Фриттата с грибами

Ингредиенты:

Яйца - 3 шт
Молоко - 50 мл
Грибы - 120 гр
Шпинат - 30 гр
Сыр - 25 гр
Лук - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Соль/перец (по вкусу)
Масло (для жарки)

Приготовление:

Разогреть сковороду подходящую для готовки, как на варочной панели, так и в духовке.
Добавить масло, обжарить мелко нарезанный лук, выдавить чеснок и довести до готовности. Добавить нарезанные грибы и обжарить. Как только вся влага испарится добавить шпинат и готовить ещё 2-3 минуты.
Взбить яйца с молоком и влить яичную смесь поверх овощей. Посолить и поперчить, добавить тёртый сыр.
Как только края схватятся - отправить в духовку до готовности.
Получается очень вкусно!