Ингредиенты: Сельдь замороженная-четыре шт. (чуть больше кг); уксус-полтора стакана; соус соевый-одна ст.л.; лук репчатый-одна большая головка; морковь-одна большая; красный перец острый-две чайных ложки или один большой стручок; сахар-полторы ст.л.; соль одна десертная ложка. Приготовление: Селедочку размораживаем, потрошим, снимаем филе. Промываем, нарезаем ломтиками толщиной в палец. Складываем в кастрюльку, поливаем уксусом, перемешиваем. Уксус я развожу так: наливаю стакан 9%-ного уксуса и добавляю 100 мл воды. Оставляем на полчаса. Морковь шинкуем на корейской терке, лук режем тонкими полукольцами. Смешиваем с селедкой, всыпаем соль, сахар, перец, соевый соус, измельченный чеснок (если любите; я делаю без чеснока), еще раз все хорошо перемешиваем и убираем в холодильник на два часа. Отличная закуска под картошечку! Приятного поедания! Сельдь замороженная-четыре шт. (чуть больше кг); уксус-полтора стакана; соус соевый-одна ст.л.; лук репчатый-одна большая головка; морковь-одна большая; красный перец острый-две чайных ложки или один большой стручок; сахар-полторы ст.л.; соль одна десертная ложка.