Буррито с яйцом и беконом на 2 порции Ингредиенты: Пшеничные лепешки - 2 шт Куриные яйца - 3 шт Молоко - 3 ст.л. Бекон - 50 г Сыр чеддер красный или другой твердый сыр - 40 г Масло сливочное - 15 г Соус Шрирача - 2 ч.л. Сметана 20% - 2 ст.л. Соль - 1/2 ч.л. Для соуса: Помидоры - 130 г Репчатый лук - 25 г Соль - 1/4 ч.л. Перец черный молотый - 1/5 ч.л. Острый перец - по вкусу Приготовление: Сыр натереть на терке, бекон нарезать небольшими ломтиками, помидоры, лук и острый перец нарезать мелкими кусочками. В миске смешать нарезанные помидоры, лук, острый перец чили, ¼ соли, ⅕ черного молотого перца. Разогреть сковороду и добавить бекон, жарить на среднем огне до золотистого цвета 3-4 минуты. В миске смешать 3 куриных яйца, молоко, ½ ч.л. соли. Разогреть сковороду и растопить сливочное масло, добавить взбитое яйцо и жарить на среднем огне постоянно помешивая 2-3 минуты, выложить омлет из сковороды в миску. Каждую лепешку смазать в центре 1 ст.л. сметаны, 1 ч.л. соуса шрирача, затем положить омлет, жареный бекон, приготовленные овощи, тертый сыр и свернуть лепешку конвертом. Разогреть сковороду на среднем огне и уложить буррито на сухую сковороду швом вниз, обжаривать до золотистой корочки по 1-2 минуты с каждой стороны. Буррито с яйцом и беконом желательно подавать горячим. Приятного аппетита! Советы: Готовые буррито можно завернуть в пекарскую бумагу и убрать в морозильную камеру, срок хранения до 1 месяца. Затем разморозить, переложив из морозильника в холодильник и обжарить на сковороде, с небольшим количеством сливочного или растительного масла.