Как замариновать лук в уксусе Маринованный лук в уксусе – самая популярная закуска с давних времен. Его можно использовать как украшение блюда из мяса или кушать отдельно. Ингредиенты: репчатый лук – 3 шт.; уксус 9%-й – 7 ст. л.; холодная кипяченая вода – 250 мл; сахар – 50 г; соль – ½ ч. л.; зелень по вкусу. Способ приготовления: Смешайте воду, соль, сахар, кислоту. Нарежьте луковицы тонкими кольцами. Сложите его на дно банки и залейте маринадом. Уберите все на полчаса в холодное место. Выложите кусочки на тарелку, посыпьте мелко нарубленной зеленью. Подавайте к столу.

Маринованный лук к шашлыку Для отдыха на природе маринуют мясо с луковицами, так оно приобретает оригинальный вкус. Ингредиенты: луковицы – 2 шт.; винный уксус – 8 ст. л.; кипяченая вода – 350 мл; сахар – 1 ст. л.; соль – 1 ст. л.; свежий укроп – по вкусу. Способ приготовления: Нарежьте луковицы перьями и выложите на дно банки с плотной крышкой. Подготовьте маринад. Кислоту можно заменить лимонкой. Вылейте маринад для лука в банку, добавьте укроп. Плотно закройте закуску крышкой. Он будет готов через час.

Маринованный лук на зиму Маринованный лук на зиму – не самый быстрый способ заготовки, но блюдо получается очень вкусным, немного кислым, сочным. Ингредиенты: севок или мелкий лук – 1,5 кг; яблочный уксус – 300 мл; вода – 2 л; сахарный песок – 2 ст. л.; соль – 80 г; корица молотая – 1 ч. л.; острый красный перец – ½ ч. л.; гвоздика пряная – несколько штук; лавровый лист – 5-6 листов. Способ приготовления: Удалите шелуху, осторожно срежьте корневую часть. Половину воды нагрейте, не доводя до кипения, добавьте в нее 40 грамм соли. Замочите головки в горячей воде и оставьте на 5 минут мариноваться в микроволновке на минимальной мощности. Пока раствор остывает, хорошо промойте, правильно простерилизуйте банки и крышки. Выложите на дно специи, сверху выложите луковицы. Остатки воды вскипятите, добавьте в них специи, доведите до кипения, затем влейте уксус и дождитесь второго закипания. Залейте готовый состав в банку, закатайте банки. Оставьте остывать перевернутыми.

Маринованный лук для селедки Ингредиенты: луковицы – 2-3 шт.; вода – 150 мл; уксус – 70 мл; сахар – 40 г. Способ приготовления: Смешайте воду, кислоту и сахар. Луковицы нарежьте полукольцами и залейте маринадом на 20 минут.

Маринованный лук для салата Приготовить маринованный лук для салата можно по рецепту для шашлыка. Единственное различие – время приготовления и уксус для маринада. По времени такой репчатый лук готовится чуть быстрее, его можно подержать в маринаде 20-25 минут, а вместо винного уксуса рекомендуется использовать соевый соус или сок лимона. Как замариновать лук без уксуса Уксус обладает специфическим запахом и вкусом. Если он вам не нравится, можно сделать маринованный лук без уксуса. Для этого используйте обычный соевый соус и лимонную кислоту. Она обладает теми же функциями, что и уксус, но при этом не пахнет так сильно, но получается вкусно. Кроме того, в лимоне много витамина С, который полезен для организма. Особенно маринованные луковицы полезны в сезон простуд, если их правильно приготовить на зиму.

Приятного аппетита!!!