СУП ИЗ КОНСЕРВЫ ТУНЦА

Ингредиенты:
Тунец консервированный - 200 гр.
Рис - 150 гр.
Морковь - 1 средняя
Лук репчатый - 1 шт
Вода - 2 л.
Укроп - 0.5 пуч.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления:
Нарезать полукольцами репчатый лук.
Воду налить в кастрюлю, довести до кипения. Пока вода греется, переходим к следующим шагам.
Обжарить лук на сковороде.
Нарезать морковь полукружочками.
Промыть рис.
Когда вода закипит, добавить в кастрюлю рис, морковь и обжаренный лук. Варить около 10 минут.
Когда рис будет почти готов, добавить тунец. Если в банке крупные куски, можно предварительно размять их вилкой, удалить косточки. Варить еще 5-7 минут. Посолить, поперчить по вкусу.
Разлить готовый суп по тарелкам, в каждую добавить укроп.
Как не устает повторять мой любимый, настоящий рыбный суп должен быть пересоленым и переперченым. Конечно, в данном случае под рыбным супом имеется в виду уха, но я, следуя этой традиции, стараюсь не жалеть приправ и для таких супов из консервов.
Для приготовления этого супа я использовала консервированный тунец для салатов. Он уже заранее измельчен, что позволяет сэкономить еще немного времени.
Можно заменить половину риса парой нарезанных кубиками картофелин, если рецепт в нынешнем виде кажется слишком уж скучным. Правда, тогда придется потратить время и силы на то, чтобы их почистить.
Приятного аппетита!