Время приготовления: 60 мин. Блюдо: Горячие (Основные блюда) На 100гр: белки - 10.72, жиры - 11.82, углеводы - 16.95, ккал - 216 Количество порций: 4 Ингредиенты: Лук репчатый 100 грамм Чеснок 2 дольки 10 грамм Масло растительное рафинированное 20 грамм Куриное сердце 600 грамм Сметана 25% (классическая) 100 грамм Специи 4 грамм Рис белый 200 грамм Масло сливочное 20 грамм Травы прованские по вкусу Готовка: 1. Лук и чеснок нарежьте не слишком крупно и пассеруйте в небольшом количестве масла до прозрачности, не давая поджариваться 2. Куриные сердечки промойте в холодной воде, срежьте лишний жир и сосуды (если есть) и положите в сковороду. Готовьте на среднем огне, помешивая, пока сердечки не утратят розовый оттенок 3. Добавьте сметану, соль и перец. Перемешайте, убавьте огонь и тушите под крышкой 25-30 минут. Пока тушатся сердечки, можно сварить рис для гарнира и заправить его сливочным маслом 4. Когда сердечки станут мягкими, снимите крышку и дайте жидкости немного испариться. Тут же можно добавить сушеные травы 5. Для подачи рис надо выложить в глубокую тарелку слоем в 1,5-2 см (рис должен повторять форму тарелки), в получившееся углубление положить сердечки вместе с соусом. Овощи будут прекрасным дополнением к этому блюду