очень вкусно и полезно для приготовления нужны продукты:
Творог - (У меня домашний, довольно влажный и жирный, так что я больше ничего к нему не добавлял. Если творог суховат, к нему можно добавить немного сметаны или натурального йогурта) - 200 г
Чеснок - 2 зуб
Укроп
соль по вкусу
для подачи - хлебцы, огурец, веточки укропа
Способ приготовления:
Творог размять вилкой. Если суховато, добавить сметану или натуральный йогурт. Добавить раздавленный чеснок и измельченный укроп. Посолить и хорошо перемешать.
Выложить творожную массу на хлебцы, украсить ломтиками огурца (вкусно будет и с томатами) и веточкой укропа.
13. ЖАРЕНЫЕ ЛЕПЁШКИ
– Готовлю Так и Экономлю 500 рублей в день!
Молоко - ½ стакана
Вода - ½ стакана
Дрожжи - 1 ч. л.
Сахар - ½ ч. л.
Яйцо - 1 шт.
Соль - 1 ч. л.
Мука ~ 600 гр
Масло растительное - 50 мл
Приготовление:
Делаем опару:
В тёплую воду добавляем дрожжи и сахар. Оставляем до набухания.
Готовим тесто:
В миске смешиваем молоко, воду, сахар, дрожжи. Оставляем до набухания. Затем добавляем соль, яйцо и муку. Муки добавляем столько, чтобы тесто было мягким, как на видео, добавим масло и замешиваем тесто. Оставляем на час, чтобы тесто подошло. Подошедшее тесто делим на части. Я раскатываю тесто руками. В сковороду наливаем масло и жарим на среднем огне.
14. Давайте приготовим овсяное печенье с яблоками
по рецепту, который не отнимет у вас много сил и времени, а результат окупит все старания с лихвой. Тем более, что такое печенье будет не просто вкусным, а еще и полезным.Для приготовления нам понадобиться
Кефир 500 мл
Овсяные хлопья 500гр
Яблоки 2шт
Сахар 4ст.л
Изюм 3 ст. л
Корица-1ч л
Разрыхлитель-1 ч.л
1.Смешиваем овсяные хлопья с кефиром и сахаром. Кефир добавляем постепенно и смотрим чтобы масса получилась не жидкая.(Какая должна получиться масса смотрите в моем коротеньком видео под рецептом).Все перемешиваем и оставляем на 25-30 мин, для того чтобы хлопья пропитались кефиром и растаял сахар.
2.Изюм заливаем кипятком и даем набухнуть мин 15.
3.На крупную терку натираем заранее помытые яблоки.
4.Спустя 30 мин добавляем в овсяно-кефирную массу яблоки, изюм, корицу и разрыхлитель. Все тщательно перемешиваем.
5.Формируем небольшие лепешечки из смеси влажными руками и выкладываем их на противень с пекарской бумагой. Бумагу для выпечки смажем растительным маслом.
6.Выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов 15-20 мин.
Приятного аппетита! И отличного настроения ВАМ!
15. ОЧЕНЬ НЕЖНОЕ МАЙОНЕЗНОЕ ПЕЧЕНЬЕ!
Печенье, приготовленное по этому рецепту, получается очень нежным, рассыпчатым, буквально тающим во руту.
Для его приготовления нужно взять 1 стакан майонеза(250,0)
Ингредиенты:
- 1 яйцо
- 0,5 стакана сахара
- 1 стакана муки
- 1 ч.л ванильного сахара или лимонной цедры
- 1/3 ч.л соды
- яйцо взбейте с сахаром,добавьте майонез,муку и соду
Приготовление:
1. Должно получиться тесто по консистенции,как на оладьи.
2. На противень постелите бумагу для выпечки и ложкой выложите печенье.
3. Выпекайте при 200 градусах 7-10 минут.
4. Готовое печенье охладите,не снимая с противня.
Подавайте с чаем. Вкуснятина! Никогда не думала, что с майонезом получается такое вкусное печенье!
Попробуйте, не пожалеете!
16. Лёгкий торт "Тает во рту"
Ингредиенты:
Кефир (250 мл ) — 1 стак.
Сода (без горки, гасить не надо) — 1 ч. л.
Сахар (можно меньше ) — 1 стак.
Мука (250 мл) — 1 стак.
Какао-порошок — 2 ст. л.
Приготовление:
Делается тортик легко и просто!
Первым делом включаем греться духовку на 200 градусов.
Берём две ёмкости.
В первую наливаем кефир + сода (гасить не надо, это сделает кефир).
Во вторую - сахар, мука и какао.
Смешать кефир с содой. Смешать сухие ингредиенты.
Смешиваем первую смесь со второй - получается средней густоты коричневое тесто.
Берём форму - смазываем раст. маслом. Если силиконовая, то вообще смазывать не нужно!
Диаметр моей формы 29 см. Выпекала и в других формах - тогда выше получается)
Выливаем туда наше тесто, разравниваем.
Ставим выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку - 25 минут.
(Ориентируйтесь на свою духовку - проверяйте деревянной шпажкой периодически!)
Так же можно выпекать и в мультиварке - режим "выпечка" - 45 минут примерно)
Достаём из духовки! Вот такой красавец!
Скажу сразу, что форма у мена достаточно широкая, поэтому в форме поуже - он будет выше!
Теперь смазываем кремом. У меня сметана с сахаром/сахарной пудрой.
Сверху присыпаем какао!
Но это полёт вашей фантазии: любой крем, варенье, сгущёнка, шоколад, помадка и т. п.
сверху можно присыпать орехами, кокосовой стружкой, цукатами, украсить по желанию!
Поставить в холодильник для охлаждения и пропитки!
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев