китайская капуста - 1 качан (800-900г) светлый рисовый уксус 4-6 ч л сахар 4-6 ч л светлый соевый соус 4-6 ч л соль ½ ч л курузный крахмал или рисовая мука - 1 ч л растительное масло 4-5 ст л красный чили свежий - 1 или 2 стручка, кунжутное масло - 2-3 ч л Как готовить китайскую капусту в кисло-сладком соусе 1 Разрежьте качан капусты продольно, затем поперечно, чтобы получились кусочки размером примерно 5 см 2 Смешайте уксус, сахар, соевый соус, соль и крахмал. Как следует перемешайте. Очистите чили от перегородок и нарежьте тонкими полосками. 3 Нагрейте вок, добавьте 2-3 ст л растительного масла, добавьте капусту, обжаривайте в течение 5-6 мин. Откиньте капусту на дуршлаг. 4 Вытрите вок, нагрейте снова, добавьте растительное масло. Поместите в вок чили, быстро перемешайте, затем добавьте соус. Когда соус закипит, добавьте капусту. 5 Тушите капусту еще 2-3 минуты, чтобы она впитала соус. 6 Выключите огонь. Добавьте кунжутное масло, перемешайте. Блюдо готово!