2.    Очень вкусное сало! Нам понадобятся: ■ 1 кг сала с мясной прослойкой ■ 5-6 зубчиков чеснока ■ шелуха от 7-10 головок лука репчатого ■ 1 стакан соли ■ 1 л воды ■ 3-4 лавровых листа ■ 4-6 шт. перца душистого Приготовление: Теперь приступаем к процессу. В кастрюлю нальём воду, и высыпем туда всю соль. Когда вода закипит, бросим в горячий рассол промытую луковую шелуху и будем варить десять минут. Добавим в кипящий рассол сало так, чтобы оно полностью было покрыто водой. Снова доведём до кипения, уменьшим огонь и оставим вариться ещё десять минут. Потом выключим газ и оставим сало остывать в луковом рассоле ещё примерно 15 минут. Так оно приобретёт более яркий и сочный оттенок. Вынем сало из рассола и оставим его на тарелке до полного остывания. За это время займёмся специями-ароматизаторами: чеснок очистим, порубим, лавровый лист поломаем, горошины перца раздавим. Острым ножом сделаем в сале небольшие надрезы и натрём кусок специями так, чтобы они попали внутрь. Затем завернём сало в фольгу и положим в морозилку.

3.    Бастурма из курицы в духовке. Надо взять: Куриная грудка — 800 Грамм Вода — 3 Стакана Перец горошком — 1 Чайная ложка Соль — 2 Ст. ложки Сахар — 2 Ст. ложки Лавровый лист — 2-3 Штук Мед — 2 Ст. ложки Оливковое масло — 2 Ст. ложки Соевый соус — 1 Ст. ложка Паприка — 1 Ст. ложка Чеснок — 2-3 Зубчиков Количество порций: 3-4 Приготовление: Куриные грудки нужно помыть и разделить на полугрудки. В емкость налейте воду, добавьте соль, сахар, перец и лавровый лист. Куриные грудки положите в маринад, накройте пищевой плёнкой и поставьте в холодильник на 24 часа. На следующий день мясо нужно вытащить из маринада, промыть хорошенько под проточной водой и обсушить салфеткой. Приготовить глазурь из меда, оливкового масла, соевого соуса, паприки, перца и чеснока. Грудки хорошо смажьте глазурью и оставьте мариноваться на 2-3 часа. Сверните грудки в рулеты, плотно обвяжите ниткой и уберите в холодильник на ночь. Духовку нагрейте до 160 градусов. Запекать можно в форме или на противне, застеленном фольгой. Поставьте мясо в духовку на 1 час. Через 40 минут от начала запекания увеличьте температуру до 180 градусов, выньте мясо из духовки и смажьте его накопившимся соком. Затем готовое мясо выньте из духовки, дайте ему остыть. Готовую бастурму из курицы в духовке перед подачей тонко нарезаем и охлаждаем. Приятного аппетита!

4.     Курица в перце Ингредиенты: - 4-5 болгарских перца (крупных) - филе курицы - 2-3 помидора (небольших) - лук зеленый - укроп - 2 ст. ложки йогурта без вкусовых добавок - 100-150 гр твердого сыра - специи - соль - перец Приготовление: 1. Для начала чистим перцы от внутренностей. Только надо оставлять хвостики, чтобы внутри было больше места для начинки, которой будем наполнять каждую половинку. Конечно, лучше если вы все-таки взяли большие перцы, тогда порции будут побольше. Но так же можно сделать и побольше перцев, но с маленькими порциями мяса. 2. Для начинки необходимо нарезать куриное филе небольшими кусочками, примерно 1×1 см. Так удобнее будет накладывать фарш в половинки перчиков. 3. Отдельно обрабатываем помидоры. Для начала надо отделить шкурку. Для этого вскипятить воду и опустить в нее помидоры примерно на минуту. Потом вынимаем помидоры, они быстро остывают и можно очень легко снять кожуру. Режем уже очищенные помидоры на маленькие кубики, примерно 0,5×0,5 см, больше не надо. 4. Отдельно нарезаем зеленый лук и петрушку. 5. Теперь надо смешать весь фарш вместе. Итак, смешиваем нарезанное куриное филе, нарезанные помидоры и зелень. Добавляем соль, перец и дополнительные специи по вкусу. Туда же добавляем 2 ложки йогурта без добавок. Все тщательно перемешиваем. 6. Теперь на противень, на котором будет готовится курица в перце выкладываем половинки перца. В каждую половинки накладываем уже готовую начинку с курицей. 7. Ставим на 30 минут в разогретую духовку на 180-200 градусов. 8. После 30 минут достаем противень и посыпаем каждый перец натертым сыром. Ставим еще на 10 минут – ждем, чтобы сыр расплавился и образовалась корочка.

5.     Готовим превосходный свиной зельц Надо взять: Голова свиная с ухом — 0,5 шт; Лук репчатый — 1-2 шт; Перец горошком черный — 6-7 шт; Перец черный молотый (по вкусу) ; Соль (по вкусу) ; Лист лавровый — 3-4 шт; Чеснок — 3-4 зуб.; Вода. Приготовление: Голову разрубить на куски, хорошо вымыть, ножом почистить шкуру, ухо. Сложить в большую кастрюлю, залить водой, чтобы она покрывала куски головы. Поставить на огонь. После закипания снять пену, посолить бульон. Варить 5-6 часов на медленном огне с приоткрытой крышкой. Через пару часов добавить целый очищенный лук. В конце варки добавить перец горошком, лавровый лист, лук выбросить. Выключить газ, снять крышку и дать настояться бульону 40-45 минут. Куски головы вынуть, когда остынут - удалить кости. Мясо, сало, шкуру, ухо - все мелко порезать. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить порезанный мелко чеснок. Перемешать. Влить бульон, в котором варилась голова, чтобы он едва покрывал массу. Выложить все это в целлофан или пакет для запекания и положить в холодильник до полного застывания. Перед подачей порезать кусочками, подать с хреном, горчицей. Приятного аппетита!

6.     Засолка сала в рассоле в банке Ингредиенты для рассола (рассчитано на два килограмма сала): вода – пять стаканов; лаврушка – пять штук; чеснок – одна головка; соль – один стакан. Пошаговая инструкция: Воду вливаем в кастрюльку, греем и добавляем в нее соль, после чего доводим до кипения. Даем жидкости остыть при комнатной температуре. Она должна быть теплой, но не горячей. Сало нарезается небольшими кусочками так, чтобы оно легко могло пройти через горлышко банки. При этом вы можете использовать литровую емкость или трехлитровую, на ваше усмотрение. Оптимальная толщина кусочков три – пять сантиметров. Каждый кусочек сала моем, сушим с помощью бумажных полотенец и натираем их чесноком. Обратите внимание на то, что чеснок нельзя пропускать через пресс, его нарезайте кусочками. В банку выложите сало. Утрамбовывать не нужно, в противном случае оно протухнет. Между кусочками поместите перец горошком и лавровый лист. Банки укупоривать не нужно, достаточно просто закрыть крышкой и хранить заготовку три дня при комнатной температуре. Но учтите, сильно жарко в помещении быть не должно. После этого уберите сало в холодильник и выдержите его еще около трех недель. Когда сало будет готово, вытянув из банки, обсушите его салфетками и натрите любимыми специями. Для данной цели идеально подходит паприка, перец красный и тмин. Хранится сало, приготовленное по этому рецепту, около шести месяцев. Кусочки доставайте по мере надобности ровно столько, сколько вы сможете съесть. Старайтесь лишнее не доставать из холодильника. Приятных и вкусных моментов!

7.     Замечательный пирог "Курино-грибной жюльен" Надо взять: Для теста: Мука - 1 стакан Яйцо - 1 шт. Сливочное масло - 120 гр. Сыр - 50 гр. Соль Для начинки: Грибы (шампиньоны) - 500 гр. Грудка (куриная) - 1 шт. Сметана - 150 гр. Сливки - 150 гр. Мука или крахмал - 1 столовая ложка Лук (репчатый) - 1 шт. Сыр - 150 гр. Зелень Соль Перец Приготовление: Сперва приготовим тесто. Достаньте сливочное масло из холодильника заранее – оно должно стать мягким. Далее возьмите емкость в которой будет удобно месить тесто. Высыпаем муку. Добавляем размягченное масло, яйцо, тертый сыр и щепотку соли. Замешиваем тесто руками, пока оно не получится мягким и эластичным. Заверните тесто в пленку и оставьте в холодильнике на 30 минут. Подготовим продукты для начинки: лук - очищаем от шелухи, шинкуем мелко; грибы – свежие – моем, замороженные – размораживаем, затем сливаем лишнюю воду; куриную грудку - варим, режем мелко; сыр – натираем. Разогрейте сковороду. Поджарьте лук до золотистого цвета. После добавьте грибы, курицу и смесь сметаны, сливок с солью. Под конец киньте ложку муки. Тушите содержимое сковороды несколько минут до загустения. Далее сам пирог. Разогрейте духовку до 180 градусов. Тем временем на смазанную маслом форму можно разложить тесто (цельным куском, или же разделить на порции). Сначала немного подсушим тесто в духовке (15 минут достаточно). После чего выкладываем приготовленную начинку на тесто, посыпаем тертым сыром. Отправляем форму в духовку до полной готовности. Через 25 - 30 минут блюдо будет готов к употреблению.

8.     Удачное тесто для пельменей Давно хотела попробовать приготовить классический рецепт теста для пельменей на молоке и вот решилась. Скажу, что была очень удивлена, поскольку тесто получается мягким и в тоже время очень эластичным! Ингридиенты: Мука: 500 Грамм, Молоко: 0,5 Стакана, Вода: 100 Грамм, Яйцо: 1 Штука, Масло растительное: 100 Грамм, Соль: 1 Чайная ложка Приготовление: 1. Подготовьте все нужные ингредиенты. Молоко лучше немого подогреть, а муку просеять, чтобы она насытилась кислородом. 2. Растительное масло позволяет сделать тесто более эластичным. Соедините молоко с остальными ингредиентами и тщательно вымешивайте тесто. Масло добавлять следует в самом конце. 3. Я обычно вымешиваю в глубокой емкости и в ней же потом оставляю тесто "доходить". Накройте миску бумажным или вафельным полотенцем и оставьте минут на 25. Тем временем можете делать начинку для пельменей. 4. Варятся пельмени из этого теста как обычно - не более 15 минут на среднем огне. При подаче не забудьте полить их любимым соусом и украсить зеленью. Приятного аппетита!

9.     Мягкий сыр «Маскарпоне» своими руками Из данного количества продуктов выйдет около 450–500 г сливочного сыра. Надо взять: 1 л непастеризованных сливок (жирностью до 25 %, слишком жирные не годятся) 3 ст. л. лимонного сока Кухонная утварь: кастрюля марля или льняная салфетка дуршлаг глубокая миска Приготовление: Налей сливки в чистую и сухую кастрюльку. Хорошо, если у тебя есть специальный кухонный термометр, тогда сразу можешь закрепить его на кастрюле. Если такового в наличии нет, будем определять температуру «на глаз» и руководствоваться кулинарным чутьем. 2. Поставь сливки на огонь нагреваться. Помешивая, чтобы не пригорели, доведи их до температуры 85 °С (это когда начнут появляться первые пузырьки). До кипения не доводи! 3. Сними с огня, влей тонкой струйкой лимонный сок. 4. Верни кастрюлю на плиту и грей сливки, помешивая, на слабом огне еще 4–5 минут, не доводя до кипения (температура 82–85 °С). 5. Показателем готовности продукта выступит ложка. Сначала жидкость будет стекать с нее, не оставляя следов, потом масса станет похожей на кефир… Продолжай помешивать, осталась самая малость! Как только сливки превратятся в густой крем и начнут плотно обволакивать ложку — готово. 6. Сними кастрюлю с огня и оставь охлаждаться до 50–40 °С (примерно 30 минут). 7. Застели дуршлаг марлей в 5–6 слоев или льняной тканью и вставь его в миску. Вылей смесь в дуршлаг. 8. Концы ткани соедини и подвесь, чтобы стекла сыворотка. Если ты делала однажды домашний творог, этот этап будет тебе уже знаком. Дополнительно на сверток надавливать не нужно, иногда лишь разворачивай его и ложкой снимай остатки сливок со стенок и сбрасывай в серединку. 9. Когда сыворотка перестанет активно скапывать, слей ее в какую-нибудь посудину, а тканевый сверток помести в дуршлаг под гнет (например, тарелка и баночка с водой). Отправь в холодильник на 9–10 часов.

10.     Австрийский сырный торт "Гауда" Надо взять: Бисквит: -Яйца — 3 шт. -Кокосовая стружка — 25 г -Сахар — 75 г -Мука — 30 г -Кукурузный крахмал — 30 г -Щепотка соли Суфле: -Сыр «Гауда» (твердый голландский сыр) — 75 г -Сливки — 200 мл -Сахар — 75 г -Мука — 2 ст. л. -Желток — 4 шт. -Сливочное масло — 90 г -Белок — 4 шт. --Экстракт ванили (несколько капель) Лимонный сок (несколько капель) Прослойка: Кольца консервированных ананасов Сахарная пудра для подачи Разъемная форма d=23 см Приготовление: Вначале необходимо приготовить бисквит. Для этого в миске смешиваем крахмал с солью, мукой и кокосовой стружкой. Миксером на самой высокой скорости взбиваем яйца в течение минуты, всыпаем сахар и продолжаем взбивать еще 7-8 минут, пока масса не станет кремовой и воздушной. Порциями всыпаем мучную смесь и смешиваем все при помощи лопатки. Миксером больше не понадобится на этом этапе. Форму застилаем пергаментов и выливаем в нее тесто. Ставим выпекаться на 20 минут в разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Оставляем испеченный бисквит еще на четверть часа в выключенной духовке. Далее приступаем к приготовлению суфле. На мелкую терку натираем сыр. На слабом огне нагреваем сливки, всыпаем ваниль, добавляем тертый сыр и мешаем массу до растворения сыра. Всыпаем пару столовых ложек муки, ½ сахара и быстро размешиваем. Кладем к сливочной смеси сливочное масло, размешиваем и убираем с плиты. Когда масса остынет, вводим желтки по одному и взбиваем миксером до однородного состояния. Белки взбиваем с оставшимся сахаром и соком лимона до пиков. Добавляем несколько ложек белков к сырной смеси, аккуратно смешиваем, добавляем оставшиеся белки и еще раз перемешиваем. Духовой шкаф разогреваем до 150 градусов. Внизу ставим поддон и вливаем в него воду. Застилаем дно и бока формы пергаментом. Выкладываем в форму бисквит, на нем раскладываем кольца ананасов. Сверху выливаем суфле и ставим на второй уровень духовки. Выпекаем 75 минут. Выключаем духовой шкаф и оставляем в нем торт минут на 20. После этого приоткрываем дверцу и оставляем на полчаса. Ставим торт в форме в холодильник на всю ночь. Утром достаем из формы и посыпаем сахарной пудрой. Приятного чаепития!

11.     Остренькие домашние ватрушки Надо взять: Тесто: - 200 мл тёплого молока - 1.5 ч. ложки сухих дрожжей - 2 ч. ложки сахара - 1 ч. ложка соли - 2 ст ложки растительного масла - 2.5 стакана муки - яичный желток Начинка: - помидор - солёный огурец - вареная колбаса - репчатый лук - чеснок - зелень - соль - перец - яичный белок - немножко майонеза Приготовление: 1. Замесить тесто,накрыть полотенцем,дать подойти,примерно через 40 минут опустить. 2. Разделить тесто на шарики,из каждого шарики сделать ватрушку . 3. Уложить на смазанный противень,смазать взбитым желтком (в желток добавить немного водички). 4. Выложить начинку,сверху присыпать тёртым сыром .Через 15 минут можно выпекать. Приятного аппетита!

12.     Мягкие и очень вкусные булочки "Ачма" Надо взять: Тёплое молоко — 2 ст. Сухие дрожжи — 10-30 г Соль — 1 ч. л. Сахар — 3 ст. л. Растительное масло — 1 ст. Мука — 5 ст. Мягкое сливочное масло — примерно 100–150 г Желток для смазки Кунжут для посыпки Изюм (сухофрукты или орехи) Приготовление: Вначале необходимо приготовить опару. Для этого смешиваем 2,5 стакана муки, дрожжи, теплое молоко, соль и сахар. Ставим в теплое место до того момента, как начнется процесс брожения (на поверхности появится множество пузырьков). Всыпаем в опару оставшуюся муку, вливаем стакан подсолнечного масла и вымешиваем тесто. Ставим тесто в теплое место для подъема. Замачиваем в воде изюм. Булочки можно делать также с разнообразными сухофруктами или орехами. Для подъема тесту понадобится 30-40 минут, за это время оно должно увеличиться вдвое. Подошедшее тесто разделяем на небольшие комочки. Всего получается около 20 комочков теста. Сливочное масло растапливаем на водяной бане либо в микроволновой печи. Раскатываем один комочек теста, смазываем его растопленным сливочным маслом и посыпаем изюмом. По желанию можно посыпать ванильным сахаром. Заворачиваем тесто с изюмом в плотную трубочку, берем за два кончика и закручиваем в разные стороны. Можно завернуть булочку в улитку или кольцо. Повторяем процесс со всеми комочками теста. Застилаем противень бумагой для выпечки, выкладываем на него булочки и оставляем на 20 минут для расстойки. После этого смазываем каждую булочку яичным желтком и посыпаем кунжутом. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов. Выпекаем булочки в течение получаса. Готовые булочки немного остужаем и подаем к столу. Приятного аппетита!

13.     Творожные кексы с мандаринами Надо взять: 2 яйца; 2/3 стакана* сахара; 1 пакетик ванильного сахара; 200 г творога; 100-120 г сливочного масла; 1 стакан муки; 1 ч. л. разрыхлителя; 1-2 мандарина (или другие фрукты); сахарная пудра для посыпки; металлическая и силиконовая формы для выпечки. *стакан 250 мл; Из указанного количества ингредиентов получается 12 небольших кексов. Приготовление: Мандарин очистить, разделить на дольки, каждую дольку очистить от пленочек. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром. Добавить творог, растопленное масло и взбить до однородности. Постепенно всыпать муку с разрыхлителем. Замесить густое тесто. Дольки мандарина разрезать пополам, слить образовавшийся сок, а кусочки мандарина добавить в тесто. Аккуратно перемешать. Готовое тесто разложить по формочкам, заполняя их на 2/3 объема. Поставить формы с тестом в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Проверить готовность творожных кексов сухой деревянной шпажкой. Готовые кексы достать из духовки, немного остудить и вынуть из формочек. Присыпать творожные кексики сахарной пудрой. Пышные, очень вкусные творожные кексы, приготовленные в формочках, понравятся и взрослым, и детям.

14.     Шоколадно-банановый манник Надо взять: Крупа манная — 330 г Молоко — 250 мл Дрожжи (быстродействующие) — 2 ч.л. Сахар — 150 г Бананы — 2 шт. Сметана — 50 г Масло сливочное — 50 г Какао — 20 г Масло растительное (для смазывания формы) — 1 ст.л. Шоколад горький — 80 г Приготовление: Для начала подготовим все необходимые для приготовления манника ингредиенты. Теперь в 150 мл теплого молока разводим дрожжи. Добавляем две столовые ложки сахара и столько же манки. Тщательно перемешиваем и накрываем полотенцем. Оставляем опару примерно на 15-20 минут, чтобы она успела подойти. Два банана разминаем вилкой. Добавляем в опару мятые бананы, 50 г сметаны, 50 г растопленного сливочного масла, 100 мл теплого молока и оставшийся сахар. Хорошо перемешиваем. Постоянно взбивая венчиком, понемногу всыпаем оставшуюся манку. Добавляем 20 г просеянного какао. Тщательно взбиваем. Застилаем форму для выпекания пекарской бумагой и смазываем растительным маслом. Перекладываем в форму тесто. Прикрываем полотенцем и оставляем примерно на час в теплом месте. Тесто должно подняться, увеличившись в два раза. Заранее разогреваем духовку до 180 градусов. Ставим в духовку форму с манником и выпекаем примерно полчаса. Проверяем готовность деревянной шпажкой (она должна остаться сухой). Ломаем на кусочки шоколад. Растапливаем его в микроволновке. Поливаем готовый манник топленым шоколадом. Украшаем по желанию. Наливаем вкусный свежий чай и подаем манник теплым. Приятного аппетита!

15.     Рецепт замечательных вергунов моей мамы Надо взять: Так я замешиваю тесто из 1 стакана кефира либо простокваши; 1 яйца; 0,5 чайной ложки соли; 2 ложек сахара (или без него); 3,5 стаканов муки; 1 чайной ложки соды или 2 разрыхлителя для теста Приготовление: 1. Вергуны чаще всего готовят несладкими, присыпая их потом большим количеством сахарной пудры или употребляя их с мёдом. Но, добавить сахар в тесто не возбраняется, что я и сделала. Растираю яйцо с сахаром и солью, добавляю немного ванильного сахара, затем кефир. Или простоквашу. Моя мама еще, бывает, готовит на сметане. Но, как по мне, вергуны на сметане получаются несколько туговаты. Теперь здесь можно погасить соду, если использовать её в качестве разрыхлителя. Я сегодня обойдусь без соды, использую разрыхлитель. Засыпаю муку и 2 чайные ложки разрыхлителя и вымешиваю тесто. 2. Тесто вязкое и местами липкое. немало тянет на себя муки при формовке изделий. Оставляю его минут на 20-30 созреть. Прикрываю салфеткой и удаляюсь из кухни. 3. Спустя время, раскатываю тесто в пласт, толщиной, примерно, в пол сантиметра. Нарезаю полосами, затем ромбами по центру которых делаю небольшой надрез. Формирую вергуны, протягивая один из концов через надрез. А можно сплести косичку, как иногда делала моя бабушка. 4. Обжариваю в смеси растительного масла и смальца. Выкладывая вергуны на сковороду, стоит помнить, что эти изделия в процессе приготовления увеличиваются, как минимум в два раза, потому, не надо усердствовать, забивая сковороду до отказа, вергунам требуется пространство. А зато они такие пухленькие!

16.     Чудесные конфеты из творога Надо взять: - творог – 100 гр.; - шоколад – 20 гр.; - сахарная пудра – 2 ст.ложки; - сметана – 1 ст.ложка; - какао – 2 ст.ложки; - ванильный сахар – 1 ч.ложка; - цукаты – пол ч.ложки; Приготовление: В тарелку насыпаем творог, сахар, пудру, какао и цукаты. Перемешиваем, добавляем сметану и смешиваем до однородности. На среднюю терку натираем шоколад. Из творога формируем шарики и обкатываем их в шоколадной стружке.

17.     Грибная икра на зиму Ингредиенты: - грибы (отварные) - 2 кг. - лук репчатый (рубленный) - 300 гр. - морковь (тёртая) - 300 гр. - масло растительное - 1 стак. - лист лавровый - 3 шт. - перец чёрный (горошком) - 10 шт. - паста томат - 50 гр. - чеснок - 4 зуб. - соль - по вкусу Приготовление: 1. Обжарить лук и морковь в растительном масле. 2. Отварные грибы, обжаренные овощи, перекрутить на мясорубке, добавить 1 стакан раст. масла, 3 шт. лавр. листа, 10 шт. горошин чёрного перца, томатную пасту, соль по вкусу. 3. Тушить 1 час, затем добавить, мелко порезанный чеснок 4 зуб. и тушить ещё 20 мин. 4. Горячую икру разложить в стерилизованные банки и закрутить. Удачных Вам заготовок. Приятного аппетита!

18.     ЗАКУСКА НА ЧИПСАХ: ТОП-7 ИДЕАЛЬНЫХ СОЧЕТАНИЙ За уши не оттянешь... 1. Закуска на чипсах «Сырная» ИНГРЕДИЕНТЫ: ● сыр «Российский» ● помидоры ● зелень ● чеснок ● домашний майонез ● чипсы ● маслины и оливки для украшения 2. Закуска на чипсах «Остров сокровищ» ИНГРЕДИЕНТЫ: ● крабовые палочки ● зеленый лук ● сыр «Российский» ● красная икра ● домашний майонез ● чипсы 3. Закуска на чипсах «Гости на пороге» ИНГРЕДИЕНТЫ: ● тертая сырая морковь ● сыр «Российский» ● чеснок ● домашний майонез ● чипсы 4. Закуска на чипсах «Паштетная» ИНГРЕДИЕНТЫ: ● любой паштет (домашний или покупной) ● оливки для украшения ● петрушка ● зеленый лук ● чипсы 5. Закуска на чипсах «Морское искушение» ИНГРЕДИЕНТЫ: ● плавленый сырок ● свежие помидоры ● крабовые палочки ● укроп и петрушка ● маслины для украшения ● домашний майонез ● чипсы 6. Закуска на чипсах «Viva Италия» ИНГРЕДИЕНТЫ: ● свежий помидор ● каперсы ● тертый сыр пармезан ● чеснок ● домашний майонез ● сухие средиземноморские травы, или свежий базилик ● слабосоленая семга ● чипсы 7. Закуска на чипсах «Нежность» ИНГРЕДИЕНТЫ: ● креветки ● авокадо ● петрушка ● помидор ● домашний майонез ● чипсы

19.     Готовим замечательный салат "Максим" Надо взять: 2-3 варёных куриных окорочка 1 баночка консервированных шампиньонов 3-4 луковицы 3-4 солёных огурца 100 г майонеза раст. масло для жаренья Приготовление: У окорочков отделить филе от костей, филе мелко нарезать. Огурцы нарезать кружочками. Из баночки с грибами слить жидкость, грибы мелко нарезать. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на раст. масле, добавить грибы, ещё немного обжарить. Соединить курицу, огурцы, грибы с луком, заправить майонезом, хорошо перемешать.

20.     Селёдка в «Горчичной заливке» Ингридиенты: Сельдь свежемороженная : 3 Штуки, Горчица крепкая : 2 Чайных ложки, Горчица французская в зернах: 2 Чайных ложки, Сахар : 1 Чайная ложка, Соль: 1 Ст. ложка, Вода : 1 Литр, Лимон : 0,5 Штуки, Масло растительное : 70 Миллилитров Приготовление: Прежде всего, селедку необходимо разморозить, затем отделить филе от хребта, удалить кости и кожицу. Выкладываем ее в глубокую миску, заливаем литром воды, добавляем столовую ложку соли, перемешиваем. Оставляем селедку в этом рассоле примерно на 2 часа. В отдельной миске смешиваем 2 вида горчицы, сахар, растительное масло и сок лимона. Когда пройдет два часа, сливаем с рыбы рассол и нарезаем ее на небольшие кусочки. Заливаем селедку приготовленной заправкой, перемешиваем все и ставим рыбу в холодильник часов на 6-8. Ну а потом наслаждаемся потрясающим вкусом селедки в горчичной заливке. Приятного аппетита!

Хотите получать свежие новости из нашей группы на свою страницу - присоединяйтесь к нам сейчас https://ok.ru/group54145780482076 Если хотите сохранить какой-то понравившийся совет или рецепт у себя на стене - ставьте "КЛАСС" и "ПОДЕЛИТЬСЯ". Так же не забываем комментировать !.