Ингредиенты: Свиные щеки 1,2 кг Лук средний 1 шт. Чеснок 3 зубчика Морковь средняя 3 шт. Пиво светлое 300 мл Мед 2 ст. л. Бульон говяжий 600 мл Букет гарни 1 шт. Мука 1 ст. л. Масло оливковое 2 ст. л. Соль, перец по вкусу Способ приготовления: Свиные щеки посолить и поперчить. Обжарить со всех сторон в глубокой сковороде, нагретой с оливковым маслом. Используйте сковороду, подходящую для духовки. В это время очистить лук, морковь и чеснок. Лук мелко нарезать. Морковь нарезать средней соломкой, а чеснок выдавить. Переложить мясо из сковороды и обжарить в ней лук с чесноком и морковью до золотистого цвета. Выложить свинину обратно в сковороду, добавить муку и перемешать. Вылить в сковороду пиво и тушить блюдо на медленном огне около 20 минут. Далее добавить мед и перемешать. Влить бульон, добавить букет гарни и поставить блюдо томиться в предварительно разогретую до 150С духовке примерно на 2 часа.