Это очень популярные лепешки, в Турции их пекут практически в каждом отеле и на всех городских улицах, в основном подают их между завтраком и полдником. Турецкие лепешки с творогом и шпинатом хороши своей универсальностью. а начинку можно делать любую — какую вашей душе угодно. Но я хочу рассказать вам как приготовить лепешки с творогом, брынзой и шпинатом. Ингредиенты для приготовления турецких лепешек с творогом и шпинатом: Для теста: 1.300 г. муки, 2.1 ч. ложки соли, 3.7 г .сухих дрожжей, 4.1 ст.ложка сливочного масла, 5.120 мл теплой воды. Для начинки: 1.200 г. шпината ( или рубленая зелень), 2.100 г. творога, 3.100 г. брынзы, 4.зубчик чеснока, 5.сок 1 лимона. Способ приготовления: Готовим тесто: В просеянную муку добавить соль и дрожжи и хорошенько перемешать. Сливочное масло размешать в 120 мл теплой воды и добавить в муку. Замесить примерно 5 минут мягкое тесто, положить приготовленное тесто в миску, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте примерно на 1 час. Готовим начинку: Творог смешать с брынзой, протереть массу через сито, добавить измельченный чеснок, лимонный сок, перец, приправить солью и перемешать.Шпинат вымыть, обсушить, сложить в кастрюлю и поставить на небольшой огонь. Через 1-2 минуты, когда листья обмякнут, снять с огня и дать им остыть. Остывшие листья мелко порубить и смешать с приготовленной ранее творожной массой. Тесто разделить на 8 частей, каждую раскатать в тонкий круг. Сделать частые проколы вилкой. Обжарить каждую лепёшку по 1,5 минуты с каждой стороны на растительном масле. Турецкие лепешки с творогом и шпинатом готовы, лепешки хорошенько промазать начинкой и сложить их пополам. Приятного Вам аппетита! #лепешки