Кабачковая пицца – ещё один современный вариант приготовления этой вкусной выпечки. Тесто готовится из тёртых кабачков, совсем как на кабачковые оладьи, поэтому оно получается нежным и сочным, даже остывшая пицца из кабачкового теста остаётся вкусной и аппетитной. Наполнение пиццы может быть абсолютно разным, это могут быть жареные грибы, два-три вида сыра, бекон или как у нас в домашнем рецепте, вареная колбаса, помидоры и сыр. От такой закуски не откажется ни один гурман и любитель кабачков! Пока сезон кабачков в разгаре, используйте их по максимуму Ингредиенты для приготовления пиццы из кабачков: Для кабачкового теста Кабачки 500 г Мука 80 г Яйца 3 шт Манная крупа 80 г Разрыхлитель 1 ч.л. Соль 1 ч.л. без горки Перец чёрный по вкусу Зелень по вкусу Растительное масло 2 ст.л. Начинка (может быть любой) Колбаса 200 г Помидоры 2 шт Сыр твёрдый 100 г Сыр моцарелла 100 г

Пошаговое приготовление пиццы из кабачков 1.Кабачки натрите на среднюю тёрку, через несколько минут они пустят сок, отожмите его.

2.К отжатым кабачкам всыпьте измельчённую зелень, соль, разрыхлитель муку и манную крупу, перемешайте.

3.Взбейте яйца вилкой и влейте их в кабачковое тесто. Форму смажьте обильно растительным маслом и распределите по ней кабачковое тесто равномерным слоем.

4.Колбасу, помидоры и сыр моцарелла нарежьте кружочками. Выложите сначала на тесто колбасу, затем сыр, а сверху помидоры.

Отправьте в разогретую духовку до 180 градусов на 20-25 минут. Через 20-25 минут посыпьте пиццу тёртым твёрдым сыром и допекайте ещё 10 минут. Приятного аппетита!