Предыдущая публикация
1.
Буженина со специями в пакете
2. Замечательная печень по-александрийски
3. Бесподобный сальтисон из свинины
4. Сытная и вкусная ленивая лазанья
5. Дрожжевой пирог с зеленым луком и яйцом
6. Изумительный минтай с помидорами и сыром
7. Замечательный грибной тортик
8. Кекс на скорую руку из ничего!
9. Прекрасный рулет с изумительным сметанным кремом
10. Восхитительный пирог на сгущёнке к чаю
11. яблочный пирог по вкусу похож на суфле.
12. Приготовим вкусные лепешки на сметане, как у бабушки
13. Овсяное печенье с творогом и яблоками
14. Блины на кефире диетические
15. Рецепт тыквенного мармелада
16. Сметанное тесто на пельмени и вареники
17. Тонкое тесто для пиццы
18. Праздничная сельдь с изумительным соусом
19. Теплый салат из куриной печени с болгарским перцем
20. Изумительный салат "Баклажанный рай"
21. 33 вкycныx салата из 3 ингpeдиeнтов
22. ЯБЛОКИ МОЧЕНЫЕ - САМЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ
#красотаздоровье
===============================================================
1. Буженина со специями в пакете
Надо взять:
-Мясо — 1 кг
-Чеснок — 6 зубчиков
-Соль — 0,5 ч. л.
-Перец — 0,5 ч. л.
-Паприка — 0,5 ч. л.
-Куркума — 0,5 ч. л.
-Мускатный орех — 0,5 ч. л.
-Лавровый лист — 1-2 листочка
Приготовление
Чеснок чистим, половину пропускаем через пресс, другую половину режем на 2-4 части.
Соль, специи растираем в ступке.
Смешиваем соль, специи, измельченный лавровый лист, и пропущенный чеснок. Натираем мясо со всех сторон. Делаем острым ножом надрезы и вставляем дольки чеснока. Ставим мясо в холодильник на 2 часа.
Мясо выкладываем в целлофановый пакет, выпускаем весь воздух, завязываем, делаем несколько проколов иглой. Кладем во второй пакет, который также завязываем, а затем в третий. Это делается для надежности, чтобы мясные соки не вытекали и мясо равномерно приготовилось.
Свинину кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой так, чтобы она покрыла пакет и ставим на огонь. Доводим до кипения и варим на медленном огне 2 часа.
Готовую буженину режем порционными кусочками и подаем к столу с овощами, гарниром или соусом.
Приятного аппетита!
2. Замечательная печень по-александрийски
Пожалуй, один из самых удачных вариантов приготовления куриной печени. Вкуснейший ужин легко можно приготовить и в мультиварке. Получится еще интереснее, если рецепт дополнить кисло-сладким яблоком, нарезанным дольками. Подавайте печень с легким гарниром или тонкими лепешками.
Надо взять:
400 г куриной печени
2 болгарских перца
1 луковица
2–3 зуб. чеснока
1 щеп. красного молотого перца
1 щеп. молотого кориандра
2 ч. л. яблочного уксуса
соль по вкусу
Приготовление:
Если печень крупная, разрежьте пополам, если небольших размеров, оставьте как есть. Болгарские перцы и лук нарежьте полукольцами, чеснок измельчите ножом.
Обжарьте печень на раскаленной сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла. При постоянном помешивании жарьте 3–5 минут.
Добавьте овощи, чеснок, соль. Готовьте еще 2–3 минуты. Влейте уксус, добавьте специи, жарьте, помешивая, до полной готовности печени (примерно 5 минут).
3. Бесподобный сальтисон из свинины
Надо взять:
Свиная рулька- от 1.5 до 3 кг
Чеснок-1 головка
Петрушка-1 пучок
Перец,соль
Приготовление:
Свиную рульку варить в воде 3-4 часа в зависимости от веса.
Немного охладить рульку и вытащить кость.
Отделить аккуратно шкурку и очистить от нее жир
Мясо мелко порезать
Жир смешать с мясом,добавить измельченную петрушку,чеснок ,перец.
Все хорошо перемешать и посолить
Взять любую форму (у меня прямоугольная силиконовая форма для кекса)
На дно формы кладем пленку,что бы края ее свисали
Выкладываем в форму шкурку на дно и по бокам
Затем на шкурку кладем мясо и хорошо придавливаем его
Охлаждаем сальтисон в холодильнике под небольшим прессом не менее 6 часов (у меня охлаждался всю ночь)
Приятного аппетита!
4. Сытная и вкусная ленивая лазанья
Надо взять:
●фарш - 500 гр.
●2 луковицы
●500 гр. грибов
●лаваш (тонкий)
●молоко - 1 ст.
●1 ст.л. муки
●сыр
Приготовление:
Грибы обжариваем с луком, мясной фарш солим перчим (не сильно)
смазываем форму маслом и выкладываем слоями:
●лаваш
●фарш
●лаваш
●грибы
●лаваш и т.д.
Приготовление:
Готовим молочный соус: 1 ст. ложку муки размешиваем в молоке, добавляем соль и доводим до кипения, снимаем с огня, соус должен загустеть. заливаем этой смесью "лазанью", посыпаем сыром и ставим в духовку на 30-40 мин. до румяной корочки.
Грибы можно заменить помидорами или добавить туда еще помидорами. Кому как захочется.
5. Дрожжевой пирог с зеленым луком и яйцом
Надо взять:
Для теста:
- 250 г пшеничной муки
- 1 ст.л. сахара
- 0,5 ст.л. соли
- 1 ч.л. быстродействующих дрожжей
- 2 ст.л. растительного масла
- 150 мл воды
Для начинки:
- пучок зеленого лука
- 5 отваренных вкрутую яиц
- щепотка соли
Для украшения:
- взбитое яйцо
- 1 ст.л. кунжута
Способ приготовления:
Сначала замесим тесто. Смешаем все сухие ингредиенты: просеянную муку, дрожжи, соль и сахар.
Затем добавляем теплую воду, растительное масло и начинаем замешивать тесто.
Его мы накрываем полотенечком и оставляем на полчаса для подхода.
Тем временем приготовим начинку для нашего пирога.
Для этого мелко рубим зеленый лук и выкладываем его в миску.
Вкрутую сваренные яйца очищаем и мелко нарезаем кубиком – выкладываем к измельченному луку.
Добавляем щепотку соли и всё хорошенечко перемешиваем.
К этому времени тесто для пирога уже подошло – мы его хорошенько обминаем, а затем отрезаем ¼ часть для декора.
Остальные ¾ раскатываем в пласт толщиной 0,5 см и выкладываем его в форму, формируя бортики для начинки.
Внутрь выкладываем начинку, слегка её утрамбовывая.
Из оставшегося теста нарезаем полосочки, с помощью которых украшаем пирог.
Затем оставляем пирог минут на 15-20 для подхода, накрыв его салфеткой.
Затем смазываем пирог яйцом и посыпаем кунжутом.
Отправляем пирог в разогретую до 190 градусов духовку минут на 25-30.
Готовый пирог остужаем, достаем из формы, а затем уже режем на кусочки и подаем на стол.
6. Изумительный минтай с помидорами и сыром
Надо взять:
минтай, 800 грамм
луковица, 1 штук
помидор, 3 штук
сыр, 100 грамм
сметана, 3 ст. л.
чеснок, 3 зубч.
укроп, 1 пуч.
соль, 1/2 ч. л.
Приготовление:
На противень укладываем лук нарезанный полукольцами, сверху нарезанную рыбу. Смазываем соусом из сметаны, чеснока, укропа, приправы и соли. Укладываем помидоры колечками, посыпаем сыром.
Готовим при 200 гр. 35-45 минут.
Приятного аппетита!
7. Замечательный грибной тортик
Надо взять:
-3-4 картофелины,
-2 моркови,
-0,5 кг белых грибов (или шампиньонов),
-1 луковица,
-250 г майонеза,
-зелень по вкусу.
Приготовление:
Очищенный отварной картофель натрите на крупной терке, выложите слоем на блюдо, смажьте майонезом. Лук и отварные грибы (если шампиньоны, то отваривать не надо) мелко нарежьте, обжарьте до готовности.
дайте остыть и выложите на блюдо поверх картофеля вторым слоем
Сырую морковь натрите на крупной терке
смешать с майонезом
и выложить третьим слоем. Украсить "торт" веточками петрушки или укропа.
Грибной торт готов! приятного!
8. Кекс на скорую руку из ничего!
Надо взять:
Мука 2 стакана
Кефир или йогурт 1 стакан (у меня был йогурт сделанный мною в мультиварке)
сахар 1 стакан
яйца 2 штуки
подсолнечное масло 2\3 стакана
разрыхлитель 1,5 ч. ложки
Приготовление:
Взбить яйца с сахаром, добавить йогурт -взбить, добавить муку с разрыхлителем-взбить, добавить подс. масло- взбить. Цукаты, изюм, ванилин, цедру, орехи по вкусу.
Я все смешиваю с помощью кухонного комбайна, выпекать около 50 минут при 180 градусах.
9. Прекрасный рулет с изумительным сметанным кремом
Надо взять:
Тесто :
● 7 белков взбивать на больших оборотах миксера,
● при этом подсыпая маленькими порциями 7 ст.ложек сахара.
● Обороты уменьшить до минимума и ввести 7 желтков (по одному) ,
● 7 ст. ложки муки .
Крем :
● 300 г сметаны 20% ,
● 1 яйцо ,
● 2 ст. ложки муки ,
● 120 г сахара - перемешать и варить на водяной бане , постоянно мешая , до загустения. Охладить , отдельно взбить 200г масла , в него по ложке не переставая взбивать ввести сметанную массу.
Способ приготовления:
1) Печь на противне от электродуховки (большом) , застеленным пергаментной бумагой при 170 град. 20 минут. Духовка предварительно разогрета. Гарячее изделие сразу после выпечки вместе с бумагой скатать в рулет и обернуть полотенцем . Оставить до остывания. Потом освободить от бумаги , промазать кремом , украсить по желанию и сразу в холодильник на насколько часов.
Приятного аппетита!
10. Восхитительный пирог на сгущёнке к чаю
Надо взять:
Молоко цельное сгущённое с сахаром ("сгущёнка") - 1 банка.
Мука - 1 стакан.
Сахарная пудра - 2 ст. л.
Сода питьевая - 1/2 ч.л.
Яйцо куриное - 2 шт.
Приготовление:
1. Взбить яйца с содой, добавить сгущёнку, всыпать муку и всё это хорошо перемешать.
2. Смазать разогретый противень, вылить в него тесто.
3. Выпекать в духовке при температуре 150-170 °С в течение 25-30 минут.
4. Готовность теста проверить "зубочисткой" (если зубочистка сухая - пирог готов).
5. Выложить пирог на доску.
Изделия из теста: Пирог на сгущёнке к чаю...
Блюдо готово к употреблению:
Готовый пирог разрезать и посыпать сахарной пудрой.
11. яблочный пирог по вкусу похож на суфле.
Надо взять (на 4 порции):
Яблоки - 2 шт.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 70 г
Сахар - 70 г
Орехи грецкие - 50-60 г
Изюм - 50 г
Разрыхлитель - 0,5 ч. л. без верха
Соль - 2 щепотки
Масло растительное - 50 мл
Сахарная пудра - для посыпания
Приготовление:
Куриное яйцо разбейте в глубокую емкость, всыпьте туда же соль и сахарный песок. Тщательно взбейте венчиком или вилкой.
Влейте в яичную массу растительное масло без запаха. Еще раз взбейте.
Грецкие орехи подсушите и измельчите, но не в пыль, а в крупную крошку.
Яблоки очистите от кожуры, нарежьте на четвертинки и удалите из них семена. Промойте в воде и нарежьте мелкими кубиками.
В яично-масляную массу всыпьте измельченные орехи, добавьте изюм.
Добавьте нарезанные яблоки и пшеничную муку с разрыхлителем. Тщательно перемешайте, чтобы не образовались комочки.
Выложите тесто в форму. Смазывать форму не нужно, так как в составе теста уже присутствует растительное масло. Запеките пирог в духовом шкафу при 180 градусах около 20 минут, следя за его поверхностью. Дайте десерту как следует подрумяниться, чтобы он и внутри пропекся.
Подайте готовый яблочный пирог к столу, присыпав его сахарной пудрой. Подавать его рекомендуется с чашечкой ароматного кофе либо чая прямо в форме, чтобы каждый выкладывал себе порцию.
12. Приготовим вкусные лепешки на сметане, как у бабушки 
Нам потребуется :
Сметана- 1 стакан
Сахарный песок - 0,75 стакана
Мука - 3 стакана
Сода- 0, 5 чайн. ложки
Охлажденную сметану взбить с сахарным песком.
Муку просеять, добавить соду.
Перемешать все ингредиенты. Замесить тесто.
Раскатать в пласт толщиной 0,5 см и вырезать рюмкой кружки.
Противень смазать сливочным маслом и выложить на него лепешки.
Выпекать при 180 градусах 10 - 15 минут.
Нам потребуется :
Сметана- 1 стакан
Сахарный песок - 0,75 стакана
Мука - 3 стакана
Сода- 0, 5 чайн. ложки
Охлажденную сметану взбить с сахарным песком.
Муку просеять, добавить соду.
Перемешать все ингредиенты. Замесить тесто.
Раскатать в пласт толщиной 0,5 см и вырезать рюмкой кружки.
Противень смазать сливочным маслом и выложить на него лепешки.
Выпекать при 180 градусах 10 - 15 минут.13. Овсяное печенье с творогом и яблоками
Надо взять:
- 1 стакан овсяных хлопьев;
- 2 банана;
- 100 грамм творога;
- Половина зеленого яблока;
- Щепотка ванильного сахара и разрыхлителя для теста.
Приготовление:
В миске смешиваем овсяные хлопья, творог, разрыхлитель и ванильный сахар.
Пюрируем бананы вилкой. Режем яблоко небольшим кубиком.
Добавляем пюре и яблоко в миску с будущим тестом и хорошо все перемешиваем.
Выкладываем на противень застеленный пергаментом и выпекаем 30 минут при 180 градусах.
Приятного аппетита!
14. Блины на кефире диетические
Надо взять:
Кефир: 500 Грамм,
Мука: 8 Ст. ложек,
Яйцо: 1 Штука,
Сода: 1 Чайная ложка,
Соль: 0,5 Чайных ложки,
Сахар: 1 Чайная ложка,
Лимонная кислота: 1 Щепотка,
Вода: 150 Грамм,
Растительное масло: 50 Грамм
Приготовление:
Отделяем белок от желтка и взбиваем венчиком.
Добавляем сахар и соль, взбиваем в легкую пену.
Вливаем кефир и перемешиваем. Струйкой вливаем затем горячую воду, одновременно помешиваем.
Теперь добавляем муку, лимонную кислоту и соду. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.
Тесто должно быть густым, ведь в нем нет яиц. Вливаем подсолнечное масло, размешиваем.
Начинаем жарить блины на смазанной маслом сковородке с обеих сторон до золотистого цвета. Вот и все. Наши готовые блины на кефире диетические можно подать с медом. Приятного аппетита!
15. Рецепт тыквенного мармелада
Надо взять:
- Тыква 400 г
- Цeдpa 1 апельсина
- 60 г подcлаcтитeль
- Жeлaтин быстроpacтвopимый 20 г
- Водa 60 мл
Приготовление:
1. Тыкву отвaрить или зaпeчь.
2. Готовую тыкву измельчить до сoстoяния пюре.
3. Жeлaтин зaмочить в вoдe.
4. Пюpе, ванилин, cахaр/пoдcлaститель, цедpу пеpeкладывaeм в кoвш, вaрим нескoлько минут и дoбавляем желатин.
5. Pacтвopяeм желатин. Не дoвoдим до кипения!!! Cнимaем c плиты.
6. Paзливaем по фopмочкам и убираем в холoдильник до застывaния.
Приятного аппетита!
Надо взять:
- Тыква 400 г
- Цeдpa 1 апельсина
- 60 г подcлаcтитeль
- Жeлaтин быстроpacтвopимый 20 г
- Водa 60 мл
Приготовление:
1. Тыкву отвaрить или зaпeчь.
2. Готовую тыкву измельчить до сoстoяния пюре.
3. Жeлaтин зaмочить в вoдe.
4. Пюpе, ванилин, cахaр/пoдcлaститель, цедpу пеpeкладывaeм в кoвш, вaрим нескoлько минут и дoбавляем желатин.
5. Pacтвopяeм желатин. Не дoвoдим до кипения!!! Cнимaем c плиты.
6. Paзливaем по фopмочкам и убираем в холoдильник до застывaния.
Приятного аппетита!16. Сметанное тесто на пельмени и вареники
Нам потребуется
- 200 мл сметаны
- 2 стакана муки
- 1/2 чайной ложки соли
В сметану добавить соль, размешать, добавить муку. Замесить довольно
крутое тесто. Положить в чашку и накрыть полотенцем, дать отдохнуть
примерно 1 час. А если получится, то можно забыть о нем и часа на 3.
За это время молекулы муки, и сметаны подружатся и тесто будет мягким, эластичным.
Тесто не требует подсыпки муки при раскатывании. Очень хорошо лепится. Варить вареники и пельмени, как обычно в соленой воде. Есть с наслаждением.
Нам потребуется
- 200 мл сметаны
- 2 стакана муки
- 1/2 чайной ложки соли
В сметану добавить соль, размешать, добавить муку. Замесить довольно
крутое тесто. Положить в чашку и накрыть полотенцем, дать отдохнуть
примерно 1 час. А если получится, то можно забыть о нем и часа на 3.
За это время молекулы муки, и сметаны подружатся и тесто будет мягким, эластичным.
Тесто не требует подсыпки муки при раскатывании. Очень хорошо лепится. Варить вареники и пельмени, как обычно в соленой воде. Есть с наслаждением.17. Тонкое тесто для пиццы
Готовится в течении 5 минут! Очень эластичное и тонкое.
Вам понадобится:
Мука (сколько муки, столько и теста выйдет)
На каждые 100 г муки 1 ч.л. оливк. масла.
Молоко (или вода)
Приготовление:
В горку из муки вмешать (ложкой) оливковое масло, И по чуть-чуть вводить молоко (воду) до тех пор, пока тесто не станет эластичным. Надо чтобы оно не прилипало к рукам, но и не было слишком мягким. Раскатать скалкой до нужной толщины и выкладывать начинку)
18. Праздничная сельдь с изумительным соусом
Надо взять:
Сельдь слабосоленая: 1 Штука,
Сметана: 100 Грамм,
Горчица дижонская: 2 Чайных ложки,
Укроп: 1 Чайная ложка (мелко порезанный),
Чеснок: 1 Зубчик,
Перец черный молотый: 1-2 Щепоток
Приготовление:
Подготовьте слабосоленую селедочку и продукты для соуса: сметану, горчицу, укроп и чеснок, также можно для аромата положить пару щепоток черного перца.
Селедочку вымойте, отрежьте голову, удалите внутренности, кожу. Отделите филе от хребта и порежьте его на порционные кусочки.
Приготовьте соус. Для этого в сметану добавьте горчицу дижонскую, укроп и пропущенный через пресс чеснок. Перемешайте.
Добавьте селедочку в тару с соусом, перемешайте и оставьте в холоде на 1-2 часа.
Сельдь под горчичным соусом готова. Приятного аппетита!
19. Теплый салат из куриной печени с болгарским перцем
Продукты:
Печень куриная 200 гр
Морковь 1-2 шт
Лук репчатый 1 шт
Перец болгарский 1 шт
Соль
Свежемолотый перец
Приготовление:
Печень промыть в холодной воде, обсушить и мелко нарезать.Лук очистить и нарезать полукольцами.Морковь вымыть, очистить и нарезать соломкой.Перец вымыть, удалить семенную коробку и нарезать кольцами или полукольцами.В разогретом на сковороде растительном масле обжарить печень 3-5 минут.
Добавить нарезанные овощи.Посолить, поперчить и жарить до готовности, периодически помешивая 8-10 минут.
Салат подавать теплым.
20. Изумительный салат "Баклажанный рай"
Надо взять:
2 баклажана,
2 луковицы,
3 моркови,
4 помидора,
1 зубчик чеснока,
майонез,соль,
зелень петрушки и укропа,
масло для жарки.
Приготовление:
Баклажаны нарезать кружочками. Посолить,дать постоять, что бы сошла горечь, и обжарить на растительном масле, выложить на салфетку, чтобы сошло лишнее масло, остудить. Чеснок измельчить соединить с майонезом смазать тонким слоем баклажаны. Морковь натереть на терке (терла на терке для "корейской моркови") обжарить. Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Помидоры нарезать кружочками. Зелень мелко порубить.
Салат выкладывать слоями:
1-баклажаны смазать майонезом с чесноком,
2 слой-лук,
3 слой- морковь, далее
4-слой баклажан смазать майонезом, далее
5 слой - лук ,
6 слой- морковь смазать немного майонезом, далее
7 слой - помидоры,
8 слой- майонез с укропом,
9 слой - помидоры,
10 слой - смазать майонезом и посыпать петрушкой.
21. 33 вкycныx салата из 3 ингpeдиeнтов
Moрковь + яйцо + кукуруза
Tyнец консервированный + яйцо + огурец
Moрковь + чеснок + грецкие орехи
Огyрец + яйцо + кальмар
Свeкла + чеснок + грецкие орехи
Пeчень куриная + морковь+ лук жареный
Кyриное филе + ананас + сыр
Помидор + огурец + перец болгарский
Свекла + морковь + огурец маринованный
Кальмар + морская капуста + яйцо
Капуста + морковь + яблоко
Болгарский перец + фасоль + помидор
Кукуруза + сухарики + чеснок
Тунец консервированный + сыр + яйцо
Шампиньоны + куриное филе + огурец
Горошек консервированный + яйцо + огурец
Креветки + салат айсберг + яйцо перепелиные
Авокадо + тунец консервированный + огурец
Помидор + авокадо + салат айсберг
Говядина отварная + фасоль консервированная + помидор
Салат айсберг + куриная печень тушеная + огурец
Морковь свежая + яблоко + Грецкие орехи
Пекинская капуста + огурец + яйцо
Помидор + моцарелла + базилик
Гранат + свекла + грецкие орехи
Куриное филе + сельдерей + виноград
Кальмар + пекинская капуста + яблоко
Оливки + огурец + грейпфрут
Шампиньоны + яйцо + огурец
Фасоль консервированная + зелень + тунец
Банан + апельсин + груша
Грейпфрут + яблоко + киви
Мандарин + киви + банан
22. ЯБЛОКИ МОЧЕНЫЕ - САМЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ!
Крепкие яблоки, желательно поздних зимних сортов сложить в 3-х литровые банки залить холодной водой, насыпать 3 ложки соли, 3 ложки сахара, положить пару лавровых листиков, можно гвоздичку.
Закрыть крышками и хорошо потрясти , чтобы соль и сахар растворились. Оставить на неделю при комнатной температуре, а затем унести в холодный подвал.
Через месяц яблоки готовы, хранить можно всю зиму , до весны.
==============================================================
Хотите получать свежие новости из нашей группы на свою страницу - присоединяйтесь к нам сейчас https://ok.ru/group54145780482076
Если хотите сохранить какой-то понравившийся совет или рецепт у себя на стене - ставьте "КЛАСС" и "ПОДЕЛИТЬСЯ". Так же не забываем комментировать !.
ВИП - Важно. Интересно. Полезно.
Полезные советы, рекомендации на все случаи жизни. Все, что может помочь, изменить жизнь к лучшему.
ВНИМАНИЕ!
Статьи медицинского характера здесь предоставляются исключительно в качестве справочных материалов и не считаются достаточной консультацией, диагностикой или назначенным врачом методом лечения. ПЕРЕД ПРИМЕНЕНИЕМ ЛЮБОГО ПРЕПАРАТА, СРЕДСТВА ИЛИ МЕТОДА ЛЕЧЕНИЯ, ОБЯЗАТЕЛЬНО КОНСУЛЬТИРУЙТЕСЬ С ЛЕЧАЩИМ ВРАЧОМ!
САМОЛЕЧЕНИЕ МОЖЕТ БЫТЬ ОПАСНО!
№ 4950879928
569K участников
Следующая публикация
Комментарии 4