Ингредиенты; 1.Пшеничная мука-400 г 2.Кефир-1 стак. 3.Яйцо-1 шт. 4.Говяжий фарш-500 г( можно смешать несколько видов мяса) 5.Лук-2 шт. 6.Вода 5–6 ст. л. 7.Подсолнечное масло-100 мл 8.Соль, Черный перец (молотый) по вкусу Приготовление; В миске с помощью вилки взбейте яйцо и кефир до однородной консистенции, добавьте щепотку соли. Небольшими частями добавляйте в смесь муку. Когда тесто станет крутым, выложите его на присыпанный мукой стол, хорошенько замесите. Накройте тесто тканью или заверните в пищевую пленку, оставьте на 20 минут. В это время приготовьте начинку: в фарш добавьте крупно нарезанный лук, воду, соль и перец. Говяжий фарш можно заменить на любой другой, можно смешать несколько видов.Тесто разделите на 12 частей, каждую часть скатайте в шар. Раскатайте каждый шар теста в лепешку, выложите в середину столовую ложку фарша, скрепите края. Скалкой пройдитесь по краям чебурека, чтобы при жарке не вытекал сок. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте чебуреки с двух сторон до румяного цвета. Готовые изделия выкладывайте на салфетку, чтобы впитался лишний жир. Приятного аппетита!!! #чебуреки #тесто #ПростоИВкусно