Пюре из батата

ИНГРЕДИЕНТЫ: • 1,300г очищенного батата • 1 чайная ложка оливкового масла первого холодного отжима • 1/2 нарезанного кубиками лука • 2 измельченных зубчика чеснока • 1 чайная ложка свежего мелко нарезанного розмарина • 1/3 стакана  греческого йогурта • соль и перец для вкуса ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Нарежьте батат небольшими кусками и готовьте в пароварке в течение 20-25 минут или пока картофель не станет мягким. 2. Пока батат готовится, нагрейте оливковое масло в средней сковороде с антипригарным покрытием и обжарьте лук и чеснок вместе со щепоткой соли в течение примерно 8 минут или до тех пор, пока он не станет ароматным и полупрозрачным. 3. В средней миске смешайте приготовленный на пару батат, смесь лука и чеснока, розмарин и греческий йогурт. 4. Все размять и приправить солью и перцем. 5. Подавайте и наслаждайтесь!